Ingredientes gastronómicos:
Manteca, 150 gramos.
Azúcar, 250 gramos.
Huevos, 5.
Harina leudante, 210 gramos.
Almidón de maíz, 40 gramos.
Ralladura de naranja, 1 cucharada.
Para el almíbar:
Jugo de naranja, 1 taza.
Azúcar, 1 taza.
Preparación:
Batir manteca con azúcar hasta obtener una crema. Agregar los huevos uno a uno batiendo cada vez. Añadir la harina cernida junto con el almidón y una pizca de sal. Perfumar con la ralladura. Colocar en una budinera enmantecada y enharinada. Cocinar en horno moderado 35 a 40 minutos. Aparte formar un almíbar con el jugo de naranja y el azúcar. Verter lentamente sobre la torta pinchándola con un palito de brochette.
Ingredientes nutricionales:
A la hora de la merienda en épocas invernales hay que tener cuidado de no pasarse con las cantidades; esta torta rica en grasas e hidratos de carbono proporciona una fuente ideal de energía para el desayuno y merienda.