Peceto con salsa rosa
Cocinar en una cacerola el peceto con los cubitos de caldo de carne, agregar el apio, las zanahorias, cebolla y el ramito de perejil. Cuando la carne esté a punto, dejar enfriar en el mismo caldo de cocción. Retirar el peceto, cortarlo en fetas finas y reservar en una fuente. Para la salsa: Colocar en un bol la mayonesa con la salsa pomarola, la cucharadita de salsa inglesa, sal, pimienta y el jugo de limón a gusto. Mezclar bien hasta que la salsa quede cremosa. Cubrir las rodajas de carne con la salsa y decorar con hojas de lechuga y casco de tomates.
Ingredientes
* 1 peceto de ternera (800 g.)
* 3 cubitos de caldo de carne
* 1 rama de apio
* 2 zanahorias
* 1 cebolla
* 1 ramito de perejil.
* SALSA:
* 1 taza de mayonesa
* 1 taza de salsa pomarola
* 1 cdta de salsa inglesa
* Sal, pimienta y jugo de limón a gusto
Cocinar en una cacerola el peceto con los cubitos de caldo de carne, agregar el apio, las zanahorias, cebolla y el ramito de perejil. Cuando la carne esté a punto, dejar enfriar en el mismo caldo de cocción. Retirar el peceto, cortarlo en fetas finas y reservar en una fuente. Para la salsa: Colocar en un bol la mayonesa con la salsa pomarola, la cucharadita de salsa inglesa, sal, pimienta y el jugo de limón a gusto. Mezclar bien hasta que la salsa quede cremosa. Cubrir las rodajas de carne con la salsa y decorar con hojas de lechuga y casco de tomates.
Ingredientes
* 1 peceto de ternera (800 g.)
* 3 cubitos de caldo de carne
* 1 rama de apio
* 2 zanahorias
* 1 cebolla
* 1 ramito de perejil.
* SALSA:
* 1 taza de mayonesa
* 1 taza de salsa pomarola
* 1 cdta de salsa inglesa
* Sal, pimienta y jugo de limón a gusto