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Hola taringueros les dejo esta excelente receta para preparar una pasta fácil, rapida y sobretodo deliciosa.
Nota: la receta esta en base a 4 porciones.
Ingredientes
300 gramos de espaguetti
1 diente de ajo
1 echalote picado
2 calabazas
2 tazas de jitomates cherry
2 cucharadas de aceite de olivo
1 cucharada de mantequilla
1 taza de chícharos chinos
1/2 taza de granos de elote dulce
1 cucharada de albahaca fresca picada
250 gramos de carne molida de sirloin
Sal y pimienta al gusto
1 taza de queso ricotta fresco
300 gramos de espaguetti
1 diente de ajo
1 echalote picado
2 calabazas
2 tazas de jitomates cherry
2 cucharadas de aceite de olivo
1 cucharada de mantequilla
1 taza de chícharos chinos
1/2 taza de granos de elote dulce
1 cucharada de albahaca fresca picada
250 gramos de carne molida de sirloin
Sal y pimienta al gusto
1 taza de queso ricotta fresco
Procedimiento
Picar el ajo y echalote. Retirar los extremos de las calabazas y cortar por la mitad. Rebanar de manera que queden medios círculos. Cortar los jitomates por la mitad.
Cocer la pasta en 6 tazas de agua con sal hirviendo.
Calentar la mantequilla y el aceite en una cacerola a fuego bajo, saltear el ajo y echalote sin que se doren demasiado.
Agregar a la sartén las calabazas y chícharos, después de 5 minutos los elotes, la albahaca y la carne. Rectificar sazón.
Apagar la cacerola y colocar los jitomates en la mezcla.
Para servir, mezclar la pasta con las verduras con carne y acompañar con queso ricotta fresco.
Picar el ajo y echalote. Retirar los extremos de las calabazas y cortar por la mitad. Rebanar de manera que queden medios círculos. Cortar los jitomates por la mitad.
Cocer la pasta en 6 tazas de agua con sal hirviendo.
Calentar la mantequilla y el aceite en una cacerola a fuego bajo, saltear el ajo y echalote sin que se doren demasiado.
Agregar a la sartén las calabazas y chícharos, después de 5 minutos los elotes, la albahaca y la carne. Rectificar sazón.
Apagar la cacerola y colocar los jitomates en la mezcla.
Para servir, mezclar la pasta con las verduras con carne y acompañar con queso ricotta fresco.
Esto es todo, por lo que ven, no es una receta muy complicada, y los ingredientes no son difíciles de conseguir, así que anímense a prepararla
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