Galletas Oreo de Mickey Mouse
Ingredientes:
Galletas Oreo
chocolate rojo para derretir, sino consiguen se puede realizar con chocolate blanco teñido colorante rojo.
chips de chocolate
icing blanco o glasse
Preparación:
Derretir el chocolate rojo en el microondas. Mojar en el chocolate rojo cada galleta Oreo hasta la mitad.
Insertar con cuidado un palito de chupetin en cada galleta Oreo (atravesando toda la parte blanca). Colocar sobre papel encerado para que se sequen.
Derretir un lado de cada chips de chocolate e insertar en la galleta. Repetir este proceso para cada oreja.
Pintar los botones con icing blanco.
Tren de Golosinas
Ingredientes:
bizcochuelo
1 pionono
golosinas a gusto
masitas de chocolate
dulce de leche repostero
granas marrón
glasé con 1 clara y 200 g de azúcar impalpable
Preparación:
Las piezas se deben armar sobre una base de madera o similar forrado con papel. Cortamos el bizcochuelo en forma rectangular con el tamaño de las bases a utilizar.
Para los vagones y locomotora armamos la misma base; sobre un bizcochuelo . Untamos con dulce de leche y colocamos una capa de galletitas de chocolate (que pueden ser rellenas o no ).
Untamos con dulce de leche otra capa de bizcochuelo y colocamos arriba de la anterior.
Para los vagones untamos el rectángulo con bastante dulce de leche por fuera y vamos pegando las galletitas en su contorno, en la parte de arriba colocamos las granas marrón y sobre estas luego colocarán las golosinas.
Para la base de la locomotora hacemos el mismo procedimiento que para los vagones .
Luego con una porción del pionono untado con dulce de leche formamos un cilindro que va ubicado en el medio de una mitad de la base.
En la otra mitad vamos cortando y uniendo capas de bizcochuelo o pionono con dulce de leche hasta formar la cabina de la máquina.
Untamos por fuera, pegamos las galletitas de chocolate, decoramos a gusto con glasé, confites y golosinas.
A las tres piezas le colocamos las ruedas con alguna galletita redonda , tipo Oreo o alfajores, pegados con dulce de leche.
Torta de tortuga
Ingredientes:
2 Piononos rellenos
500 g de chocolate negro
12 claras de huevo
80 g de azúcar
600 g de crema
3 vainillas o cualquier bizcocho plano.
Masa para forrar torta ( pasta ballina o masa pan )rosa, blanco y negro
Preparación:
Para el caparazón:
Se forra un bol con papel film, teniendo cuidado que no queden arrugas, ya que luego dejan marcas en la mousse.
Se cortan en rodajas los piononos rellenos, y se van poniendo sobre el papel film, hasta cubrir todo el bol.
Para el relleno:
Batir la crema y poner en Heladera. Reservar.
Montar las claras con el azúcar.
Derretir el chocolate en el microondas en un bol grande y se deja templar un poco.
Verter las claras sobre el chocolate y mezclar en forma envolvente y muy suavemente para que no se bajen.
Por ultimo, integrar la crema a la mezcla.
Se vierte la mousse en el bol, procurando que rellene los huecos que quedan entre las rodajas de pionono.
Finalmente, se ponen rodajas de pionono sobre la mousse, cubriendo toda la superficie.
Llevar a la heladera hasta que la mousse esté bien compacta.
Desmoldar dando la vuelta al bol con cuidado sobre una bandeja.
Para las patas, la colita y la cabeza:
Cortar dos vainillas por la mitad, y se les hace en los extremos unas muescas para que parezcan los dedos de la tortuga y con un palillo de dientes, se clavan las patitas a la tortuga.
Cortar otra vainilla en forma de triángulo “largo”, simulando la cola, también clavarlo con un palillo.
Se corta a la otra vainilla ( se puede hacer también con un pan para que no quede tan igual a las patas) , se le hace un corte en un extremo, que hará de boca, y se pega a la tortuga, también con un palillo.
Con la pasta ballina, hacemos la lengua y las bolitas que harán de ojos.
Cupcakes de Colores
Ingredientes:
152 g margarina o mantequilla
351 g azúcar
2 huevos
384 g harina tamizada
10 g polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
295 ml leche
½ cucharadita de ralladura de limón. (opcional)
Colores en gel para uso de pastelería
Preparación:
Prepara y enmanteca bandeja de cupcakes o usar pirotines que se compran en las casas de pastelería.
Pre-calentar el horno a 350°F (175°C).
Tamizar juntas la harina, polvo de hornear y sal; Reserve. Nota: Tamizar la harina antes de medir.
Batir con cuchara la mantequilla, el azúcar, hasta que la mezcla se haya blanqueado y quede esponjosa, (aproximadamente unos 3-4 minutos a velocidad media-alta).
Incorporar los huevos, uno a uno, batiendo bien a velocidad baja hasta que estén mezclado. Agregar la vainilla.
Con la batidora en la velocidad baja, agregue la mezcla de harina, alternando con la leche. Continúe batiendo un minuto.
Divida la mezcla dependiendo de cantidad de colores que va a utilizar. Echa unas cuantas gotas de color y mezcle cada uno en un bol diferente.
Vierta en la bandeja de cupcakes preparada un poco de cada mezcla de color. Hornee por 20-25 minutos o hasta insertar un palillo y salga limpio. Dejar que se enfríe totalmente antes de decorar.
Sushi Infantil
Ingredientes
plancha de pan de miga
Jamón
Queso crema
tiritas de verduras
Preparación
Aplanar una plancha de pan con un rodillo o vaso,
Poner el relleno que mas les guste a tus niños, como por ejemplo queso crema con jamón y algunas verduras, luego enrollas firmemente el pan para después cortarlo en pequeños pedazos y que quede como sushi.
Galletas buhos de Oreo
Ingredientes
Un paquete de galletas Oreo doble crema,
Lentejas de chocolate de colores
Lentejas de chocolate negro para los ojos
1/2 tableta de chocolate con leche
Preparación
Separar las capas de las galletas con muchísimo cuidado, procurando que la crema nos quede intacta.
Usar como base del búho una capa de la galleta sin crema, poniendo hacia arriba la cara que esté manchada con restos de crema. Cubrir con un poco de chocolate negro derretido a baño María .
Sobre ella poner las dos caras con la crema, con una gotita de chocolate, pegar unas lentejas de chocolate negro para formar el iris de los ojos.
Para formar las cejas usar una galleta sin la crema y cortarla por la mitad y pegarla en la cabeza del búho .
Para hacer los picos utilizar lacasitos de colores.
Terminar con un poquito de chocolate con leche fundido para hacer el plumaje .
Dejar que el chocolate se solidifique y ya tendremos nuestros búhos listos .
Terrones de azúcar
Ingredientes:
Azúcar
Agua
Colorante
Molde de bombones (de silicona, plástico o policarbonato)
Preparación
Para comenzar, colocamos azúcar blanca en un recipiente.
Por otro lado, mezclamos solo una cucharada de agua con el colorante deseado y lo agregamos al azúcar.
Mezclamos hasta lograr un color uniforme. Solo agregaremos más agua si falta humedecer el azúcar. No brindo cantidades exactas porque a veces depende de la marca de azúcar que usemos y la humedad ambiente que haya. El punto es que el azúcar quede apenas húmeda y no mojada, tal como se ve en la foto.
El siguiente paso es comenzar a volcar el azúcar teñida en el molde. ¡Hay miles de formas de moldes para elegir! . Atención: Hay que hacer presión con el azúcar para que el hueco quede perfectamente relleno y compacto, así copia bien la forma. El azúcar debe secarse para poder ser desmoldada.
Aguardaremos aproximadamente 1 hora (dependiendo el clima). Ya estarán listos cuando demos vuelta el molde y se desprendan solos.
Dejar secar un rato más y luego ya podemos usarlos para endulzar y decorar una mesa de Té.
Pastelitos de Oreo
Ingredientes:
Paquete de galletas oreo
Fondant o pasta ballina
Confites, granas, etc lo que gustes para adornar
Glasé
Jarabe de maíz
Elaboración:
Primero amasar el fondant con un mini rodillo que es mas cómodo o sino con uno normal.
Después forrar la galleta con el fondant o pasta y lo pegaremos por detrás (veras que apretando un poco con los dedos el fondant se pega prácticamente solo a la galleta).
Utilizar Jarabe de maíz para pegar los confites , granas o lo que decidas usar .
Para algunos adornos utilicé glasé con una boquilla 1M de Wilton y también la utilice para pegar algunos corazones.
Tip: Presentar en fuentes o en pirotines.
Vaquitas de San Antonio con frutillas y chocolate
Ingredientes
50grs. de chocolate negro de cobertura.
10grs.. de aceite de girasol (que aporta brillo).
20 unidades de frutillas
Las cantidades van en función de las necesidades individuales
Preparacion
Lavar muy bien las frutillas, dejarlas secar completamente sobre papel absorbente para eliminar todo el agua (recordar que el agua es el peor enemigo del chocolate)
Fundir el chocolate a baño maría o en el microondas.
Una vez fundido el chocolate, dejar que éste adquiera cuerpo y aprovechar para eliminar el tallo y hojitas y cortar a la mitad las frutillas ya secas.
Decorar las frutillas con el chocolate fundido a modo de vaquitas de San Antonio, de la siguiente manera:
Bañar las puntitas de la frutilla en el chocolate fundido.
Escurrir el chocolate sobrante.
Dejar solidificar sobre papel de aluminio o plancha de silicona.
Verter el chocolate sobrante en una manga pastelera con boquilla fina (para escribir) y dibujar los lunares y otros a nuestras vaquitas.
Tip: También puedes usar las vaquitas como decoración de una deliciosa torta.
Brownies en forma de helado
Ingredientes
Glase
Chocolate para cobertura
Palos de helado
Chips variados de colores
Granas, y estrellas de caramelo, etc
Preparación
Preparar los Brownies como más te guste y déjarlos enfriar.
Cortar horizontalmente por la mitad y en 12 barras iguales. Insertar los palos de helado en un lateral y colocarlos sobre una hoja de papel de cera.
Hacer un glase con los colores favoritos de los niños.
Bañar los brownies de ambos lados y decorar con las granas y estrellas de caramelo.
Ingredientes:
Galletas Oreo
chocolate rojo para derretir, sino consiguen se puede realizar con chocolate blanco teñido colorante rojo.
chips de chocolate
icing blanco o glasse
Preparación:
Derretir el chocolate rojo en el microondas. Mojar en el chocolate rojo cada galleta Oreo hasta la mitad.
Insertar con cuidado un palito de chupetin en cada galleta Oreo (atravesando toda la parte blanca). Colocar sobre papel encerado para que se sequen.
Derretir un lado de cada chips de chocolate e insertar en la galleta. Repetir este proceso para cada oreja.
Pintar los botones con icing blanco.
Tren de Golosinas
Ingredientes:
bizcochuelo
1 pionono
golosinas a gusto
masitas de chocolate
dulce de leche repostero
granas marrón
glasé con 1 clara y 200 g de azúcar impalpable
Preparación:
Las piezas se deben armar sobre una base de madera o similar forrado con papel. Cortamos el bizcochuelo en forma rectangular con el tamaño de las bases a utilizar.
Para los vagones y locomotora armamos la misma base; sobre un bizcochuelo . Untamos con dulce de leche y colocamos una capa de galletitas de chocolate (que pueden ser rellenas o no ).
Untamos con dulce de leche otra capa de bizcochuelo y colocamos arriba de la anterior.
Para los vagones untamos el rectángulo con bastante dulce de leche por fuera y vamos pegando las galletitas en su contorno, en la parte de arriba colocamos las granas marrón y sobre estas luego colocarán las golosinas.
Para la base de la locomotora hacemos el mismo procedimiento que para los vagones .
Luego con una porción del pionono untado con dulce de leche formamos un cilindro que va ubicado en el medio de una mitad de la base.
En la otra mitad vamos cortando y uniendo capas de bizcochuelo o pionono con dulce de leche hasta formar la cabina de la máquina.
Untamos por fuera, pegamos las galletitas de chocolate, decoramos a gusto con glasé, confites y golosinas.
A las tres piezas le colocamos las ruedas con alguna galletita redonda , tipo Oreo o alfajores, pegados con dulce de leche.
Torta de tortuga
Ingredientes:
2 Piononos rellenos
500 g de chocolate negro
12 claras de huevo
80 g de azúcar
600 g de crema
3 vainillas o cualquier bizcocho plano.
Masa para forrar torta ( pasta ballina o masa pan )rosa, blanco y negro
Preparación:
Para el caparazón:
Se forra un bol con papel film, teniendo cuidado que no queden arrugas, ya que luego dejan marcas en la mousse.
Se cortan en rodajas los piononos rellenos, y se van poniendo sobre el papel film, hasta cubrir todo el bol.
Para el relleno:
Batir la crema y poner en Heladera. Reservar.
Montar las claras con el azúcar.
Derretir el chocolate en el microondas en un bol grande y se deja templar un poco.
Verter las claras sobre el chocolate y mezclar en forma envolvente y muy suavemente para que no se bajen.
Por ultimo, integrar la crema a la mezcla.
Se vierte la mousse en el bol, procurando que rellene los huecos que quedan entre las rodajas de pionono.
Finalmente, se ponen rodajas de pionono sobre la mousse, cubriendo toda la superficie.
Llevar a la heladera hasta que la mousse esté bien compacta.
Desmoldar dando la vuelta al bol con cuidado sobre una bandeja.
Para las patas, la colita y la cabeza:
Cortar dos vainillas por la mitad, y se les hace en los extremos unas muescas para que parezcan los dedos de la tortuga y con un palillo de dientes, se clavan las patitas a la tortuga.
Cortar otra vainilla en forma de triángulo “largo”, simulando la cola, también clavarlo con un palillo.
Se corta a la otra vainilla ( se puede hacer también con un pan para que no quede tan igual a las patas) , se le hace un corte en un extremo, que hará de boca, y se pega a la tortuga, también con un palillo.
Con la pasta ballina, hacemos la lengua y las bolitas que harán de ojos.
Cupcakes de Colores
Ingredientes:
152 g margarina o mantequilla
351 g azúcar
2 huevos
384 g harina tamizada
10 g polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
295 ml leche
½ cucharadita de ralladura de limón. (opcional)
Colores en gel para uso de pastelería
Preparación:
Prepara y enmanteca bandeja de cupcakes o usar pirotines que se compran en las casas de pastelería.
Pre-calentar el horno a 350°F (175°C).
Tamizar juntas la harina, polvo de hornear y sal; Reserve. Nota: Tamizar la harina antes de medir.
Batir con cuchara la mantequilla, el azúcar, hasta que la mezcla se haya blanqueado y quede esponjosa, (aproximadamente unos 3-4 minutos a velocidad media-alta).
Incorporar los huevos, uno a uno, batiendo bien a velocidad baja hasta que estén mezclado. Agregar la vainilla.
Con la batidora en la velocidad baja, agregue la mezcla de harina, alternando con la leche. Continúe batiendo un minuto.
Divida la mezcla dependiendo de cantidad de colores que va a utilizar. Echa unas cuantas gotas de color y mezcle cada uno en un bol diferente.
Vierta en la bandeja de cupcakes preparada un poco de cada mezcla de color. Hornee por 20-25 minutos o hasta insertar un palillo y salga limpio. Dejar que se enfríe totalmente antes de decorar.
Sushi Infantil
Ingredientes
plancha de pan de miga
Jamón
Queso crema
tiritas de verduras
Preparación
Aplanar una plancha de pan con un rodillo o vaso,
Poner el relleno que mas les guste a tus niños, como por ejemplo queso crema con jamón y algunas verduras, luego enrollas firmemente el pan para después cortarlo en pequeños pedazos y que quede como sushi.
Galletas buhos de Oreo
Ingredientes
Un paquete de galletas Oreo doble crema,
Lentejas de chocolate de colores
Lentejas de chocolate negro para los ojos
1/2 tableta de chocolate con leche
Preparación
Separar las capas de las galletas con muchísimo cuidado, procurando que la crema nos quede intacta.
Usar como base del búho una capa de la galleta sin crema, poniendo hacia arriba la cara que esté manchada con restos de crema. Cubrir con un poco de chocolate negro derretido a baño María .
Sobre ella poner las dos caras con la crema, con una gotita de chocolate, pegar unas lentejas de chocolate negro para formar el iris de los ojos.
Para formar las cejas usar una galleta sin la crema y cortarla por la mitad y pegarla en la cabeza del búho .
Para hacer los picos utilizar lacasitos de colores.
Terminar con un poquito de chocolate con leche fundido para hacer el plumaje .
Dejar que el chocolate se solidifique y ya tendremos nuestros búhos listos .
Terrones de azúcar
Ingredientes:
Azúcar
Agua
Colorante
Molde de bombones (de silicona, plástico o policarbonato)
Preparación
Para comenzar, colocamos azúcar blanca en un recipiente.
Por otro lado, mezclamos solo una cucharada de agua con el colorante deseado y lo agregamos al azúcar.
Mezclamos hasta lograr un color uniforme. Solo agregaremos más agua si falta humedecer el azúcar. No brindo cantidades exactas porque a veces depende de la marca de azúcar que usemos y la humedad ambiente que haya. El punto es que el azúcar quede apenas húmeda y no mojada, tal como se ve en la foto.
El siguiente paso es comenzar a volcar el azúcar teñida en el molde. ¡Hay miles de formas de moldes para elegir! . Atención: Hay que hacer presión con el azúcar para que el hueco quede perfectamente relleno y compacto, así copia bien la forma. El azúcar debe secarse para poder ser desmoldada.
Aguardaremos aproximadamente 1 hora (dependiendo el clima). Ya estarán listos cuando demos vuelta el molde y se desprendan solos.
Dejar secar un rato más y luego ya podemos usarlos para endulzar y decorar una mesa de Té.
Pastelitos de Oreo
Ingredientes:
Paquete de galletas oreo
Fondant o pasta ballina
Confites, granas, etc lo que gustes para adornar
Glasé
Jarabe de maíz
Elaboración:
Primero amasar el fondant con un mini rodillo que es mas cómodo o sino con uno normal.
Después forrar la galleta con el fondant o pasta y lo pegaremos por detrás (veras que apretando un poco con los dedos el fondant se pega prácticamente solo a la galleta).
Utilizar Jarabe de maíz para pegar los confites , granas o lo que decidas usar .
Para algunos adornos utilicé glasé con una boquilla 1M de Wilton y también la utilice para pegar algunos corazones.
Tip: Presentar en fuentes o en pirotines.
Vaquitas de San Antonio con frutillas y chocolate
Ingredientes
50grs. de chocolate negro de cobertura.
10grs.. de aceite de girasol (que aporta brillo).
20 unidades de frutillas
Las cantidades van en función de las necesidades individuales
Preparacion
Lavar muy bien las frutillas, dejarlas secar completamente sobre papel absorbente para eliminar todo el agua (recordar que el agua es el peor enemigo del chocolate)
Fundir el chocolate a baño maría o en el microondas.
Una vez fundido el chocolate, dejar que éste adquiera cuerpo y aprovechar para eliminar el tallo y hojitas y cortar a la mitad las frutillas ya secas.
Decorar las frutillas con el chocolate fundido a modo de vaquitas de San Antonio, de la siguiente manera:
Bañar las puntitas de la frutilla en el chocolate fundido.
Escurrir el chocolate sobrante.
Dejar solidificar sobre papel de aluminio o plancha de silicona.
Verter el chocolate sobrante en una manga pastelera con boquilla fina (para escribir) y dibujar los lunares y otros a nuestras vaquitas.
Tip: También puedes usar las vaquitas como decoración de una deliciosa torta.
Brownies en forma de helado
Ingredientes
Glase
Chocolate para cobertura
Palos de helado
Chips variados de colores
Granas, y estrellas de caramelo, etc
Preparación
Preparar los Brownies como más te guste y déjarlos enfriar.
Cortar horizontalmente por la mitad y en 12 barras iguales. Insertar los palos de helado en un lateral y colocarlos sobre una hoja de papel de cera.
Hacer un glase con los colores favoritos de los niños.
Bañar los brownies de ambos lados y decorar con las granas y estrellas de caramelo.
Espeero que les gustee
