lara_123

Escucha… mi princesa, no quiero verte llorar, no deseo verte sufrir, sonríe cada amanecer, piensa en lo linda que es la vida. Pon una sonrisa en tus labios, mira adelante, no detengas tus pasos. Porque en cada caminar, hay un camino lleno de flores y al final tendrás gozo y amor, para compartir con todos los que te rodean y te aman de verdad.

Dulce Navidad ..! Tan esperada donde los sentimiento s,se llenan, De emocion de nostalgia ,donde los recuerdos navegan, En la mente. Y el corazon emociona ala hora de abrazo, Tierno ala hora de agradecer, A DIOS,por la familia que estan ,y por aquellas que desde una estrella , Nos sonrie,dulce navidad soy extranjera ,y contempland o,la noche, Pienso en mi tierra natal, extraño el beso calido y el calor de hogar, Dulce Navidad de mi rinconsito ,a todos en un fratenal abrazo, En esta noche le deseo, felicidad.. Se acerca la navidad... Mil recuerdos llegan hoy a mi memoria. Recuerdos tristes y felices, de mi niñez perdida. Hoy que no estoy con mi familia, que me encuentro en lejanía. Cuanto diera hoy Dios mio... Por poder abrazar a mi madre, y besar a mi hija. Brindarles mi sonrrisa, aúnque sea por un momento. Sonrrisa que se ha marchitado con el paso del tiempo, al sentirme sola y desprotegid a. Cuanto diera hoy Dios mio... Por no estar aquí, hoy me invade una sensacion de amargura. de tanto llorar mi alma esta reseca. Y el jardin de mis anhelos, se cubre de flores muertas. Cuanto diera hoy Dios mio... por tener a mi madre, a mi hija, a mi familia cerca. para poder mitigar, este dolor que me atormenta, y me encadena a mi tristeza, sólo el amor de mi madre, me ayuda a soportar esta prueba. En la hoguera de mi casa hay un leño, que hoy no quema, es mi hermano que se ha ido, y de él dulces recuerdos me quedan. Hoy en mi pecho se anida, una grande pena. La distancia se ha convertido , en mi terrible condena. Cuanto diera hoy Dios mio... Por derrotar la impotencia, salir de la oscuridad entre nidos de luciérnagas, disfrutar la navidad, con mi familia como lo hice en otras épocas, besar el rostro ajado de mi madre, verla reír de contenta Poder estar a media noche, para compartir la cena, levántar nuestras copas y brindar en noche buena. Cuanto diera hoy Dios mio... Esta Navidad amor "te deseo" que la paz, la salud, el trabajo y el amor estèn en tu ceno, que tus sueños mas profundos cobren vida en un segundo, que perdure la esperanza de un futuro con mas ansias, donde nuestro amor profundo crezca fuerte y con un rumbo. Esta Navidad amor "te deseo" que ese sueño tan profundo de proyectar nuestro mundo, se haga un proyecto cercano que podamos alcanzarlo por la fuerza de este amor, y el empuje cotidiano de luchar con el trabajo para que se haga mejor, y se llegue al objetivo de formar nuestro nido. Esta Navidad amor "te deseo" que una sonrisa llegue a tu cielo, que toda lagrima, pena o dolor no encuentren espacio en tu corazòn, que la esperanza y la ilusiòn sean las ùnicas en tu corazón, que la alegrìa brille en tu vida y te traiga el sol. La navidad: La navidad es el momento donde la familia se reùne para festejar el nacimiento de Jesùs en nuestro hogar. La navidad es alegrìa y ganas de festejar porque Jesùs ha venido al mundo para salvarnos del mal. La navidad son buenos deseos para todo el mundo, es la epoca del año para compartir lo poco que tienes con el que ha de sufrir. Es vibrar de alegrìa porque Jesùs nacerà y nos traerà la paz a nuestro hogar. En la Noche Buena nos prepararemo s para la llegada de Jesùs a nuestro seno. Es prepar la casa para el gran acontecimie nto, el nacimiento de Jesùs en nuestro pequeño establecimi ento. Es brindar con nuestras copas a las 24hs porque Jesùs ha nacido para cambiar la historia, los niños ansiosos en las familias creyentes, preparan a sus hijos para el gran presente. En las familias no creyentes, es simplemente un dìa de fiesta para comer y brindar, reunièndose con la familia a pasar una Navidad mas, sin nada de simbolismos solo comer y brindar, y a los niños enseñarles sobre Santa Claus, y todos los regalos que les traerà, si son buenos niños en la navidad, y eso no es lo mas importante a festejar, sino el nacimiento de Jesùs en nuestro hogar. El 24 a la noche se prepara el corazòn para el nacimiento de Jesùs nuestro Señor, para que nazca en nuestra vida y en nuestro corazòn rejuvenecièndolo de mucha paz y amor. El 24 a la noche la estrella que iluminara el cielo anunciara el nacimiento de Jesùs en nuestro ceno. Y desde ese instante nuestra vida cambiara porque el amor fraterno nacerà en el hogar.

Trifle de frutulla y chocolates: Este postre es muy fácil y rápido de hacer, con ingredientes realmente fáciles de conseguir, tener en cuenta que la crema debe ser recién batida. Ingredientes 4 porciones 100g de bizcochuelo 8 frutillas fileteadas 50g de chocolate amargo 1 cda de agua fría 100g de crema recién batida Preparación Rompa el bizcochuelo Cobn la mano t coloque en el fondo de un vaso ancho. Agregue 1 cucharada de frutillas, 1 de chocolate previamente derretido a baño María con agua y una cucharada de crema recién batida. Repita el orden de las capas cuantas veces se pueda, según el alto del vaso. Decore con algunas frutillas. Sirva inmediatamente. Sopa Inglesa: Ingredientes Para el bizcochuelo: 8 huevos 280g de azúcar Vainilla c/n 320g de harina Para el almibar al ron: 300cm3 de agua 200g de azúcar 100cm3 de ron Para el relleno: 1kg de crema de leche 150g de azúcar impalpable vainilla c/n Para el armado: Frutillas c/n 100g de cobertura con leche PROCEDIMIENTO 1. Bizcochuelo: batir los huevos y el azúcar bien sostenido. Luego agregar la vainilla. 2. Tamizar la harina e incorporarla despacio en forma envolvente para evitar grumos. 3. Colocar la preparación en una placa para horno de 40×20cm y cocinar a 180ºC durante 25 a 30 minutos. Desmoldar en caliente para que no se pegue. Reservar. 4. Relleno: batir la crema de leche con el azúcar impalpable. 5. Agregar la vainilla. Almibar al Ron: Colocar el agua junto con el azúcar en un recipiente y llevar a fuego hasta hervir. Retirar de la llama y agregar el ron. 6. Armado: cortar el bizcochuelo por la mitad a lo ancho. 7. Pincelar con el almibar. 8. Rellenar con una capa de crema chantilly. 9. Cubrir con otra capa de bizcochuelo y volver a pincelar con almibar. 10. Colocar el resto de la crema chantilly. 11. Cortar los bordes excedentes. 12. Luego, marcar y cortar porciones de 8×7cm aproximadamente. 13. Decorar con un copete de crema chantilly. 14. Terminar con una frutilla e hilos de chocolate cobertura derretido. Rosquita: Ingredientes (salen 24 unidades) 200g de almidón de maíz 50g de harina leudante 50g de manteca 50g de azúcar 2 huevos 1 cdita de esencia de vainilla azúcar impalpable para espolvorear PROCEDIMIENTO 1. Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema. 2. Agregar los huevos de a uno, batiendo cada vez. Perfumar con la esencia de vainilla. 3. Cernir el almidón de maíz junto con la harina e incorporar a la preparación. 4. Amasar hasta formar una masa que no se pegue en las manos. Dejarla reposar en la heladera durante 1 hora. 5. Estirar la masa con palote hasta lograr 1cm de espesor. 6. Cortar medallones y con un cortapastas más pequeño, retirar el centro para formar las roscas. 7. Acomodar las roscas en una placa enmantecada y enharinada, separadas unos centímetros entre ellas. 8. Cocinar las roscas 10 minutos en horno caliente. Retirarlas y espolvorear en caliente con azúcar impalpable. Baño de Chocolate (opcional) • Disolver 200g de chocolate cobertura a baño maría sin que hierva el agua, revolviendo con cuchara de madera, en forma constante, hasta obtener una consistencia corrediza. • Introducir la mitad de cada anillo en el chocolate y dejar solidificar, colocándolos sobre una rejilla. Fantasmas de Merengue: Ingredientes Merengue Galletitas dulces a eleccion Chocolate Liquido Coco Rallado PROCEDIMIENTO Receta del merengue ingredientes: 2 claras 6 cucharadas de agua 200gr de azúcar preparacion en thermomix: Echar las dos claras, las cucharadas de agua y el azular. Programar, 12 minutos, a 50º, velocidad 3 ½, podemos parar la máquina incluso antes, cuando veamos que pasa de un ruido liquido a sólido, y se ve, como el merengue se cierra sobre la mariposa (igual que la nata montada), aunque no cierra tanto. Ha de quedar brillante y cremoso, durito pero sin exageración, no tiene la misma consistencia que unas claras a punto de nieve, que luego soltarían agua, es más bien una crema brillante. Ahora Baña las galletitas en chocolate liquido y pasa los bordes por coco rallado, luego de tener esta base crocante y muy facil de hacer, agregale el merengue con una manga o una bolsa de nylon cortada en la punta y para decorar los fantasmitas, agregale dos grajeas a cada fantasmita para que sirvan de ojitos. Coca de Cabellos de Angeles: Ingredientes 2 láminas de hojaldre congelado 1 huevo 1 lata de cabello de ángel Piñónes Azúcar moreno Procedimiento: Descongelar las láminas de hojaldre colocar una de ellas sobre la bandeja del horno, pincharla toda con el tenedor, pintar todo el contorno con el huevo batido (con un pincel) y repartir en el centro el cabello de ángel. Pinchar con un tenedor la otra lámina de hojaldre y cortar según se quiera decorar. Colocarla encima de la otra, presionando todo el borde con las púas de un tenedor. Untar toda con huevo batido, de nuevo. Espolvorear con azúcar moreno y los piñones. Introduzca en el horno, hasta que esté dorada. Bocaditos de Naranja y Chocolates: Ingredientes 200 gr de harina de repostería 50 ml de nata liquida 200 gr de azúcar 1 cda de fécula de patata 3 huevos ralladura muy fina de 1/2 naranja chocolate tipo nuttella, nocilla 1 gota de esencia de vainilla 1 cdta de levadura tipo royal Procedimiento: Batimos a punto de nieve fuerte las claras, añadimos cuando comiencen a levantar el azúcar a poquitos, después, ya duras, las yemas, nata, ralladura, esencia, harina, levadura y fécula, bien integrado todo ponemos en cápsulas llenándolas hasta la mitad y dejamos reposar 10 minutos, a la mitad de ellas les he puesto una cdta de nuttella y después he terminado de llenarlas. Horno precalentado a 180º con turbo arriba y abajo, una vez en el horno solo dejar la resistencia de abajo, mas o menos 15 minutos. Una vez han enfriado he bañado con nuttella, para el resto he hecho con 4 cdas de azúcar glass y el zumo de media naranja un glaseado, mezclandolo todo muy bien y lo he vertido por encima. Tarta de Espuma y Requeson: Ingredientes 5 huevos 200 gr de azucar 2 cdas de leche condensada 250 gr de requeson 50 gr de fecula de patata 50 ml de nata liquida ralladura de limón Procedimiento: Ponemos la mariposa, separar las yemas de las claras y montar estas bien fuertes, reservar en un bol. Quitamos la mariposa. Sin lavar el vaso ponemos las yemas y el azucar, 3 minutos, vel 3, añadimos la ralladura,, la leche condensada, la nata y el requeson, 2 min, vel 4. Mientras tanto precalentar el horno a 170º sin turbo arriba y abajo y ponemos en la bandeja dos dedos de agua. Sacamos a un bol y mezclamos con una espatula la fecula de patata, vamos añadiendo las claras montadas, muy suavemente. Pasamos a un molde ya caramelizado. Ponemos sobre la bandeja, 45 minutos. Gelatina de Coco: Ingredientes 2 tazas de agua 1 taza de leche 1 3/4 tazas de crema de coco 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de coco rallado 1 cda de agar-agar Procedimiento: Calentar la leche, la crema de coco, el agua, el azúcar y el agar-agar. Agregar el coco cuando hierva y revolver. Verter la mezcla en un molde y dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar por 2 horas. Cortar y servir. Tasitas Tenebrosas de Pudin: Ingredientes 2 tazas de leche fría 6 gotas de colorante para alimentos de color verde 1 paquete (4 porciones) de mezcla instantánea para pudín y relleno de tarta sabor vainilla 8 galletas de chocolate rellenas OREO trituradas Procedimiento: DERRITE el chocolate en el microondas según indica el paquete. Utiliza un pincel (de pintor) de tamaño pequeño que esté limpio y con el chocolate derretido dibuja 4 caritas de monstruo dentro de 4 tacitas de plástico transparente de 5 onzas. Refrigéralas hasta que las vayas a usar. AGREGA la leche y el colorante para alimentos al polvo seco de la mezcla para pudín. Revuélvelos con un batidor de varillas durante 2 minutos o hasta que se mezclen bien. Viértelos inmediatamente dentro de las tacitas que preparaste. PON las migajas de galleta por encima. Refrigera las tacitas por lo menos durante 1 hora antes de servir. Guarda los sobrantes en el refrigerador. Espuma de limón y naranja ingredientes * 2 limones * 1 naranja de zumo * 4 yemas de huevo * 1 clara de huevo * 300 gr de azúcar * 2 cucharadas rasas de maizena * 1/2 l de leche * 200 ml de nata líquida para montar * 1 palito de canela * 1 vaina de vainilla Preparación: Cuece a fuego vivo en una cazuela la leche, las cáscaras de la naranja y del limón, la canela y la vainilla. Cuando rompa el hervor, baja la temperatura y mantén la cocción 20 minutos. Cuela y reserva las pieles. En un cuenco, bate las yemas con 200 g de azúcar hasta que espesen. Agrega la maizena y mezcla bien. Vierte, poco a poco, la leche tibia colada y cuece a fuego suave hasta que espese. Distribuye en cuatro copas. Monta la nata líquida y agrégale poco a poco el azúcar con la ayuda de una cuchara. Bate la clara a punto de nieve muy fuerte y mezcla con la nata. Quedará con una textura y aspecto irregular. Reparte entre las cuatro copas haciendo picos. Adorna con una juliana muy fina de naranja y limón. Para ello, corta con tijeras y en hebras muy finas las pieles de los cítricos.

La agitada vida cotidiana amenaza con transformar nuestros hábitos alimenticios. Pero es posible organizar y disponer todo lo necesario para resolver platos sabrosos y nutritivos en contados minutos. Sábados y domingos, cuando el reloj no nos corre tanto, aprovechemos para preparar una serie de alimentos que nos servirán de base para realizar nuestro menú semanal. Hervir verduras: Chauchas, acelgas, repollitos, espárragos, zanahorias, entre otros, de acuerdo a la estación. Se escurren y guardan en la heladera en recipientes de plástico. Hacer lo mismo con el arroz. Escurrirlo cuando está al dente y enjuagarlo en agua fría. Podrá usarse para ensaladas, frío, preparar platos con salsa, pasteles, budines o sopas. En este caso, se agrega a último momento y se deja apenas el tiempo necesario para calentarlo. Tener siempre latas de tomate y arvejas al natural, jardinera de verduras, paquetes de salchichas, frascos de mayonesa, salsa golf, mostaza, ketchup, verduras frescas y frizadas, frutas. Preparar un pollo o roast beef al horno y frizarlo. Pueden usarse fríos o calentarse a horno moderado con un poco de manteca y unas cucharadas de caldo. Veamos ahora cómo con estos elementos básicos se realizan platos tan sabrosos como nutritivos y tentadores. Combinados 2 o 3 tendremos un menú express como para tener una "platea seducida". Combo 1 3 o 4 tajadas finas de roast beef. Ensalada de papas en rodajas condimentadas con 1 cucharada de cebolla picada y trocitos de pimientos verdes y rojos. Cubrir con 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza y salpimentar. Decorar con hojas de lechuga y gajos de tomate. Combo 2 1 filete de merluza a la milanesa, 2 rodajas de limón decoradas con alcaparras. Espárragos sazonados con 1 cucharadita de aceite y vinagre, espolvoreados con perejil picado y 1/2 tomate. Servir aparte una salsera con salsa golf. Combo 3 1 hamburguesa cocinada a la plancha, zanahorias en cubos, hervidas y salteadas en manteca, 1 papa hervida, y espolvorear con perejil picado. Salsear la hamburguesa con 1 cucharada de ketchup. Combo 4 Mezclar 1 taza de té de pollo asado cortado en cubos, 2 hojas de lechuga en juliana, rodajas de pepino, puntas de espárragos y champiñones al natural. Condimentar con 1 cucharadita de aceite y vinagre. Mezclar, cubrir con 2 cucharadas de queso crema mezclado con 2 cucharaditas de ketchup y salpimentar. Decorar con cascos de huevo duro y perejil picado. Combo 5 Filetes de pejerrey pasados por harina y dorados en aceite. Repollo blanco cortado en juliana condimentado con mayonesa. Decorar con perejil picado, 1 gajo de limón y 1/2 tomate. Cocinas en minutos: Riñones al vino: Cortar 1/2 kg de riñones en trozos y darles un hervor durante 5 minutos en una cacerola con agua hirviendo. Mientras tanto, saltear en una sartén con margarina 1 lata de arvejas, incorporar los riñones y espolvorear con 1 cucharada de harina. Rehogar durante 1 minuto, agregar 1 vaso de vino blanco, sazonar, añadir 1 cucharada de perejil picado y servir cuando la salsa esté espesa. Tortilla jardinera: Escurrir 1 lata de jardinera y saltearla en una sartén con margarina. Batir en un bol 3 huevos, condimentar con sal, nuez moscada, 1 cucharada de orégano picado y agregar 2 cucharadas de leche. Distribuir sobre las verduras y hacer la tortilla dorándola de ambos lados. Revuelto de chauchas y tomates: Colocar en una sartén grande 1 lata de pulpa de tomate, llevar al fuego hasta calentar y agregar 1 lata de chauchas. Condimentar con sal, pizca de azúcar, dejar hervir unos 2 minutos, agregar 2 huevos batidos sazonados mezclados con 1 cucharada de maicena. Mezclar con cuchara de madera hasta que la preparación esté cremosa. Servir acompañado con galletitas o pan. Brochettes de hígado Ensartar en broquetas dados de hígado, panceta, trozos de cebolla y pan. Rociar con aceite mezclado con jugo de limón, sazonar y espolvorear con perejil picado. Asar en la parrilla caliente. Servir con ensalada a gusto y salsa golf. Ensalada de zanahorias a la crema: Pelar 1/4 de kg de zanahorias, rallarlas, colocar en una ensaladera y agregar 1 manzana con cáscara rallada. Sazonar 100 g de crema de leche, colocar en un bol, agregar 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de ketchup y 1 cucharada de jugo de limón. Distribuir sobre las zanahorias y mezclar. Ensalada catalana Cortar en rodajas 100 g de tomate, 100 g de pimiento morrón, 100 g de ajíes verdes, 1 cebolla, 2 huevos duros y colocar en una ensaladera. Agregar 100 g de aceitunas negras, salpimentar, rociar con aceite y vinagre. Servir. Sopa de espárragos al jerez Cocinar 1 sobre de sopa crema de espárragos según las indicaciones del envase pero reemplazando el agua por leche. En el momento de servir, agregar 1/2 vaso de jerez. Acompañar con migas de galleta marinera molida. Fritos de queso y panceta Untar medias fetas de panceta ahumada con mostaza, distribuir en el centro tiras de queso gruyÏre y arrollar. Sujetar con palillos y freír en aceite. Tomates rellenos Cortar la tapa a 4 tomates grandes, ahuecarlos y sazonar. Mientras, preparar un puré de papa siguiendo las instrucciones del envase utilizando menos cantidad de agua para resulte espeso. Colocarlo en un bol, mezclarle 1 lata de jamón del diablo, unas cucharadas de mayonesa, rellenar los tomates y decorar con aceitunas. Berenjenas asadas Cortar berenjenas en rebanadas. Untarlas con aceite mezclado con jugo de limón y sal. Asarlas en la parrilla de ambos lados. Servirlas con salsa de tomate que se puede adquirir envasada. Salsa rápida de tomate Derretir en una cacerola 25 g de manteca, agregar 1 cucharada colmada de harina y cocinar unos segundos. Incorporar 1 lata de puré de tomate y 1/4 l de agua donde se disolvió 1 cubo de caldo de verduras. Mezclar en forma constante para que no se formen grumos. Condimentar con azúcar y hacer hervir unos segundos. Emparedados de queso fritos: Humedecer con leche sazonada rebanadas de pan de molde, unir de a dos intercalando una feta de queso a elección. Pasar los emparedados por huevo batido y freír en una sartén con margarina o manteca hasta dorar. Servir calientes. Tostadas de naranja Untar rebanadas de pan de molde con manteca mezclada con azúcar y ralladura de naranja. Distribuir gajos de naranja en forma escalonada, espolvorear con azúcar, colocar en una placa y dorar en horno caliente. Retirar y abrillantar con mermelada de naranja al licor. Crema de durazno Licuar 1 lata de duraznos con un poco de su almíbar. Colocar en un bol, agregar 100 g de crema de leche algo batida, mezclar y distribuir en compoteras alternando con capas de vainillas remojadas en licor. Llevar a la heladera. Servir espolvoreadas con nueces picadas. Milanesas rellenas Mezclar en un bol miga de pan remojada en leche exprimida y picada con perejil picado, abundante queso rallado, 1 o 2 yemas y 100 g de paleta picada. Unir de a dos escalopes de nalga, cuadrada o bola de lomo colocando en el centro el relleno. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en una sartén con aceite y acompañar con mayonesa. Secretito: puede reemplazarse la paleta por filetes de anchoa. Huevos parmentiere Preparar un puré de papa según las instrucciones del envase con menor cantidad de agua para que resulte bien espeso. Colocar en un bol y mezclarle 1 taza de queso rallado. Pasar 8 mitades de huevos duros por el puré, dar forma de croquetas, pasarlas por huevo batido, copos de maíz y freírlos en una sartén con aceite. Ensalada de manzana a la vinagreta: Pelar 4 manzanas, cortar en rodajas y aderezarlas con jugo de limón. Colocar en una ensaladera las hojas de una plata de lechuga lavada, en el centro colocar las manzanas, 1 puñado de nueces picadas y el corazón de 1 apio picado. Aderezar con una salsa preparada con perejil picado, huevos duros picados, pepinitos en vinagre picados, sal, vinagre, aceite y mostaza. Bananas flambées Calentar en una sartén 30 g de manteca, incorporar 4 bananas peladas y freírlas. Espolvorear con 30 g de azúcar molida y, una vez doradas, distribuir en una fuente de metal. Calentar en un cucharón 3 cucharadas de licor, ron o coñac y, cuando esté encendido, bañar las bananas.