Arroz homerazzi

ARROZ HOMERAZZI Les dejo otro de mis rejuntes de lo que en mi alacena y heladera… el plato final quedo muy rico, súper contundente y rendidor… Es un arroz que esta cocinado como si fuera un risotto, primero se lo dora un poco y luego se le va añadiendo el liquido y por ultimo un toque de queso crema para que quede cremoso, untuoso, etc. y para hacerlo más completo le adicione una lata de arvejas, salchichas, huevos fritos y salsa de tomates… ESPECTACULAR!!! VAMOS A LA RECETA… (ingredientes para dos personas comilonas!!!) Ponemos a calentar una sartén profunda con un chorro generoso de aceite de oliva, doramos una taza de arroz. El liquido de cocción puede ser simplemente agua (medio aburrido!) o caldo de cubitos o casero (mejor!), hay que tenerlo bien caliente e ir incorporándolo de a poco, que apenas tape el arroz, y vamos adicionando a medida que el arroz se va quedando sin liquido. En otra sartén colocamos un poco de aceite de oliva, una lata de tomate perita o cualquier salsa ya lista para calentar. A los tomates peritas los condimente con tabasco, sal y orégano. Muy simple! Seguimos con el arroz: Cuando notamos que el arroz está casi listo le incorporamos las salchichas cortados en trocitos y las arvejas, que solamente necesitan calentarse. Mezclamos bien para integrar los ingredientes. Preparamos los huevos fritos. Hay que explicar??? Bueno yo los hago en una sartén con teflón con un poco de fritolin y luego les pongo un poco de sal y pimienta… muy sanos! Si le gusta comer muchos huevos fritos inviertan en una sartén con teflón! Por último al arroz, antes de emplatar o servir, le colocamos una cucharada de queso crema o para los mas golosos un poco de manteca bien fría, mezclamos bien. Servimos: poner en un plato un poco de arroz, el huevo y salsa de tomates! Espero que les halla gustado y la preparen!!!