1/2 taza de aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 puerrosa
1/2 kg de carne de ternera
2 tomates pelados
1 cda de perejil
1 cda de oregano
1/2 cda de tomillo
1 papa
1/4 kg de zapallo
1 batata
2 choclos
400 cc de caldo
1 manzana
4 duraznos ( freacos o se pueden reemplazar por lo de una lata o desecados)
100 gr de panceta
sal, pimienta y laurel a gusto.
Picar los ajos y puerros bien pequeños.
Picar la cebollla en aros
Cortar la carne y verduras en daditos.Los choclos en rodajas.
Picar ls tomates y la panceta en cubitos pequeños.
En una ollita con aceite dorar la cebolla y los ajos.
Agregar los puerros, la carne y la panceta. Saltear unos minutos.
Agregar los tomates, papa, zapallo, batata, y choclos.
Incorporar el cado y las especies.( menos el laurel)
Cocinar tapado y dejar hervir hasta que todo este coinado.
Cortar la manzana y los duraznos en trozos medianos
Agregarlos a la olla,junto con el laurel.
Cocinar durante 20 minutos a fuengo lento.
Si hisiera falta agregar mas agua o caldo segun se lo quiera mas jugoso.
Cuando todo este cocinado y a punto ..
Retirar y servir ....
Les Gusto ??
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