hola en este post voy a poner como se prepara un helado de crema
enpesamos:
•1 litro de leche
•1 cucharada de fécula de maíz
•200 gr. de azúcar
•300 gr. de crema de leche
•5 yemas
•3 claras
•1/2 chaucha de vainilla
Colocar en una cacerola las yemas, el azúcar y la fécula,
batir hasta obtener una preparación esponjosa, agregar la leche hervida y tibia con la chaucha de vainilla,
mezclar bien, llevar a fuego lento y revolver constantemente hasta que comience a espesar.
Retirar antes que hierva.
Dejar enfriar. Batir la crema de leche espesa, mezclarla suavemente a las claras batidas a punto de nieve e incorporar a la crema de vainilla,
unir todo con sumo cuidado y colocar en la heladora o cubeteras. Llevar al congelador hasta que tome punto de helado.
Listo eso fue todo
comenten que no cuesta nada pongan en los comentarios como les salio
enpesamos:
INGREDIENTES:
•1 litro de leche
•1 cucharada de fécula de maíz
•200 gr. de azúcar
•300 gr. de crema de leche
•5 yemas
•3 claras
•1/2 chaucha de vainilla
Preparacion:
Colocar en una cacerola las yemas, el azúcar y la fécula,
batir hasta obtener una preparación esponjosa, agregar la leche hervida y tibia con la chaucha de vainilla,
mezclar bien, llevar a fuego lento y revolver constantemente hasta que comience a espesar.
Retirar antes que hierva.
Dejar enfriar. Batir la crema de leche espesa, mezclarla suavemente a las claras batidas a punto de nieve e incorporar a la crema de vainilla,
unir todo con sumo cuidado y colocar en la heladora o cubeteras. Llevar al congelador hasta que tome punto de helado.
Listo eso fue todo
comenten que no cuesta nada pongan en los comentarios como les salio