Cocina Casera, Saca el chef que llevas dentro!
Ingredientes:
MASA:
* Manteca, 75gr
* Azúcar, 200gr
* Huevos, 2
* Esencia de vainilla, 1 cda
* Harina leudante, 350gr
* Leche, 125cc
* Chips de chocolate, 40 gr
CUBIERTA:
* Crema de leche, 100cc
* Chocolate, 100gr
* Chips de choco blanco y con leche, cantidad necesaria
Masa:
Ir precalentando el horno a una temperatura media (180°)
En un bowl mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta lograr un cremado, incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Tamizar la harina e ir incorporándola a la preparación intercalándola con la leche y a lo último agregar los chips de chocolate.
Llenar con la preparación pirotines o moldes de muffins de 4 cm de base solo hasta la mitad.
Llevarlos a horno por 15’ aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
Cubierta:
Ganage:
Colocar la crema en una cacerola a calentar sin dejar que hierva, retirar y agregar al chocolate picado mezclando desde el centro hacia afuera.
Colocar una cucharada por encima de cada muffin y terminarlos con los chips de chocolate en forma de lluvía.
NOTA:
Los moldes de silicona son muy prácticos y hay de muchas formas en el mercado.
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