INGREDIENTES
2 plátanos verdes hechos chicharritas o mariquitas (ver receta aca en taringa)
1 cebolla pequeña
4 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de orégano
2 tazas de caldo de pollo o caldo de res
1 limón picado en media luna
Sal y pimienta a gusto
MODO DE PREPARACION
2 plátanos verdes hechos chicharritas o mariquitas (ver receta aca en taringa)
1 cebolla pequeña
4 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de orégano
2 tazas de caldo de pollo o caldo de res
1 limón picado en media luna
Sal y pimienta a gusto
MODO DE PREPARACION
Coloque las mariquitas o chicharritas de plátano verde en una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa. muélalas en el procesador de alimentos o aplástelas hasta que se deshagan.
Coloque en una olla honda los dientes de ajo previamente aplastados, la cebolla picada y el aceite de oliva. Sofría por unos minutos hasta que el ajo se dore y la cebolla se transparente.
Añada luego las tazas de caldo, sazone con la sal , la pimienta y el comino y orégano. Añada las chicharritas de plátano ya molidas, pruebe por si quiere añadir más especias.
Cocínelo por 15 o 20 minutos revolviendo frecuentemente hasta que se espese.Si deseara una sopa menos espesa añada mas caldo o agua.
Al servirla añádale unas gotas de limón.www.saborcaribe.tk