InicioApuntes Y MonografiasLa nutrición de los "rezagados japoneses"

La nutrición de los "rezagados japoneses"






Su historia resulta increíble. Se les conoce como San Ryu Scha, que significa soldados dejados atrás, rezagados, abandonados… tras el término de la Segunda Guerra Mundial, Siguiendo a rajatabla las normas del “Bushido”, código ético de los samuráis basado en el honor y a lealtad hasta la muerte, estos hombres preferían el suicidio o la carga a la desesperada contra el enemigo antes que entregarse.




Si no había peligro de ser capturado, la opción del suicidio, debía ser desechada. Hiro Onoda, al entregarse en 1974 en la isla filipina de Lubang dijo que sus superiores le indicaron:

“No le está permitido suicidarse. Su misión puede durar tres años, cinco años, pero pase lo que pase, volveremos a recogerle. Bajo ninguna circunstancia puede quitarse la vida.”



Así que el bueno de Onoda, fumando esperó, se pasó veintiocho años sobreviviendo en la selva y mirando el reloj de vez en cuando, me imagino que bastante preocupado por la tardanza de sus compañeros.

Otros compañeros de armas, modelados de la misma pasta que él como Mashashi Ito y Bunzo Minagawa, que resistieron en la jungla hasta 1960. Cuando se les hizo una revisión médica los médicos estadounidenses comprobaron sorprendidos que no habían perdido peso, no presentaban carencias vitamínicas, estaban más fuertes que el vinagre y sus cabellos y dientes en buen estado. Lo mismo que Shoichi Yokoi, quien tras veintiocho años a base de ratas, anguilas, cocos y frutas de la selva, se había convertido en un señor de cincuenta y siete años con una condición física estupenda.
El teniente Yamamoto y sus quince hombres, que resistieron hasta 1956, plantaron maíz, batatas y multiplicaron el número de gallinas y cerdos adquiridos tras sus iniciales trapicheos con los nativos, eso sí, tras pasar los primeros tiempos rezagados con una jugosa dieta a base de larvas, serpientes, ratas, lagartijas, ranas y caracoles. Regresaron a casa con mejor estado físico del que habían partido doce años antes.

Pese a las durísimas condiciones de vida, su aspecto saludable se debía a la realización continuada de ejercicio y una dieta variada y nutritiva. Las larvas proporcionan calorías de gran calidad formadas por ácidos grasas poliinsaturados; las anguilas son pescado azul, de alto contenido en grasa pero menor porcentaje que otros pescados azules; las ranas tienen carne magra, sin colesterol y alta digestibilidad; el coco aporta grasa y fibra, es rico en sales minerales y potasio; las plantas silvestres aportan vitaminas, sales minerales y sustancias activas de propiedades preventivas y curativas.
Lo más sorprendente de todo es que en mayo de 2005 se entregaron los dos últimos rezagados que resistían en una selva del sur de la isla filipina de Mindanao. Yoshio Yamakawa, de ochenta y siete y Tsuzuki Nakauchi, de ochenta y tres, los cuales hipotecaron sesenta años de su vida en una resistencia honrosa a la par que absurda.









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