Scones
Colocar en un bol la harina con el polvo para hornear, en el centro hacer un hoyito y poner la manteca en trocitos, los huevos, el azúcar, la ralladura y un chorrito de leche. Unir todos los ingredientes, deshaciendo la manteca e integrándola a los demás elementos, formar una masa, uniendo todo sin amasar. Estirar la masa de 2 cm. y cortar círculos con un cortapasta de alfajores. Acomodar los scones sobre una placa, pintar con huevo batido y llevar a horno precalentado, y de moderado a fuerte durante 30 minutos. A la mitad de la cocción, colocar un papel manteca cubriendo los scones para que no se doren demasiado. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Ingredientes
* 500 gr. de harina
* 4 cdtas. de polvo para hornear
* 200 gr. de manteca
* 2 huevos
* 8 cdas. de azúcar
* Ralladura de 1 limón
* Leche cant, nec. para unir la masa y pinta
Colocar en un bol la harina con el polvo para hornear, en el centro hacer un hoyito y poner la manteca en trocitos, los huevos, el azúcar, la ralladura y un chorrito de leche. Unir todos los ingredientes, deshaciendo la manteca e integrándola a los demás elementos, formar una masa, uniendo todo sin amasar. Estirar la masa de 2 cm. y cortar círculos con un cortapasta de alfajores. Acomodar los scones sobre una placa, pintar con huevo batido y llevar a horno precalentado, y de moderado a fuerte durante 30 minutos. A la mitad de la cocción, colocar un papel manteca cubriendo los scones para que no se doren demasiado. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Ingredientes
* 500 gr. de harina
* 4 cdtas. de polvo para hornear
* 200 gr. de manteca
* 2 huevos
* 8 cdas. de azúcar
* Ralladura de 1 limón
* Leche cant, nec. para unir la masa y pinta