Ingredientes:
- Pimientos rojos
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta blanca
- Ajo (Opcional, pero si queres usar el aceite despues, queda mas rico)
Preparación:
- Poner los pimientos enteros y envueltos en papel de aluminio el horno hasta que estén bien quemaditos, sino es complicadisimo pelarlos y el gusto cambia totalmente.
Otra opcion es aprovechar cuando hacemos un asado y quemarlos directamente en la parrilla.
- Se sacan, se dejan enfriar, se les saca la parte de atras, se abren se sacan las semillas y se pelan.
- Se cortan en tiras (o como mas te guste comerlos) y se ponen en un bol, se le añade el jugo de asarlos o un poquito de aceite crudo, un chorrito de vinagre, sal, una pizca de pimienta blanca molida y ajos crudos cortados en trozos, se mezcla bien y se ponen en un frasco.
- Los guardas en la heladera y cada vez que quieras los utilizas, tanto para poner sobre la comida como para picar, con pan tostadito o para amantes de la pizza con morrones (muchos), y los caras de naipe de las pizzerias no entienden que es mucho