Ingredientes:
5 zapallitos
4 o5 cebollitas de verdeo
2 cucharadas de avena
2 cucharadas de medicrim 0 o light
sal, pimienta nuez moscada cantidad necesaria
quesabores light cantidad necesaria.
Paso a Paso:
Lavar muy bien los zapallitos y cortarlos a la mitad.
Con una cuchara sacarles la pulpa hasta dejar la cascara y medio centimetro.
Poner los zapallitos en una asadera boca abajo en el horno, unos minutos para que se tiernicen.
Para el relleno
Lavar muy bien la cebollita de verdeo, cortarla pequeña y colocarla en una sarten de teflon un poco de rocio vegetal. Agregarle la pulpa de los zapallitos picada y poner la tapa para que suelten su jugo.
agregarle las 2 cucharadas de avena y mezclar.
Retirar del fuego y agregar las 2 cucharadas de mendicrim light y dos cucharadas de quesabores light.
Poner sal, pimienta y nuez moscada.
Poner rocio vegetal en una asadera y colocar los zapallitos ya tiernizados boca arriba. Rellenar y espolvorear con un porquito de quesabores light y llevar al horno para que se gratine.
Y a disfrutarlos
Quedan riquiiisiimos!