kikitacoquita

churros: ingredientes-Harina leudante 360 grs. -Sal 1 cucharada -Agua 3 tazas -Vegetalina para freír Preparación Tamizar la harina leudante y la sal. En una cacerola pequeña poner el agua fuego moderado. Cuándo comienza a hervir echar de golpe los ingredientes secos y tamizados. Revolver con cuchara de madera durante 10 minutos en forma continúa para que se cueza la harina. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que la pasta se enfríe. Poner en una manga con boquilla rizada o en una churrera y a medida que se van formando se echan sobre la Vegetalina bien caliente. Cuando están dorados, retirar y dejar escurrir sobre papel de cocina. Colocar en una fuente y espolvorear con azúcar molida. rosquillas Ingredientes: * 1 huevo, * 3 cucharadas de aceite, * 150 gr. de azúcar, * 500 gr. de harina, * 1 cucharadita de levadura, * 1 copita de anís, * ralladura de limón. Preparacion: Se bate bien el huevo, se le agrega el azúcar y, a continuación el aceite, el anís y la ralladura de limón. Se va incorporando poco a poco la harina, en la que se habrá mezclado la levadura, y se amasa bien hasta que forme una masa como la del pan ( será preferible no emplear de una vez toda la harina. Si se ve que queda blanda la masa se echa el resto). Cuando la masa esté fría se van haciendo las rosquillas y se fríen en aceite bien caliente. facturas de manteca Ingredientes: * 1 huevo, * 3 cucharadas de aceite, * 150 gr. de azúcar, * 500 gr. de harina, * 1 cucharadita de levadura, * 1 copita de anís, * ralladura de limón. Preparacion: Se bate bien el huevo, se le agrega el azúcar y, a continuación el aceite, el anís y la ralladura de limón. Se va incorporando poco a poco la harina, en la que se habrá mezclado la levadura, y se amasa bien hasta que forme una masa como la del pan ( será preferible no emplear de una vez toda la harina. Si se ve que queda blanda la masa se echa el resto). Cuando la masa esté fría se van haciendo las rosquillas y se fríen en aceite bien caliente. Masa básica para facturas con grasa • 1/ 2 kg de harina • 1 cucharadita de sal fina • 50 g de azúcar • 2 huevos • 50 g de levadura de cerveza • 100 cc de agua tibia • 150 g de buena grasa ablandada Colocar la harina junto con la sal y el azúcar sobre la mesada formando una corona. En el centro colocar los huevos y la levadura disuelta previamente en el agua tibia. Agregar la grasa, mezclar primero los ingredientes del centro y luego incorporar poco a poco la harina. Amasar unos minutos hasta que quede bien lisa. Colocar en un bol engrasado y dejar leudar en lugar templado hasta que aumente el doble de su volumen. crema pastelera para facturas Crema pastelera para facturas Ingredientes: 1 litro de leche, 200 gramos de azúcar, 4 huevos, 100 gramos de harina, Corteza de limón, Vainilla. Preparación: Pone a calentar la leche con la corteza de limón. Mezcla en un bol el azúcar, los huevos y la harina. Cuando la leche está caliente, mezcla todo y deja a fuego suave sin parar de remover con el batidor hasta que se espese. PD:BUENO ESPERO QUE LES GUSTEN...

¿ ¿queres tomar algo rico?... que te parece un rico licor?... l licor de crema de chocolate. ingredientes: 3 tazas de leche(750 gr) 200gr de chocolate rallado 1 cucharada de cacao dulce 1 cucharada de almidon de maiz(fecula) 2 tazas de azucar (400gr) 2 tazas de coñac(500cc) 1 cucharadita de vainilla preparacion: poner en la cacerola la fecula y agragar leche fria, revolviendo hasta disolverla. Incorporar el cacao previamente disuelto en leche tibia, el chocolate rallado y el azucar. Llevar a cocinar hasta q entre en hervor y espese un poco, dejerlo 2 minutos y retirar,agregarle la vainilla y seguir revolviendo hasta que se enfrie. Una vez frio incorporar el coñac mezclando bien ( si no quiere utilizar coñac puede reemplazarlo por alcohol de uso culinario) Colar y filtrar, es muy importante colocar el licor en botella de vidrio muy bien cerrado, dejay macerar en un lugar oscuro durante 30 dias antes de consumirlo.SE puede volver a filtar si queda muy turbio. licor de mandarina ingredientes 7 cascaras de mandarinas frescas y sanas 3 y 1/2 tazas de azucar comun (700gr) 3/4 taza de jugo de mandarina 750cc de agua 600cc de alcohol rectificado de 95 (alcohol de uso culinario, se consigue en farmacias) preparacion Tratar de sacarle a las cascaras toda su parte blanca, lo podes hacer con una cuchara raspandola suavemente. Poner en un frasco de boca ancha las cascaras y agregarle el alcohol, tapar bien y dejar durante una semana. Pasada la semana preparar el almibar, poner en una cacerola el azucar, el agua y el jugo, llevar a fuego fuerte y deja hervir 5 minutos, retirar y dejar enfriar. Filtrar el alcohol con las cascaras y agregarle el almibar frio. Envasar en botellas de vidrio bien tapadas. Se puede volver a filtrar el licor para lograr una mejor transpariencia. Esperar un mes para consumirlo. licor de limon o limoncello como se conoce ingredientes 750cc de alcohol(obviamente culinario) 3 limones grandes y maduros 750cc de agua 700gr de azucar preparacion Poner en un frasco de boca ancha el alcohol, las cascaras de linom(sin las partes blancas)cerrar bien el frasco y dejar durante 10 dias macerando. Transcurrido los dias se filtra el alcohol y se prepara el almibar, para el almibar dejar hasta q el azucar se disuelva y el agua comienze a hervir, se deja enfriar, se agrega el alcohol se envasa en botella de vidrio y se tapa bien.Dejar en reposo 10 dias y luego consumirlo. Se puede filtrar nuevamente para q quede cristalino. Y es perfecto para llevarlo a la heladera y tomarlo frio, muy rico. y si no queres esperar tanto... aca va otro. licor tipo tia maria. ingredientes 2 litros de agua 1 kilo de azucar 2 cucharadas soperas de cafe instantaneo 4 saquitos de te 1 litro de alcohol unas gotitas de esencia de vainilla preparacion poner a hervir el agua con el azucar,cuando rompe el hervor esperar unos 5 minutos y retirar del fuego. Agregar el cafe, el te y la vainilla, cuando se enfrio agregar el alcohol despues de retirar los saquitos y envasar, a los 4 dias esta listo para tomar... podes servirlo con abundante hielo como a todos los licores PD: espero q les gusten, a mi me salieron rico, de paso les comento que este es mi primer post, perdonen los errores, espero aprender algun dia, gracias.