Choribombitas de Papas

500 gr de papas sal y pimienta a gsto 1 cda de manteca nuez moscada cantidad nesesaria 1 cda de perejil picado 2 o 3 chorizos ( segun el tamaño) 200 gr de queso mantecoso 2 huevos pan rallado aceite Pelar las papas, cortarlas en trozitos y hervir. Cuendo esten cocinadas , retirar y hacer pure. Salpimentar y agregar nuez moscada, el perejil picado y la manteca. Cocinar los chorizos al horno o fritos con sal. Cuando esten cocinados , cortarlos en rodajitas. Cortar el queso en trocitos. Con el pure tibio, tomar porciones con la mano. Rellenar con un cubo de queso y una rodajita de chorizo. Cerrar cuidadosamente la bomba, dandole forma de bomba y dejar enfriar. Luego pasar por pan rallado, huevo batido y nuevamente por pan Freir en abundante aceite por poco afuego fuerte y por poco tiempo , hasta dorar para evitar que se abran y se escape el relleno. Retirar y colocar sobre papel absorvente Servir con ensalada de lechuga y tomate. Bueno espero que les guste ....... A mi si ... ( ? )