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¿queres tomar algo rico?... que te parece un rico licor?...
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licor de crema de chocolate.
ingredientes:
3 tazas de leche(750 gr)
200gr de chocolate rallado
1 cucharada de cacao dulce
1 cucharada de almidon de maiz(fecula)
2 tazas de azucar (400gr)
2 tazas de coñac(500cc)
1 cucharadita de vainilla
preparacion:
poner en la cacerola la fecula y agragar leche fria, revolviendo hasta disolverla.
Incorporar el cacao previamente disuelto en leche tibia, el chocolate rallado y el azucar.
Llevar a cocinar hasta q entre en hervor y espese un poco, dejerlo 2 minutos y retirar,agregarle la vainilla y seguir revolviendo hasta que se enfrie.
Una vez frio incorporar el coñac mezclando bien ( si no quiere utilizar coñac puede reemplazarlo por alcohol de uso culinario)
Colar y filtrar, es muy importante colocar el licor en botella de vidrio muy bien cerrado, dejay macerar en un lugar oscuro durante 30 dias antes de consumirlo.SE puede volver a filtar si queda muy turbio.
licor de mandarina
ingredientes
7 cascaras de mandarinas frescas y sanas
3 y 1/2 tazas de azucar comun (700gr)
3/4 taza de jugo de mandarina
750cc de agua
600cc de alcohol rectificado de 95 (alcohol de uso culinario, se consigue en farmacias)
preparacion
Tratar de sacarle a las cascaras toda su parte blanca, lo podes hacer con una cuchara raspandola suavemente.
Poner en un frasco de boca ancha las cascaras y agregarle el alcohol, tapar bien y dejar durante una semana. Pasada la semana preparar el almibar, poner en una cacerola el azucar, el agua y el jugo, llevar a fuego fuerte y deja hervir 5 minutos, retirar y dejar enfriar.
Filtrar el alcohol con las cascaras y agregarle el almibar frio. Envasar en botellas de vidrio bien tapadas. Se puede volver a filtrar el licor para lograr una mejor transpariencia. Esperar un mes para consumirlo.
licor de limon o limoncello como se conoce
ingredientes
750cc de alcohol(obviamente culinario)
3 limones grandes y maduros
750cc de agua
700gr de azucar
preparacion
Poner en un frasco de boca ancha el alcohol, las cascaras de linom(sin las partes blancas)cerrar bien el frasco y dejar durante 10 dias macerando. Transcurrido los dias se filtra el alcohol y se prepara el almibar, para el almibar dejar hasta q el azucar se disuelva y el agua comienze a hervir, se deja enfriar, se agrega el alcohol se envasa en botella de vidrio y se tapa bien.Dejar en reposo 10 dias y luego consumirlo. Se puede filtrar nuevamente para q quede cristalino. Y es perfecto para llevarlo a la heladera y tomarlo frio, muy rico.
y si no queres esperar tanto... aca va otro.
licor tipo tia maria.
ingredientes
2 litros de agua
1 kilo de azucar
2 cucharadas soperas de cafe instantaneo
4 saquitos de te
1 litro de alcohol
unas gotitas de esencia de vainilla
preparacion
poner a hervir el agua con el azucar,cuando rompe el hervor esperar unos 5 minutos y retirar del fuego.
Agregar el cafe, el te y la vainilla, cuando se enfrio agregar el alcohol despues de retirar los saquitos y envasar, a los 4 dias esta listo para tomar... podes servirlo con abundante hielo como a todos los licores
PD: espero q les gusten, a mi me salieron rico, de paso les comento que este es mi primer post, perdonen los errores, espero aprender algun dia, gracias.