Que lo parta un rayo al que sea capaz de decir que esto no se ve terriblemente delicioso...
Sobre todo ese huevito tan rico que todos hemos probado...exquisito....suavecito..(algunos lo comen duro...)
Y lo crocantico de la arepa....MMMM...sabrosísimo esa grasita...mmm..ese auténtico sabor Colombiano...ah...
Pero como se preparan??
Para que tengamos tremendas ricuras sin salir de nuestra casa...y con un tintico...o una coca cola o lo que sea...Mmmm....
1 libra de harina de maíz o maíz pelado
(Con Maiz Pelado quedan exquisitas, pero la foto es de harina normal
1 botella de aceite de girasol
Una cucharadita de sal
Media cucharadita de azúcar
10 huevos
Agua
*Dependiendo de muchos factores, preparandolas gastaremos 15 - 20 minutos.
*El número de arepas que salen es igualo al número de huevos:
nº huevos = nº de arepas, ya que 1 huevo x arepa, y 1 arepa x persona
La fórmula esta sujeta a cambios como que tan tragon es el consumidor
Buscamos una taza o tazón...lo que sea y le hechamos la Harina (no se la coman...pilas!!), tambien hechan la sal y azucar... luego le añaden el agua...
OJO!! No le van a hechar el vasado de una!!...le hechan de a poquiticos...y mientras van espachurrando y formando masa...riegan mas hasta que se sienta cómodo..pero que no valla a quedar escurridiza...más bien..moldeable
Listo.. si ya tienen una masa decente...ni (dura como un coco ni tampoco escurridiza)
moldean una arepa de unos 5 cm de lado a lado y como necesitamos meterle un delicioso huevo hay que darle un espesor bien grande...como de 1 cm... y yo les digo que mejor sea grande...si no luego lo lamemntaran.
Bueno...ahora buscan una sarten..o como le digan en Argentina..una especie de olla pero para arepas...eh..bueno...les pongo foto.
Le echan bastantico aceite..mmm..para que queden bien crocanticas... y luego se pone a calentar...cuando este en ebullicion (hirviendo) ponen una Arepita..., luego otra...y así sucesivamente.
Si todo va bien...les debe salir como espumita..osea, del aceite.. y deben comenzar a flotar en la superficie, cuando esto pase esperen 3 minutos y sacan la olla del fogón, luego sacan a las arepas de la olla.
Ahora, viene el acto heróico de todo Arepehuevero... hacerle la raja a la arepa:
Con mucho cuidado se hace una abertura lateral de 3 cm para introducir el huevo entero ¡¡¡CRUDO!!!
Crudo así...
Ahora presionan la rajita con los dedos para que selle. Y con extremado cuidado la echan a la sarten con aceite, y la sarten al fogón. Pero a llama no tan alta, pues queremos que se cocine el huevo..no que se queme la arepa.
Ahora Señores y Señoras lo que estabamos esperando...disfrutenla y hagan más...
Si alguien la prepara ponga foto...es que yo no pude..pero hize el esfuerzo por explicar.
Nos vemos...Y como dijo el huevo confi:
Que el Colesterol los acompañe