Fondue de queso al tequila

- 1 pan grande de ajo
- 1 cdita. de manteca
- 200 gr. de queso crema
- 150 gr. de queso roquefort
- 150 gr. de queso manchego (rallado)
- 1 diente de ajo
- 2 cdas. de crema agria
- 1 copita de tequila
- 1/2 cdita. de chile chipotle
- sal
- pimienta
- 1 pan mediano
- manteca para dorar el pan

Sacar la parte de adentro del pan y tratar que no se rompa la corteza. En un olla colocar la manteca a derretir, sigo por el ajo; añado el queso crema, el queso roquefort y el queso manchego. Mezclar todo bien y agregar la crema, el tequila y el chipotle. Salpimentar y colocarlo en la hogaza de pan. Luego cortar la baguette en cuadraditos de 2 centímetros y poner a dorar en la manteca. Servir acompañado del pan frito y adornar con una ramita de perejil y daditos de morrón rojo.