Bombas de papa + yapa [foto receta]

Bueno como les prometí a alguno esta vez hago una receta sin horno


Bueno aca la lista de los que vamos a necesitar:

• 3 huevos
• 1 taza de harina aproximadamente
• 2 tazas pan rayado aproximadamente
• 1kg de papa
• 2 pizcas de nuez moscada
• sal
• pimienta negra
• 300g de queso cremoso o fresco aproximadamente

(ya sé que en la imagen faltan bastantes ingredeintes pero me pasa por cogada XD )


Bueno, para empezar lavamos las papas, las pelamos y las volvemos a lavar. Cuanto más finas las cortemos más rapido se va a cocinar la papa .
Al agua le ponemos 2 puñaditos de sal gruesa.




ACLARACIÓN: la papa tiene que quedar bastante dura porque si no se nos hace una pasta muy blanca que despues no vamos a poder darle forma, asi que es preferible sacar un poco cruda la papa para esto.

Aplastamos bien todo, le colocamos pimienta a gusto, lo mismo con la sal, le echamos 2 pizcas de nuez moscada y mezclamos bien todo.







En bowls distintos colocamos la harina , el pan rayado y los huevos.

A los huevos le agregamos una pizca de sal y un poco de perejil u oregano y lo mezclamos bien.




Cortamos el queso en barritas ni muy chicas ni muy grandes.




La papa no tiene que pasar el tamaño de la palma de la mano si no nos va a costar más fritarlo y darlo vuelta.
Metemos el queso en el centro y lo cerramos bien con la papa . (pueden hacerlas redondas si quieren)



Luego lo pasamos por harina ...




Depues por el huevo...




Y finalmente por el pan rayado.





Una vez que tengamos todo hecho calentamos el aceite en una sartén (el aceite tendría que cubrir toda la bomba de papa en realidad ya que si no se va a abrir un poco a los costados donde llegue el aceite, pero no hay plata XD )



Una vez que se doran las sacamos y listo (yo las deje medio blanquitas porque me gustan mas así :3




"YAPA"


Con el huevo que me sobró hicimos un intento de omelette con queso cremoso



Espero que les haya gustado. Acá abajo les dejo mis otros post de recetas.