Salsa Criolla paso a paso.

Hola Amigos En este humilde post les traigo la receta de la tan famosa SALSA CRIOLLA. Ideal para acompañar carnes asadas, y porque no el tipico sanguchito mientras haces el asado. Es muy simple, y los ingredientes muy faciles de conseguir. Ingredientes: Cabollas, Pimiento verde, Pimiento rojo, Tomates, Aceite, Vinagre. Procedimiento. (aca les muestro con una cebolla, un tomate, un pimiento de cada uno. Ustedes haran la cantidad necesaria para la ocasion) Pelas y cortas las cebollas. Les sacas todas las partes "feas" si las tiene. Luego la picas asi de chiquitita. Las ponemos en un recipiente. Luego le sacas las semillas y partes feas y cortas el pimiento verde. Lo picas asi de chiquitito: Lo agregas al recipiente con la cebolla picada: Luego le sacas las semillas y partes feas y cortas el pimiento rojo o morron. Lo picas asi de chiquitito: Lo agregas al recipiente con la cebolla y el pimiento verde. Por ultimo cortas el tomate. Lo picas asi de chiquitito: Lo incorporas al recipiente con la cebolla, y los pimientos. Ahora viene el aceite. (de maiz, de girasol, de soja o mezcla) ¡No de oliva! Agregas al recipiente con los vegetales picados unos...200 cm3 de aceite. Para esta cantidad de vegetales, va al pelo. Va quedando asi. Ahora vertes en el recipiente unos 150 cm3 de vinagre. (en este caso de alcohol) Te queda asi: Revolves para mezclar bien todos los ingredientes. Te queda asi: Parece que tuviera mucho liquido, pero esa es la idea, porque el liquido pinta la carne y tiene que ser abundante. Salsa criolla seca no existe. Listo..solo queda pasarla a un recipiente...y a la mesa: Para conservarla se guarda en recipiente tapado y en la heladera. (No congelar) Te dura aunque no lo creas un minimo de 3 semanas. Asi queda la salsa criolla tradicional. Otra receta ya no es salsa criolla. Es una variante de la original. Variantes y comentarios: (Ya no es la tradicional, pero queda muy rica) Podes usar mitad de vinagre y mitad de jugo de limon. Podes sustituir el vinagre por jugo de limon. Podes agregarle sal (Yo no le pongo) Podes "perfumar" con un chorrito de aceite de oliva. El tamaño del picado de los vegetales es a gusto. No los piques muy grande porque seria una ensalada...atento que esto es para acompañar las carnes como un aderezo criollo. Ideal para acompañar un chivito a las brasas. (Miralo) http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/17928113/Chivito-a-las-brasas-paso-a-paso.html Espero les haya gustado!