Ensalada de Rúcula, Cherrys, Pasta y Almendras con Aderezo tipo Ranchero
Ingredientes:
100 gr de Rúcula
100 gr de Pasta cocida (Tirabuzones)
50 gr de Almendras
12 Tomates Cherry's
25 gr de queso rallado (Parmesano o Reggianito)
Preparación del Aderezo:
2 cdas de mayonesa light
1 cdita salsa inglesa
1 chorrito de oliva
2 cdas de crema de leche
1 cdita de ajo en polvo
1 chorro de leche descremada
Orégano, sal y pimienta c/n
Colocar todo en un pote y mezclarlo
Preparación de la Ensalada:
Lavar la rúcula y escurrirla:
Colocar pasta que sobró del día anterior ó cocinarla en el momento y dejar enfriar:
Lavar los cherry's y secar:
Colocar todo en una fuente y mezclar:
Emplatamos:
Agregamos el aderezo:
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