Ingredientes:
Sal y pimienta
20 gr de perejil
1 pizca de Comino
2 Latas de Garbanzos
6 cdas de Aceite de oliva
1/2 cebolla picada bien chiquita
100 gr de trigo burgol remojado
2 cdita de Bicarbonato de sodio
Preparacion:
Pelamos y picamos media cebolla grande ó 1 y 1/2 pequeñas:
Remojamos en agua 100 grms. de trigo burgol hasta que esté blando:
En una procesadora, colocar los garbanzas colados:
Luego la cebolla picada, el perejil:
Agregamos una cucharadita de bicarbonato:
Sal marina c/n:
4 cucharadas de aceite de oliva:
Pimienta:
Una pizca de comino:
Mezclamos con una cuchara:
Agregamos el trigo burgol:
Procesar todo hasta obtener una pasta uniforme.
Armar las bolitas tipo albóndigas y colocarlas en un sartén de teflón sin aceite, dejarlas dorarlas de un lado y darlas vuelta. Tener cuidado que se rompen facilmente.
Acompañarlos con limón y queso untable, también se pueden comer con ensalada, de entrada ó en pan árabe.
Emplatamos:
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