No existe una comida más fácil de hacer que salchichas hervidas. A la hora de almorzar o cenar, nada le gana en rapidez y simpleza a tomar un paquete de estos “tubitos de carne”, depositarlos en agua hirviendo, esperar tres minutos y... listo.
Aunque eso es fácil, lo difícil es decidirse entre tanta variedad de marcas que hay en el mercado.
Notas de cata
Carcarañá / 5 puntos. Invertebrada en boca, el sabor de Carcarañá no se sostiene a lo largo ni a lo ancho. El colorante la ahoga. Flamea en paladar y pide aderezos. Notas a orejita de cerdo y viandada. No convence. / $ 6,99
Lario / 8 puntos. De sabor pírrico, con mayonesa gana sabor, pero hasta ahí. No apta para paladares vulnerables. Aromas a canela y pesebre. Ideal para maridar con Amargo Obrero y una mano de truco. Quiero. / $ 9,99
La Blanca / 4 puntos. No hay argumentos para explicar cómo tanta proteína y antioxidantes no se traducen en un sabor más fuerte. En boca, aburre. Flaca. Chirle al tacto. Mantener fuera del alcance de los niños. / $ 6,69
La Casona / 5 puntos. Escasa de carne, bien podría ser una salchicha “vegano friendly”. Igual, se deja comer. Primer diagnóstico: somatiza el sabor del plástico del envase. Espolvorear con bicarbonato antes de consumir. / $ 8,10
ICB / 7 puntos. De arranque nomás, esta salchicha te llena la boca de preguntas. Regala hígado graso y recuerdos a miel y viento Zonda. Caliente es realmente deliciosa. Fría, se momifica al emplatar. Vuelva en marzo. / $ 8,65
Don Otto / 9 puntos. La relación precio-sabor enaltece a Don Otto y la convierte en lo mejorcito de la cata. Libidinosa de primer grado, invita al vicio. Honor y gratitud al que la diseñó. Maridar sólo con Coca-Cola Life. / $ 7,80
La Comarca / 7 puntos. De cuerpo frágil, se desangra en boca. Sumisa y flexible, va como cohete hasta la vesícula. Dos opciones: maridar con aros de cebolla cruda o sobras de fideos moñito. Con mucha Savora, plap, plap, plap. / $ 8,30
Panchín / 6 puntos. Original, distinta. De color pajizo, repta en boca. Vía nasal llegan notas de crianza y pañal nuevo. Maridar con papas y gaseosas pequeñas. Si se cocinan dentro del paquete, pueden sumar 2 puntos. / $ 6,89
Salchichas 66 / 5 puntos. Brillante a la vista, esta salchicha propone notas a nuez y polímero. Densa y limpia de aromas, es una patada de sabor en la boca. Mechar con fiambrín y rúcula y maridar con prittiau. Re-zafa. / $ 7,10
Friar / 9 puntos. De sabor demoledor, golpe por golpe, es la mejor de las “sub $ 10”. Dijo Cacho Buenaventura: “¡Chiquita de Dios!” El paquete completo suma 225 gramos sin aditivos ni conservantes... No, ¡era broma! / $ 9,39
Fela / 5 puntos. Pecosa al tacto, ofrece notas a frambuesa y sebo. Se recomienda decorar con manteca punto pomada y una hoja de stevia. Supura sabor. Muy rica acompañada con un salpicón de aves autóctonas. / $ 9,49
