BIFES A LA CRIOLLA LIGHT
INGREDIENTES:
•4 BIFES DE CUADRIL DE 150 GR. C/U -
•1 DIENTE DE AJO -
•1 LATA DE TOMATES AL NATURAL -
•1 AJÍ MORRÓN -
•1 CEBOLLA -
•1 PIZCA DE EXTRACTO DE TOMATE -
•600 GR. DE CALABAZA -
•ORÉGANO, PEREJIL, 1 PIZCA DE AJÍ MOLIDO -
•SAL Y PIMIENTA -
PREPARACION:
Saltear la cebolla picada junto con el ajo machacado con gotas de caldo, incorporar los tomates picados con el líquido de la lata y el morrón picado grande, agregar el extracto de tomate y los condimentos. Incorporar los bifes y cocinar a fuego con tapa, agregar si fuera necesario chorrito de caldo. A mitad de cocción incorporar la calabaza en trozos pequeños para que se cocine todo junto.