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Ingredientes (4 personas): - 1 litro de agua - 1 caldo de ave, pastilla - 1 cebolla - 30 gramos de harina - 2 huevo, yemas - 500 ccs de leche - 50 gramos de mantequilla - 50 gramos de nabos - 1 pechuga de gallina - 1 puerro - 1 zanahoria grande Preparación: Se pone a hervir la pechuga con el agua, la zanahoria, el nabo, la cebolla y el puerro, todo cortado en trocitos y con el caldito. Cuando empieza a hervir se espuma. Se deja cocer hasta que esté tierna. Se deshuesa y se pasa por la trituradora con un poco de caldo caliente. Se reserva. En un cazo se pone la mantequilla y se rehoga la harina, se añade la leche caliente más tres cuartos de caldo de cocción, hasta que se consiga una crema clara. Se une a la pechuga. Se mezcla bien y se le da un hervor. Se conserva caliente al baño María hasta que se vaya a servir. En ese momento se deslíen las yemas en un poco de leche fría. Se une a la crema muy caliente sin dejar de remover para que quede bien ligada. TE GUSTA LA MUSICA? www.mp3wii.com AHORA TAMBIEN DISPONIBLE PARA ANDOID : https://play.google.com/store/apps/details?id=noe.css.msc

Preparación: Triturar las galletas con la mantequilla y mezclar bien. Se reparte esta mezcla con un tenedor sobre el fondo de un molde desmontable, aplastando bien. Batir el resto de los ingredientes hasta formar una crema. Echar en el molde, tapar con film transparente y hacerle unos agujeros por encima para que salga el vapor. Cocinar en el microondas durante 20 minutos a potencia máxima. Cuando se enfríe se cubre con mermelada a gusto. Vino recomendado: Moscatel Capricho de Goya, Bodegas Camilo Castilla, DO Navarra escucha la mejor musica onñine desde tu dispositivo android .. https://play.google.com/store/apps/details?id=noe.css.msc&hl=es-419