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Hoy para comer con el calorcito a que os apetecería perderos en algún paraíso tropical..., pues para ir abriendo boca y dejarnos llevar he preparado un pollo hawaiano. Ingredientes (4 personas): - 2 Pechugas de pollo, abiertas en 2 filetes grandes y finos - 4 Cortadas de jamon york - 100 gr de queso rallado - Piña en zumo natural - 10-12 cortadas de bacon - 2 vasos de caldo de pollo - 2 vasos de zumo de piña - 1 cucharadita de maizena - 4 cucharadas de tomate frito Elaboración: Sobre la pechuga abierta salpimentada, extendemos el tomate. Colocamos una Feta de jamon Ponemos el queso y sobre este unos cuadraditos de piña. Enrollamos la pechuga y envolvemos con las tiras de bacon Para evitar que se desmonte colocamos unos palillos que sujetaran la pechuga y el bacon. En una sartén antihaderente caliente doramos las pechugas hasta que e bacon quede dorado. Añadimos el zumo de piña y un vaso y medio de caldo. Ponemos a hervir y dejamos unos 10 minutos, en el medio vaso de caldo que no hemos usado, sin calentar (es muy importante que este frio ) disolvemos la maizena y añadimos a la sartén . Dejamos reducir unos minutos y ya tenemos listo el pollo. Cortamos y emplatamos cubriendo con la salsa.

Pastel de Albóndiga es un elemento básico en mi casa. Sale a la luz como una gran Sloppy Joe y toda la familia se divierte destrozarlo y conseguir la salsa de la carne en sus rostros. Como siempre cazuela es tan fácil de hacer, y todo el mundo le encanta! Ingredientes 1 barra de pan italiano (o baguette), cortadas en rodajas gruesas 1 pulgada 4 oz de queso crema, ablandado ¼ de taza de mayonesa ¼ taza de yogur griego ½ cucharadita de ajo en polvo ¼ cucharadita orgeneo seca ¼ cucharadita de perejil seco ¼ cucharadita de pimienta ¼ cucharadita de sal 2 tazas de queso rallado mozzarella 1-2 Lbs congelados albóndigas (albóndigas vegetarianas sustitutos para hacer platos vegetarianos) 28 oz frasco de su salsa marinara favorito ½ taza de agua Instrucciones 1) Precaliente el horno a 350. 2) En una cacerola mediana, ponga el agua, la salsa y las albóndigas. Cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que se calienten las albóndigas. 3) Coloque las rebanadas de pan en un sin engrasar 9 × 13 fuente de horno. 4) combinar su queso crema, la mayonesa, el yogur griego, y los condimentos. 5) Extender la mezcla de queso sobre las rebanadas de pan. Espolvoree 1 taza de queso mozzarella. Vierta la salsa sobre las albóndigas y el pan. Espolvoree el queso restante. 6) Hornear, sin tapar, durante 20-25 minutos.

Ingredientes para 4 personas: 8 rabos de pollo, 1 lata de cerveza de 1/2 litro, 2 dientes de ajo, el zumo de 1/2 limón, aceite, sal, romero, salvia, tomillo, pimienta, harina. Es una receta sencilla y salió muy rica y la salsita de rechupete. En una sartén sin aceite, dorar los jamoncitos de pollo durante unos minutos. Mientras tanto, preparar en un bol pequeño, un aliño de aceite, el zumo de medio limón, sal, una gota de balsámico y un diente de ajo pasado con el prensa ajo. En una mesa de trabajo, picamos las hierbas y mezclamos con sal y pimienta. Poner en una cazuela de barro, un diente de ajo entero aplastado (luego se retira). Quitar la piel de los jamoncitos, pasar en el aliño y luego en las hierbas y disponer en la cazuela. Dorar unos minutos y cubrir con la cerveza. Cocinar durante 25 minutos a fuego moderado, moviendo los jamoncitos para que todos estén bien hechos. Quitar los jamoncitos y disponer en una fuente. En la salsa que queda, añadir una cuchara de harina, mezclar y volcar en la fuente. Servir con una guarnición de patatas al horno. Recomiendo una cerveza bien fría, a pesar de que ya es tiempo de vino tinto :-) Un saludo!