Científicos estadounidenses elaboran maíz con proteína aumentada
El proceso implicó la inserción de un gen bacteriano que hace que el maíz produzca metionina, un nutriente crucial para la salud de la piel, las uñas y el cabello.
Noticias de AFP Relax • 9 de octubre de 2017
Científicos estadounidenses han encontrado una forma de ingeniería genética del maíz para producir un aminoácido contenido en la carne, aumentando el valor nutricional de uno de los cultivos más importantes del mundo.
El proceso implicó la inserción de un gen bacteriano que hace que el maíz produzca metionina, un nutriente crucial para la salud de la piel, las uñas y el cabello.
Los investigadores dijeron que el descubrimiento podría beneficiar a millones de personas en el mundo en desarrollo que dependen del maíz como alimento básico, y podría reducir los costos de los piensos, según el informe de la Academia Nacional de Ciencias.
"Hemos mejorado el valor nutricional del maíz, el mayor producto cultivado en la Tierra", dijo el coautor Thomas Leustek, profesor del Departamento de Biología Vegetal de la Universidad de Rutgers.
"La mayoría del maíz se utiliza para la alimentación animal, pero carece de metionina - un aminoácido clave - y encontramos una forma eficaz de añadirlo".
El azufre en la metionina "protege las células de los contaminantes, ralentiza el envejecimiento de las células y es esencial para la absorción de selenio y zinc", según el PNAS.
Ya, las industrias gastan billones de añadir metionina sintética a semillas de maíz de campo, que naturalmente no contienen este aminoácido, con el fin de ayudar a la ganadería.
El co-autor Joachim Messing, un profesor que dirige el Instituto Waksman de Microbiología, dijo que este es un "costoso proceso de consumo de energía".
El nuevo método implicó la inserción de un gen bacteriano de E. coli en el genoma de la planta de maíz.
La enzima E. coli causó la producción de metionina en las hojas de la planta, y la metionina en los granos de maíz aumentó en un 57 por ciento, según el estudio.
El proceso no afectó el crecimiento de las plantas.
Los científicos alimentaron el maíz genéticamente modificado a pollos en la Universidad Rutgers y encontraron que era nutritivo para ellos, dijo Messing.
Leustek dijo a AFP que "en principio, la tecnología podría desplegarse rápidamente, dentro de un par de años".
"El transgén que hemos desarrollado puede ser fácilmente insertado en variedades comerciales de maíz", dijo en un correo electrónico.
"El principal obstáculo sería los obstáculos reglamentarios porque es una tecnología transgénica".
Los alimentos y piensos para animales que contienen organismos genéticamente modificados son muy controvertidos en la Unión Europea, en medio de sospechas públicas de que supone un riesgo para la salud.
Una extensa revisión en 2016 de la literatura científica disponible por las Academias Nacionales de Ciencias de los Estados Unidos no encontró evidencia de que los cultivos genéticamente modificados sean inseguros para comer.
Leustek dijo que los investigadores también encontraron que podría ser posible cultivar maíz que contiene este aminoácido sin utilizar la ingeniería genética.
"Por ejemplo, al alimentar las plantas con diferentes fuentes de nutrientes de azufre como fertilizante", dijo.
"Por supuesto, esto requerirá trabajo adicional y el resultado no está garantizado, pero nuestros resultados sugieren fuertemente que los cambios en el uso de fertilizantes también podrían lograr el resultado deseado".
With a little help from Google Translate for Business
El proceso implicó la inserción de un gen bacteriano que hace que el maíz produzca metionina, un nutriente crucial para la salud de la piel, las uñas y el cabello.
Noticias de AFP Relax • 9 de octubre de 2017
Científicos estadounidenses han encontrado una forma de ingeniería genética del maíz para producir un aminoácido contenido en la carne, aumentando el valor nutricional de uno de los cultivos más importantes del mundo.
El proceso implicó la inserción de un gen bacteriano que hace que el maíz produzca metionina, un nutriente crucial para la salud de la piel, las uñas y el cabello.
Los investigadores dijeron que el descubrimiento podría beneficiar a millones de personas en el mundo en desarrollo que dependen del maíz como alimento básico, y podría reducir los costos de los piensos, según el informe de la Academia Nacional de Ciencias.
"Hemos mejorado el valor nutricional del maíz, el mayor producto cultivado en la Tierra", dijo el coautor Thomas Leustek, profesor del Departamento de Biología Vegetal de la Universidad de Rutgers.
"La mayoría del maíz se utiliza para la alimentación animal, pero carece de metionina - un aminoácido clave - y encontramos una forma eficaz de añadirlo".
El azufre en la metionina "protege las células de los contaminantes, ralentiza el envejecimiento de las células y es esencial para la absorción de selenio y zinc", según el PNAS.
Ya, las industrias gastan billones de añadir metionina sintética a semillas de maíz de campo, que naturalmente no contienen este aminoácido, con el fin de ayudar a la ganadería.
El co-autor Joachim Messing, un profesor que dirige el Instituto Waksman de Microbiología, dijo que este es un "costoso proceso de consumo de energía".
El nuevo método implicó la inserción de un gen bacteriano de E. coli en el genoma de la planta de maíz.
La enzima E. coli causó la producción de metionina en las hojas de la planta, y la metionina en los granos de maíz aumentó en un 57 por ciento, según el estudio.
El proceso no afectó el crecimiento de las plantas.
Los científicos alimentaron el maíz genéticamente modificado a pollos en la Universidad Rutgers y encontraron que era nutritivo para ellos, dijo Messing.
Leustek dijo a AFP que "en principio, la tecnología podría desplegarse rápidamente, dentro de un par de años".
"El transgén que hemos desarrollado puede ser fácilmente insertado en variedades comerciales de maíz", dijo en un correo electrónico.
"El principal obstáculo sería los obstáculos reglamentarios porque es una tecnología transgénica".
Los alimentos y piensos para animales que contienen organismos genéticamente modificados son muy controvertidos en la Unión Europea, en medio de sospechas públicas de que supone un riesgo para la salud.
Una extensa revisión en 2016 de la literatura científica disponible por las Academias Nacionales de Ciencias de los Estados Unidos no encontró evidencia de que los cultivos genéticamente modificados sean inseguros para comer.
Leustek dijo que los investigadores también encontraron que podría ser posible cultivar maíz que contiene este aminoácido sin utilizar la ingeniería genética.
"Por ejemplo, al alimentar las plantas con diferentes fuentes de nutrientes de azufre como fertilizante", dijo.
"Por supuesto, esto requerirá trabajo adicional y el resultado no está garantizado, pero nuestros resultados sugieren fuertemente que los cambios en el uso de fertilizantes también podrían lograr el resultado deseado".
With a little help from Google Translate for Business