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Brownie con tres chocolates En solo 5 Pasos Ingredientes Huevos 6 Azúcar 480 g Harina 0000 170 g Cacao amargo 30 g Polvo para Hornear 10 g Manteca 450 g Chocolate semiamargo 500 g Chocolate blanco c/n Chocolate con leche c/n Paso a Paso 1.Batir a blanco los huevos con el azúcar. 2.Tamizar todos los ingredientes secos e integrar a la mezcla. 3.Fundir la manteca junto con el chocolate y verter sobre la preparación. 4.Colocar en un molde cuadrado previamente enmantecado, solo una parte de la preparación. 5.Colocar los trozos de chocolate blanco y con leche. Colocar el resto de la preparación hasta rellenar el molde a tres cuartas partes de su altura, cocinar a 160° C por 45 minutos aproximadamente. Cañoncitos rellenos de Pasión Ingredientes Masa Manteca 150 g Azúcar 100 g Esencia de vainilla 1 cdita Huevos 2 Harina leudante 300 g Cacao amargo 4 cdas Mousse Crema de leche 500 cc Azúcar 100 g Pulpa de maracuyá 150 g Gelatina 7 g Queso tipo americano 1 cdas Procedimiento Masa de chocolate Procesar la manteca junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos y por último los ingredientes secos tamizados. Conservar en la heladera por 30 minutos. Estirar la masa de 0.5 cm de espesor y cortar tiras de 3 cm de ancho. Envolver los moldes de cañoncitos con la masa, previamente untados con manteca, y cocinar en el horno a temperatura moderada hasta que la masa pierda su brillo y esté cocida. Mousse En un bol, batir la crema a medio punto junto con el azúcar, y reservar en la heladera. En otro bol, mezclar la pulpa de maracuyá, junto con la gelatina hidratada y disuelta, y una vez unificado, incorporar el queso tipo americano. Verter esta preparación lentamente a la crema montada. Batir a mano hasta lograr consistencia en la preparación. Rellenar una manga de tipo pastelera y reservar hasta el momento de utilizar. Montaje Una vez fríos los cañoncitos, rellenar y servir. Copa afrodisíaca Ingredientes Crema de chocolate Chocolate 200 g Crema de leche 300 cc Licor de chocolate 50 cc Praliné de almendras 100 g Bananas a la miel Bananas 1 Manteca 20 g Miel 2 cdas Varios Almendras caramelizadas c/n Rulos de chocolate Procedimiento Crema de chocolate Fundir el chocolate y mezclar con la crema de leche y el licor de chocolate para formar la crema. Bananas a la miel Cortar la banana en rodajas y colocar en la sartén junto con la manteca y la miel. Cocinar por unos minutos hasta que dorar y retirar. Armado Colocar en la base de las copas el praliné de almendras seguido de la crema de chocolate y terminar con las bananas. Decorar con un poco de praliné de almendras y unos rulos de chocolate. Espero que les guste las recetas las hagan y compartan con los que mas quieren!!! Fuente: utilisima.com

La moda ahora son los cupcakes y los macarrons... pero para hacerlos uno cree que debe ser el graaan maestro pastelero. Asi que les voy a demostrar que es mentira!! para todos los cumples o eventos de amigos o familiares hago cupcakes. probe con la masa, la verdadera, la que te enseña utilisima, elgourmet, narda lepes o maru botana... mil kilos de manteca con 800 huevos! jajaja una bomba. asi que tuve otra idea...y asi empezo todo... Compre un bizcochuelo, uno de vianilla y probe... ademas de comprar moldecitos y pirotines. le puse los dos o tres huevos, leche, batí puse los pirotines en los moldes y llene hasta un pokito mas de la mitad del pirotin para q al crece se asomen un poco. ahora venia la cuestion...ya tenia los cakes...me faltaba el cup jajaja! q les ponen ariba?? buscando en internet era una crema super mantecosa llamada frosting...ootra bomba! entonces fui a lo basico...tres opciones, merengue, glasse (durito), o ganache (crema con chocolate). para decorar...de todo, desde granas hasta mini rocklets, pastillitas, mini oreos, lo que se les ocurra, o nada estos fueron los primeros (foto propia) ya cuando me pidieron que haga de nuevo, les agregue en la masa chips de chocolate! bueniiisimo!! Despues se me ocurrio hacerlos marmolados una bizcochuleo de vainilla y otro de chocolate luego se me ocurrio hacerlos con bizcochuleo de naranja!! muy ricos tambien un dia encontre en mi casa un aparato mezcla de manga con jeringa gigante, y les puse dulce de leche (un dia probe en poner masa, dulce de leche, masa. NO lo hagan, el ddl pesa mas, se va al fondo y se kema desp! horribles) y por ultimo hace menos de una semana, tenia que hacer para el cumple de mi gran amigo. buscando, mirando, pensando, encontre en internet los cupcakes arcoiris!! y dije los hago.... agarre bizcochuelo de naranja lo dividi en 6 potecitos y empece a ponerles colorante vegetal... llene los pirotines con una cucharadita de cada color...y!!!cha cha cha channnn!! asi salieron!!!! Asi queria que sean Asi me quedaron a mi (foto propia) MI GRAN CREACION!! Otros que hice para el cumple de mi novio espero que les guste mi post y me dejen puntitos xq quiero dejar de ser novato jajajaja!!! Gracias por pasar!y darle 10 min! SAludos!