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Historia del tango El tango nace en los arrabales de la Buenos Aires de fines del siglo XIX. En los burdeles nacidos en los márgenes de la ciudad que crece, se baila y se escucha una extraña música llamada Tango. También se bailaban en las calles, por lo general entre hombres, la mujer no podía bailar en las calles. En los suburbios de la ciudad se mezclan el inmigrante europeo con el gaucho que se ah quedado sin trabajo, y de la fusión de la música gauchesca con las danzas italianas y españolas, surge esta nueva música llamada Tango. En el barrio de la boca se comienza a concentrar un público entusiasta que escucha y sigue a las primeras formaciones musicales. Estos solían ser tríos de guitarra, violín y flauta. Más adelante se popularizan el bandoneón y el piano haciendo que las formaciones orquestales crezcan en cantidad de integrantes (cuartetos, quintetos, etc.). Se trata de una música obscena y prohibida perteneciente a las clases bajas. Valentino fue el primer bailarín famoso a nivel internacional, a mediados de la década del ’10 el tango ya reina en parís y eso repercute en Bs. As. La clase dominante, tanto política como aristocrática viaja constantemente a parís y descubre que la danza prohibida en su ciudad hace furor en la clase alta parisina, y así comienza el proceso de aceptación del tango en su ciudad natal a nivel popular. Los bailarines de tango, personajes de muy mala fama, comienzan a ser contratados por las familias de clase alta para enseñar a bailar el tango a las mujeres de la familia. El tango se convierte en un baile popular y masivo a partir de la década del ’30, atravesando todas las escalas sociales. Las letras del tango son unos de los comportamientos mas importantes del genero mezcla de poesía oculta con expresión popular. Proviene de los primeros paradores en la pampa húmeda. Paul Contursi nacido en 1888 fue el letrista del que se llamo el primer tango-canción: “MI NOCHE TRISTE” (1916). Era este, hasta el momento, un tango instrumental llamado “LITA”, música de Samuel Castriota. Desde entonces se produce un cambio en la letrista del tango dejando de lado la temática prostibularia y prohibida por las necesidades de la clase media. Este tango, al igual que muchos otros, paso a la fama a partir de la grabación de Carlos Gardel (1917). La década del ‘20 estaba marcada por la tendencia del tango-canción, y la figura del Gardel fue la más importante, es decir la productora de todos los éxitos de la época. El 24 de junio de 1935 los diarios informaban sobre un accidente de avión “el Medellín” (Colombia), uno de los pasajeros era Carlos Gardel. El día de su muerte Gardel nace como ídolo indiscutible para todos los argentinos. Una nacionalidad dudosa (todavía se discute, si es uruguaya o argentina), un oscuro origen familiar, una infancia pobre (en el barrio del abasto), una juventud turbulenta, la fama internacional y un trágico final son los elementos que componen el mito de Gardel como figura de adoración. A partir de 1917 comienzan sus primeras grabaciones y su carrera artística con el dúo Gardel-Razanno, de allí en más todo será éxito tras éxito; en 1928 traslada ese éxito a Francia siendo aplaudido en los escenarios parisinos. Dos años mas tarde filma una serie de cortometrajes y siendo esta la primera experiencia de cine sonoro en américa latina. A partir de este suceso y de su fama internacional es convocado para filmar varios largometrajes por la paramount. En el ’32 filma también en Francia y en el ’34 vuelve a estados unidos para hacer sus películas mas famosas en la ciudad de NY. A pocos meses de su muerte en Medellín su cuerpo es traído a Bs. As. Y su funeral fue uno de los más numerosos de nuestro país. Los secretos del baile es otro de los misterios del tango. Enlas primeras décadas del S. XX se Baila el estilo llamado “canyengue”, y suprincipal exponente fue el famoso bailarín apodado “el cachafaz”. La década del ’40 fue denominada la época de oro del tango por el florecimiento de numerosas orquestas típicas, cada cual con su estilo particular. Troilo, disarli, Pugliesey salgan fueron los mas destacados directores de orquesta de esa época. Los instrumentos que formaban las orquestas eran: bandoneón, piano, violines y contrabajo; algunos agregaban viola y violonchelo. A partir del surgimiento en 1935 de la orquesta de Juan D’ Orienso la “típica” para a ser la protagonista en los escenarios de los bailes populares. Las orquestas típicas eran de 10 integrantes como mínimo: 4 bandoneones, 4 violines, 4 piano y contrabajo;algunos incluían cantor. Las 2 orquestas principales del ’40 fueron las de Troiloy Pugliese, esta ultima duro hasta el año 1994. Troilo además de director y bandoneonista fue un gran compositor, algunos de sus tangos mas famosos todavía hoy se interpretan habitualmente: surl, la última cuerda, gasua. A fines de la década del ’40 aparece otro gran músico en la escena porteña: Mariano Mores. Compositor de clásicos como “uno”, “cafetín de Bs. As.”,etc. Su orquesta era más numerosa que los habituales, incluyendo la batería. Mas adelante aparece la figura de Homero Manzin (poeta), gran renovador de la temática en las letras, le canta al barrio y a los personajes típicos de la ciudad. Tanto Manzin con Cadicamo y Discepolo fueron los principales letristas del ’40 y del ’50,elevando al tango a un nivel muy alto en la referente a la poesía. Otro gran poeta fue Homero Expósito autor del tango “maranjo en flor” que todavía hoy esuno de los predilectos de los cantantes. Ya en los ’60, siguiendo el camino trazando por H. Expósito surgió otro gran renovador llamado Horacio por Piazzola, que rompen totalmente con las formas tradicionales. En 1964 Jorge Luis Borges se asocia con Piazzola para eldisco “Tango” logrando de esta manera una verdadera unión entre la alta literatura y la música popular. En el campo de la música el gran revolucionario fue sin duda Piazzola, a partir de el hay un antes y un después en la evolución del genero. Personalidad admirado en todo el mundo por su capacidad creadora y renovadora, le dio al tango nuevos colores instrumentales y nuevas estructuras formales para su expresión. Su padre “numero” le regalo su primer bandoneón a los 4 años. De adolescente tuvo un encuentro con Gardel en una escena de película en la que Piazzola actuaba como canillita. En el ’37 Piazzola regresa la argentina y comienza su carrera como músico profesional, en el ’39 ingresa a la orquesta de Aníbal Troilo, la Nº 1 de todo los tiempos. Más adelante dirige su propia orquesta (1946). Ya en los ’50 viaja a Francia a estudiar música sinfónica con Nadia Boulonger la cual lo incito a seguir componiendo música de espíritu tanguero. Influenciado por este consejo vuelve a Bs. As. En 1956 y funda el revolucionario grupo “Octeto Buenos Aires”. Conmovido por la muerte de su padre, compuso uno de las grandes obras maestras. Más adelante juntos al poeta Ferrere compuso una serie de canciones que rápidamente se convirtieron en clásicos, la más conocida es: “Balada para un loco” generando nuevamente la polémica sobre si es tango o no. Fundó numerosas agrupaciones: quinteto, octeto, noneto electrónico, etc conquistando con su música el mundo entero hasta llegar a tocar ya cerca del final de su vida con las orquestas sinfónicas más importantes del mundo occidental. Espero que les aya gustado..

Hola aca les traigo el capitulo 1 de la historia del rock nacional. Historia del Rock Nacional Capitulo1. A principios de la decada del 60' en nuestro pais se vivia una situacion politica de inestabilidad con alternancia de gobiernos constitucionales debiles y dictaduras militares que limitaban la libertad de expresion. La figura politica mas importante estaba en el exilio: J. D. Perón. Buenos Aires era una ciudad tranquila, con un interes cultural creciente en especial en la literatura. En el centro habia algunos bares que se constituian en puntos de reunion para lajuventd, el mas importante para los musicos se llamó “La Cueva”. En el mundo ya se iba gestando el rock de la mano de artistas como Elvis Prestley, Bill Halley y The Beatles, era la nueva forma de expresion de los jovenes, moda que tardaria unos años en llegar a nuestro pais. De a poco la Tv se iba metiendo en los hogares como el medio de comunicación mas inportante. En Argentina los artistas mas populares eran los del Club de Clan y Sandro. En el 65' surgio de Uruguay un grupo con un repertorio original cantado en ingles similar a Beatles llamado Los Shakers, fuerin los mas admirados de la epoca, por los musicos y el publico general. Hasta ese momento el rock solo se cantaba en ingles, pero comenzo a sentirse la necesidad de cantar en castellano. El primer grupo que se animo a cantar en castellano un repertorio propio fue “Los Gatos”, con letras de Litto Nebbia. La cancion mas emblematica de la epoca fue “La Balsa” compuesta por Nebbia y Tanguito (José A. Iglesias). En el 66' un golpe militar destituyo de la presidencia a Arturo Illia donde paso el gobierno de facto de Juan C. Onganía, gobierno que acenuo la percecucion a “jovenes rebeldes”, en especial rockeros de pelo largo. Otro artista destacado en esa epoca fue Moris (Mauricio Birabent). Y bueno aca les dejo el video de lo escrito anteriormente.. Link: http://www.youtube.com/watch?v=s70151yBCkA Bueno espero que les haya gustado! seguiré subiendo los capitulos.. seguramente 1 por semana!

Arrollado con mousse de chocolate blanco Ingredientes Para el arrollado 4 huevos 200 g de chocolate amargo 150 g de azúcar impalpable Para la mousse 100 g de chocolate blanco 70 g de manteca 2 cdas. de crema de leche 3 claras de huevo 100 g de azúcar Preparación -Para el arrollado, batir las yemas con el azúcar a punto cinta y añadir el chocolate derretido tibio. -Batir las claras a punto de nieve e incorporar con movimientos suaves a la preparación anterior. -Volcar en una placa de 20 por 30 cm forrada con papel manteca y cocinar en horno precalentado moderado por 15 minutos. -Retirar, cubrir con un paño húmedo y reservar. -Para la mousse derretir el chocolate blanco y cuando esté tibio incorporarle la manteca cortada en cubos y la crema. -Dejar reposar y luego mezclar. -Batir las claras con el azúcar a punto de nieve, incorporar suavemente a la mezcla de chocolate; llevar al frío y cuando esté firme distribuir sobre el pionono, arrollar y reservar en el freezer. -Servir espolvoreado con cacao. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- GOMITAS CASERAS Ingredientes para las gomitas caseras 3 cucharadas de gelatina sin sabor Arcor 1 taza de azúcar 1 taza de agua ½ taza de gelatina con sabor Arcor (del color y gusto que desee) azúcar para decorar. Preparación: -En una olla ponemos la gelatina sin sabor, el azúcar y el agua, llevamos esta preparación al fuego y revolvemos, con cuchara de madera, hasta que esta hierva. Luego añadimos la gelatina saborizada. -Dejar hervir hasta que se espese. Dejamos unos minutos mas y bajamos el fuego. Colocamos toda la preparación en una fuente rectangular y dejamos reposar todo la noche. -Ya con una noche de reposo, utilizamos algún utensilio que nos facilite darle las formas que queramos a nuestras GOMITAS CASERAS. Después de haberle dado la forma levantamos cuidadosamente y cubrimos con azúcar. Y ya están listas para su consumo ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Enjambre de Chocokrispis Ingredientes: 1 tz Chocolate (Amargo, Blanco o el que uds quieran) 2 1/2 tz Chocokrispis o cereal de su eleccion 1 Cda Manteca Preparacion: -En un bowl en baño maria, colocamos el chocolate hasta que se derrita completamente, una vez derretido el chocolate, sacamos el bowl del baño maria y comenzamos a mezclar el cereal con el chocolate,, hasta que se comience a poner espeso -Enmantecamos una charola completamente, y vamos haciendo bolitas o barritas con el cereal y el chocolate, las colocamos en la charola y las mandamos al freezer por 10 minutos -Sacamos del freezer y Dejamos a temperatura ambiente, bien tapadas ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Panna cotta con durazno aromatizado Ingredientes 1 y 1/2 cdita de gelatina sin sabor 2 cdas de agua 1 y 1/2 taza de crema de leche 1 taza de yogur natural 1/4 taza de miel gotas de extracto de almendras pizca de sal. Para los duraznos 1 limón 1 rama de tomillo 1 cda de azúcar 3 duraznos Preparación -Hidratar la gelatina en el agua y volcarla en la crema. -Calentar todo a fuego suave hasta que la gelatina se disuelva. -Por otro lado mezclar el yogur con la miel, el extracto y la pizca de sal; y unir esta preparación a la crema tibia. -Revolver bien, volcar en moldes individuales y dejar en heladera hasta el momento de servir. -Para los duraznos, mezclar la ralladura de la cáscara de limón con el tomillo picado y el azúcar, y volcar sobre los duraznos pelados y finamente feteados. -Dejar macerar en heladera por media hora y servir sobre la panna cotta desmoldada -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Como hacer Cono de Pizza Ingredientes: 400 gr de harina 200 ml de agua tibia 50 ml de aceite 10 gr de levadura 5 gr de sal Peraparacion -Hacer un bollito con un puñadito de harina, la levadura y un chorrito de agua, dejar levar este bollito hasta q se haga bien espumoso. -Poner el resto de la harina, hacer una corona y poner adentro el bollito de levadura, agregar el resto del agua, la sal y el aceite. -Amasar hasta dejar una masa suave. -Dejar levar hasta el doble de su tamaño. -Desgasificar y estirar la masa. -Debe quedar una masa fina. -Cortar la masa para ponerla en los moldes -Si tenes usa los moldes de metal, sino podes "fabricar" algunos. como muestra la foto....(con papel aluminio) -Enrolla la masa en los moldes,tratando de sellar bien en las uniones, si es necesario recorta los borde para que quede prolijo. -Hornea los conos en horno moderado, 10 min. aprox depende del horno... -Desmolda y rellena a tu gusto y disfruta de los CONO PIZZA. Rellena a tu gusto con queso cremoso, muzzarella, tomate, albahaca, paleta picada, salame, rockefort.... dale rienda suelta a tu imaginacion -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crepas de Nutela con Banana Ingredientes: Masa 400 cc Leche 1 Taza Harina 2 Huevos 1 Cda Manteca pomada 10 Grs Azucar 1 pizca Sal Relleno 2 Bananas C/N Nutella 2 Cdas Hojuelas de Almendra Preparación: Masa: -En una licuadora, se pone la leche y después se va agregando de a uno cada uno de los ingredientes para la masa (Harina, Huevos, Manteca pomada, azúcar y sal) -En un sarten a fuego medio bajo, esparcimos un poco de la masa para crepas y creamos una capa delgada, la dejamos un poco menos de un minuto y le damos vuelta -Un minuto mas y sacamos del sarten -Rellenamos, decoramos y listo Relleno: -En un bowl plástico, colocamos 1/2 de banana picada finamente, y con ayuda de una cuchara de madera, la aplastamos hasta que quede una "papilla" de banana, de a poco vamos agregando la nutella, hasta que tome una consistencia de pasta o hasta que lo desees, lo ideal son 6 Cds pero es a gusto -Se cortan en ruedas muy delgadas las demás banas y se reservan Montado: -Se saca la crepa del sarten y se emplata en el momento, rellenandola de la mezcla anterior, se hace en forma de cono o "Taco" y se unta un poco mas de Nutella en el cuerpo del cono, se espolvorea con almendra y se pone un poco de crema batida si asi se desea -Ah comer y disfrutar! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Galletas de Mantequilla de Maní Ingredientes: 1 tza Mantequilla de mani 1 Huevo 150 Grs Mani limpio (en trocitos) 1 cdta Vainilla Preparacion -En un bowl, batimos el huevo hasta que monte -Mezclamos los demas ingredientes hasta que se forme una pasta lisa y de un mismo color y textura -Metemos el bowl a la heladera por unos minutos, mientras se enmanteca una bandeja para el horno -Se forman bolitas con la pasta y se ponen en la charola previamente enmantecada -Se hornean a 180° por 10 minutos, y se dejan enfriar dentro del horno por 1 hora y media -Listo! a comer se ha dicho -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Canasta de Chocolate Elementos necesarios Un globo grande o a tu elección Un recipiente mediano Chocolate con leche (blanco y negro) Papel para hornear Un relleno a tu elección, como las frutillas con crema, etc. PASO 1 En dos recipientes separados pones los chocolates (blanco y negro), ahí decidis si los derretis a baño maria o en el microondas. Asegurate de que la parte inferior del recipiente no toque el agua si se utiliza este método. Una vez que el chocolate se haya derretido, dejar que se enfríe hasta que esté alrededor de la temperatura corporal, (se puede probar metiendo el dedo o probando un poco en el labio, si no se siente caliente, el chocolate está listo.) Enfriar el chocolate es muy importante ya que se puede reventar el globo por lo caliente de chocolate. PASO 2 Infla el globo. Agarrá un pedazo de cinta scotch y ponelo justo en el nudo, esto es para que cuando lo revientes salga en una sola pieza. Ya cuando lo tengas coloca el extremo donde esta el nudo dentro del recipiente que escogiste y asegúralo con otro poco de cinta. PASO 3 Vertí el chocolate negro en el globo, deja que seque un poco y hacé lo mismo con el chocolate blanco. Cuando termines de verter los dos chocolates por separado deja que el chocolate tome su forma y metelo al refrigerador para acelerar las cosas. Debe de estar listo cuando la superficie este muy solida. Cuando ya este solida, sacalo del refrigerador y vertí otra capa de los chocolates sobre el globo. PASO 4 En una bandeja, donde vas a dejar que seque la segunda capa, poné un poco de chocolate y poné encima el globo para que esta sea la base de la canasta, mantenelo ahí hasta que el chocolate seque para que la canasta no se mueva. Dejalo secar para un par de minutos más. PASO 5 Quitá el recipiente del globo. Sujeta el extremo donde esta el nudo del globo y reventalo con un cuchillo o lo que tengas a la mano. Tirá suavemente de la parte del nudo el globo para dejar salir el aire. Una vez que la mayoría del aire se ha liberado, el globo debe de salir fácilmente. LISTO, ya tenés tu canasta de chocolate. fin del post, espero que les haya gustado.. (?