los ingredientes para este plato genial de autor taringuero
langostinos
salicornia
pan de campo
aceite de oliva y neutro
cebolla de verdeo
pimienta negra
salvia
albahaca
vinagre
bueno empesamos por lo mas complicado pero no tanto jeje
donde empiesa el gajo de la salicornia el primer diente hay que girarlo y tirar en sentido opuesto hacia la punta , es para quitarle esa raiz que pasa por entremedio (es un tantito amarga)
asi tiene que salir el centro
pelamos los langostinos y le quitamos la venita negra (intestinal) con la ayuda de un cuchillo
despues lo cortamos en trocitos
mientras tanto poner a sudar la parte blanca del verdeo y agregar el langostino
cuando tome color el langostino agregamos las salicornias la pimienta en grano y vamos salteando
después de apenas unos segundos salteando agregamos maso menos 5 cucharadas de vinagre a ojimetro y dejamos evaporar
vertemos en un recipiente le agregamos la salvia y cubrimos con aceite de oliva dejamos reposar las horas que quieran( yo no me aguante no lo deje ni enfriar )
al calor de un grill tostamos unas rebanadas de pan de campo
bueno a armar el plato y la certificada
bueno muchisimas gracias no se olviden de comentar este plato de autor con salicornias y langostino de rawson chubut patagonia argentina