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A que nunca has preparado un platillo a base de calabazas, creo que no, pero ahora te compartimos esta deliciosa receta europea que amablemente una colaboradora de MisRecetas.info nos acaba de regalar. La receta en mención es: Calabazas con relleno de pan de maíz y como su nombre lo dice esta en base a las calabazas, espero sea de tu agrado Ingredientes: 1 calabaza acorn aprox(900 gr) ¼ taza de mantequilla (½ barra) 2 tazas de champiñones picados 1 cebolla mediana picada 1 tallo de apio picado 3/4 taza de relleno de pan de maíz sazonado ¼ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de azucar morena Preparacion: 1.-Precalentamos el horno a 190º C, Cortamos la calabaza en cuartos; quitamos y desechamos las semillas. Colocamos la calabaza con la piel hacia arriba, en un platón especial para microondas, agregamos 1.5 cm de agua. Tapar ligeramente con envoltura plástica, caliente a potencia ALTA de 8 a 10 minutos o hasta que se ponga suave Escurrir Bien 2.-Mientras tanto, derretir 2 cucharadas de mantequilla en una olla a fuego medio, Agregamos los champiñones, la cebolla, el apio, cocer y revolvemos por 7 a 10 minutos o hasta que se suavicen. Retiramos del fuego, añadimos el relleno, la sal y la pimienta. 3.-Poner la calabaza en un molde para hornear, con el lado cortado hacia arriba, adornamos cada cuarto de calabaza con 1½ cucharaditas de mantequilla y 1½ cucharaditas de azúcar. Rellenamos cada trozo con ½ taza de la mezcla de relleno. Horneamos de 25 a 30 minutos o hasta que se dore el relleno Nota: Para cocer en estufa, poner la calabaza en cuartos en una olla grande y cubrir con agua, cueza por 30 minutos o hasta que se ponga suave, escurrir (rinde 4 porciones) Consejo practico: Para llevar esta receta a reuniones, preparar la calabaza como se indica en el paso 1.-, tapar y refrigerar por un dia, preparar el relleno como se indica en el paso 2.-, tapar y refrigerar también por un dia, para servir, rellene la calabaza como se indica en el paso 3.-, hornee a 190º C, de 25 a 30 minutos. O envuelva en el refractario con varias capas de papel aluminio y envolver ademas con una toalla o papel de periódico para mantener el plato caliente al transportarlo

Continuando con las recetas Mexicanas aquí les dejo una receta de unos Chayotes rellenos, que es un sabroso entremés y sera un buen acompañante de un platillo principal, extraido de las recetas de mi querida abuela. Ingredientes: 6 Chayote tiernos, cocidos con su piel 150 gramos de mantequilla 2 cucharadas de azucar sal al gusto Pan molido para espolvorear preparacion: Cocer los chayotes, una ves cocidos, partirlos por la mita a lo largo y vacielos. Ahora machacar la pulpa con un tenedor y añadir la mitad de la mantequilla, el azucar y la sal. Ahora, volvemos a rellenar los chayotes, y los cubrimos con el pan molido y les ponemos trozos de mantequilla por encima. Colocar en un refractario. Finalmente, introducimos el refractario en el horno, previamente precalentado a 170ºC, y horneamos unos minutos para que el pan se dore.

Espero les guste esta receta postre que les comparto en esta ocasión, este postre me lo acaba de compartir una tía y en fiestas de navidad de hace unos años lo elaboraron y por eso se los recomiendo El nombre de la receta es Crustillante de miel y les aseguro que no se arrepentiran de elaborar este platillo si son amantes de lo dulce como un servidor Ingredientes: 80 gramos de mantequilla suave 100 gramos de azucar glass 2 cucharadas de miel 100 gramos de harina cernida 30 gramos de clara de huevo 2 pizcas de jengibre en polvo 1 kilo de fresas lavadas y cortadas en rebanadas azucar glass para espolvorear crema endulzada batida salsa de mango Preparacion: Batimos la mantequilla con el azucar, la miel, la harina, la clara de huevo y el jengibre hasta que quede una pasta muy lisa y homogenea. A continuacion, engrasamos una charola de teflon y vamos acomodando bolitas de alrededor de unos 7 cms de diametro, esparciendolas con ayuda de una cucharita Seguido, metemos al horno, previamente precalentado a 180ºC, durante al menos 3 minutos o hasta que esten bien doradas. Despeguelas de la charola y las dejamos enfriar Para terminar, espolvoreamos los crustillantes con azucar glass, los cubrimos con crema batida y endulzada, poenmos unas fresas y tapamos con otro crustillante, Acompañalas con la salsa de mango Nota: Receta para 8 personas