Super milanesa napolitana especial (paso a paso + yapas)

Hola hoy les vengo a mostrar como elaboro las super milanesas, en este caso especial con roquefort. Primer paso, compramos carne, nalga en este caso, y diponemos para ablandar y romper las fibras de la carne para que al momento de cocinarla lo achique. Preparamos un buen pan rayado, yo uso el de la propaganda "de teresa". Luego disponemos de huevos. Batimos, le agregamos un poquito de leche y sal... Así tiene que quedar la carne luego de ablandarla, no tanto porque sino la rompemos. Procedemos al empanado primero..golpeando con los puños bastante fuerte. Luego pasamos por huevo y nuevamente por pan rayado. Y el primer paso terminado, aquí las puse en un plato para que se note el tamaño Hacemos una salsita básica con cebolla, orégano, ají molido, azúcar, sal, salsa de tomate, comino. Ponemos en una pizzera, porque en otra fuente no entra... y sanas al horno...nada de fritas... Luego de llevarla al horno por 5 minutos con fuego moderado, le ponemos el jamón. La muzarella y el roquefort. Llevar al horno hasta que se derrita bien la muzarella, no nos preocupemos por si queda cruda porque es finita y se hace vuelta y vuelta. Y ya tenemos la milanga especial!!! La puse al lado del tenedor para que se vea la diferencia en tamaño. Certificada para Taringa! Algunas yapas que hice hoy Ya voy a subir el paso a paso de algunas. Mil gracias a la gente de Taringa!!! Saludos Chef internacional Marcejua.