Hola gente taringuera Ya se cansaron de las recetas dulces?? me imagino q si... tanto dulce empalaga!!!
asi q les traigo esta receta riquisimaa... a quien no le gusta una buena Lasagña o lasaña como kieran llamarla...
bueno basta de darvueltas y vamos ala receta ....
INGREDIENTES
Cebolla 2
Morron 1
Pure de tomate 300 cc
Carne picada 1 1/2
Ajo 1 diente
Tomillo c/n ( 1 cdita)
sal y pimienta c/n
laurel 2 hojitas
Masa
Huevos 4
harina 400
sal c/n
agua c/n ( si es necesario)
Salsa Bechamel ( salsa blanca)
Manteca 50 g
Harina 50 g
leche 500 cc
Nues moscada c/n ( opcional)
sal y pimienta c/n
Preparacion
MASA
Cebolla 2
Morron 1
Pure de tomate 300 cc
Carne picada 1 1/2
Ajo 1 diente
Tomillo c/n ( 1 cdita)
sal y pimienta c/n
laurel 2 hojitas
Masa
Huevos 4
harina 400
sal c/n
agua c/n ( si es necesario)
Salsa Bechamel ( salsa blanca)
Manteca 50 g
Harina 50 g
leche 500 cc
Nues moscada c/n ( opcional)
sal y pimienta c/n
Preparacion
MASA
hacer una corona con la sal y la harina e incorporar los huevos d a 1 x vez ( agregar agua si es necesario)
Dejar descansar 15 min. y estirar con una pastalinda o un palote hasta que quede finito ,cortar la pata del tamaño del molde a utilizar ,
colocar en una olla caliente con agua y cocinar hasta q este la pasta y colocar en agua fria para cortar la coccion
Salsa Bologñesa
en una sarten colocar elaceite el tomillo y el ajo , luego colocar la cebolla y el morron ambos cortados en brunoise. dejar rehogar hasta q transparente luego colocar la carne dejar cocinar y por ultimo colocar el pure de tomate y dejar cocinar junto con las hojas de laurel , salpimentar a gusto , colocar oregano si les agrada..
Salsa Bechamel
colocar en una cacerolita la manteca con la harina y rovolver hasta q se forme una pastita... luego colocar la leche hasta q espese...colocar nuez moscada sal y pienta.reservar.
Armado :
Colocar sobre el mold elegido aceite y colocar una plancha de pasta y luego salsa blanca, y despues la salsa bologñesa , y queso rallado , van a repetir 4 veces estas capas , ( o mas si kieren)
colocar x ultimo queso rallado y mandar al horno hasta q gratine el queso
salidito del horno
..... a comerr
Dejar descansar 15 min. y estirar con una pastalinda o un palote hasta que quede finito ,cortar la pata del tamaño del molde a utilizar ,
colocar en una olla caliente con agua y cocinar hasta q este la pasta y colocar en agua fria para cortar la coccion
Salsa Bologñesa
en una sarten colocar elaceite el tomillo y el ajo , luego colocar la cebolla y el morron ambos cortados en brunoise. dejar rehogar hasta q transparente luego colocar la carne dejar cocinar y por ultimo colocar el pure de tomate y dejar cocinar junto con las hojas de laurel , salpimentar a gusto , colocar oregano si les agrada..
Salsa Bechamel
colocar en una cacerolita la manteca con la harina y rovolver hasta q se forme una pastita... luego colocar la leche hasta q espese...colocar nuez moscada sal y pienta.reservar.
Armado :
Colocar sobre el mold elegido aceite y colocar una plancha de pasta y luego salsa blanca, y despues la salsa bologñesa , y queso rallado , van a repetir 4 veces estas capas , ( o mas si kieren)
colocar x ultimo queso rallado y mandar al horno hasta q gratine el queso
salidito del horno
..... a comerr
Gente cualkier duda consulta o sugerencia me avisan ya q
puede suceder... bueno nada espero q les haya gustado..
y solo faltan 4 dias para ver a BON JOVI ya creo q
todos saben mi emocion...
Gracias a todos de corazon a los q pasan y comentan.
GISE