De vegetales
La primera de las sopas quemagrasa incluye vegetales que son bien conocidos por sus propiedades antioxidantes y por ser ricos en nutrientes.
Te la recomendamos particularmente para esos días en que la gripe te molesta y quieres comer algo nutritivo que te ayude a erradicarla.
Ingredientes
6 tomates pelados
6 cebollas grandes
2 pimientos rojos
1 ramillete de apio
1 repollo o col mediana
Sal y pimienta (al gusto)
Preparación
Corta todas las verduras en trocitos
Agrega las verduras en una olla con agua y hierve por 30 minutos.
Finalmente, añade la sal y la pimienta al gusto.
De calabaza, coliflor y leche de coco
La segunda de las sopas quemagrasa que te recomendamos tiene un toque muy cremoso gracias a la leche de coco. Además, los vegetales que la acompañan son muy ricos en agua y minerales.
Es la opción perfecta para quienes quieren un platillo delicioso que les ayude a cumplir su objetivo de perder peso.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite (32 g)
1 coliflor
Sal y pimienta (al gusto)
1 cucharada de cilantro (10 g)
1 ½ taza de zanahoria picada (170 g)
¼ taza de chalota picada (55 g)
2 dientes de ajo
1 lata de leche de coco
2 tazas de puré de calabaza (420 g)
Caldo de verduras concentrado
1 taza de agua (250 ml)
Preparación
Precalienta el horno a 400 ºC. Se coloca la coliflor en una bandeja para hornear con 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y la mitad del cilantro.
Deja asar la coliflor durante 30 a 35 minutos, revolviendo a mitad de cocción hasta que esté dorada.
En una olla grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade la chalota, zanahoria y el cilantro restante.
Deja cocinar revolviendo durante 3 o 5 minutos o hasta que se ablanden.
Agrega el ajo y cocina 1 minuto adicional hasta que estén bien dorados.
Añade la leche de coco a la olla y deja calentar hasta que llegue a ebullición.
Una vez que hierva la leche de coco, baja a fuego lento y deja durante 5 minutos más.
Añada el puré de calabaza, el concentrado y 1 taza de agua.
Coloca la flama otra vez a fuego lento y rectifica el punto de sal y pimienta.
Cuando la coliflor está lista, divide la sopa entre los cuencos y coloca las flores de coliflor en el centro de cada plato.
Para terminar, decora con el cilantro.
De zanahoria y jengibre
te hemos hablado de las propiedades del jengibre y, aunque existen muchas maneras de incluirlo en tu dieta, si no sabes cómo hacerlo, toma nota de la tercera de nuestras sopas quemagrasa.
Verás que es una receta deliciosa y muy sencilla además de ser supereconómica.
Ingredientes
½ calabaza mediana
2 cucharadas de aceite de oliva (32 g)
1 cebolla picada
3 dientes de ajo machacado (o al gusto)
1 litro de de agua
3 ¼ tazas de zanahorias pelada y picada (440 g)
1 pedazo de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas
Sal, pimienta y canela en polvo (al gusto)
Preparación:
Precalienta el horno a 175 ºC. Coloca la calabaza, previamente cortada y sin semillas, en una bandeja para hornear previamente engrasada.
Hornea durante 30 o 40 minutos o hasta que se ablande.
Una vez fría la calabaza, retira la pulpa usando una cuchara grande y descarta la piel. Reserva.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo, y cocina revolviendo hasta que la cebolla esté transparente.
Incorpora el agua, la calabaza, la zanahoria y jengibre.
Se lleva a ebullición durante 20 minutos o hasta que las zanahorias y jengibre estén suaves.
Si se quiere espesar la sopa se puede utilizar una batidora de inmersión y, si es necesario diluir un poco, podemos añadir agua hirviendo.
Por último, se condimenta con sal, pimienta y canela.
Como puedes ver, hay varias recetas de sopas quemagrasa que son sencillas de hacer y que no te tomará mucho tiempo prepararlas.
Lo mejor de todo es que sus beneficios son estupendos.