kayna1981

Bueno amigos T, espero hayan tenido una chevre semana y en virtud de mi salud fisica y emocional,,,me quise desestresar un rato y mientras llegaba la hora de almuerzo, me puse a cocinar otro de mis platos favoritos. Me quedo mmmm delicious,,,y no gaste mas de 6 dolares....abrazos a todos y feliz feriado. ingredientes: arroz gohan 2 tacitas de arroz (grano largo) 3 tacitas de agua sushizu 4 cucharadas de vinagre 2 de azucar 1 de sal 1 libra de corvina (dorado, atun, trucha ahumada o el pez que desees) 1 libra de camaron 1 pepinillo 1 zanahoria 1 aguacate 10 hojas de alga nori 2 cucharadas de gengibre 1/4 queso crema (queso tierno) 1 tacita de ajonjoli tostado. 1 esterilla de bambu Procedimiento: En una sarten vierte el vinagre, azucar y sal, a fuego medio, remueve hasta que se disuelva todo y ligeramente haya espesado, esto es el sushizu. El arroz lavalo en 4 aguas y ponlo a fuego alto con el agua, apenas empiece a hervir, baja el nivel del fuego al minimo y dejalo asi por 15 minutos, al pasar este tiempo retiralo del fuego y dejalo reposar, en ninguna parte de esta coccion lo revuelvas. no lo toques. Una vez frio expandelo en una bandeja y viertele la salsa sushizu procurando mezclarlo bien y reserve. sobre dos tacitas de agua hirviendo con poquita sal y un ajo, cocine los camarones por 3 minutos, y reserve. En el mismo caldo cocine por 3 minutos el pescado hecho filetitos o cubitos. Pique en palitos finos la zanahoria, el pepinillo, y aguacate. prepare el queso, yo como no consegui el queso crema, aplaste queso tierno, con una cuchrada de mantequilla y una de aji seco,,,y con esto listo a armar los rollitos. extendemos la esterilla, protegiendola con una funda plastica, y sobre ella la hoja de alga nori, con la parte brillosa para abajo, nos lavamos muy bien las manos y mojamos nuestros dedos para extender el arroz hasta la mitad de la hoja. en hilera colocamos el pescado o camaron (si gustas ponlos juntos), el pepinillo el aguacate, gengibre, zanahoria asi: ahora a enrollar ayudandote con la esterilla (que por cierto la consigues a 3 dolar en cualquies superm..i) el final de la hoja con tu dedo mojalo para que se pegue al rollo y lo mantenga cerrado. y lissssssssstooo!!! con el filo mojado de un cuchillo filo corta a la mitad, y luego a la mitad y asi hasta que tengas 8 pedacitos. Nota: el ajonjoli se usa para el rollo california pero no me quedaron muy presentables, asi que a la mitad del arroz le mezcle el ajonjoli y quedo sensacional. mmmm...buen provecho a mi , y mi invitado Robertinchains!!! salsas: - 3 cucharadas de salsa china con un toque de sal y 1 cucharada de agua. - 3 cucharadas de vinagre 2 cucharaditas de azucar, 1 de sal - al fuego- y apenas este melosito, deja enfriar. - ajonjoli tostado. saludos y espero lo prueben, a mi me encanta. K

Saludos Amigos T!!,,,este es mi hobby favorito "los postres",,bueno lo admito soy una golosa anonima, en recuperacion, pero comparto con ustedes esta riquisima fotoreceta, sabe fenomenal con un vasito de lecha fria. INGREDIENTES: -15 MAQUEÑOS O 14 PLATANOS MADUROS - NO GUINEOS (ESTA RECETA SERA OTRA VEZ) - 1 LIBRA DE MANTEQUILLA - 10 HUEVOS - 1 LIBRA DE AZUCAR - VAINILLA - 1/2 LIBRA DE HARINA DE TRIGO (CASTILLA) - POLVO DE HORNEAR (50 GRAMOS) - UNA PIZCA DE SAL - 1/2 QUESO (PREFERIBLE NO TIERNO POR QUE CONTIENE MUCHA AGUA) PROCEDIMIENTO: COCINE LOS PLATANOS CON MEDIA LIBRA DE AZUCAR Y POCA AGUA - AL TENERLOS EXTRASUAVES, ESCURRALOS Y APLASTELOS HASTA OBTENER UN PURE SIN GRUMOS. SEPARE LOS HUEVOS EN YEMAS Y CLARAS, Y CON LAS CLARAS MONTE UNA ESPUMILLA SOLIDA, A LAS YEMAS, LA MANTEQUILLA Y EL RESTO DEL AZUCAR BATALAS A VELOCIDAD MEDIA, HASTA QUE EL AZUCAR SE DERRITA Y TOME UNA COLORACION BLANQUECINA. APARTE EN UN RECIPIENTE GRANDE MEZCLA LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR, Y PONTE A MEZCLAR EL PURE DE PLATANO, LA CREMA DE MANTEQUILLA, Y LA HARINA, LA ESPUMILLA ES AL ULTIMO Y JUNTO AL QUESO, ESTO LO UNES A LA MEZCLA CON MOVIEMIENTOS DELICADOS,,,PARA QUE NO SE NOS BAJE. AL FINAL CUBRES CON POCA MANTEQUILLA TODA LA SUPERFICIE DE LOS MOLDES, LUEGO HECHAS UN PUÑADO DE HARINA Y LA HACES CORRER CON SUAVES GOLPESITOS A LOS COSTADOS,,,SIN TOCARLA (DEJA QUE LOS GOLPESITOS HAGAN EL RESTO ) - CALIENTAS AL MENOS 5 MINUTOS EL HORNO A 160 GRADOS C. Y HORNEAS LA TORTA POR 45 MINUTOS,,,REVISALOS DE VEZ EN CUANDO INCRUSTANDO UN PALILLO EN LA TORTA,,,SI SALE LIMPIA TRANSCURRIDO EL TIEMPO YA ESTA......ÑAM ÑAMMM!! AL FINAL QUIEN QUIERA PROBAR TORTA EN MICROONDAS....ENMANTEQUILLA Y HARINA UN RECIPIENTE PLASTICO DE MICROONDA Y HORNEALO 15 MINUTOS CON POTENCIA 7. BUEN PROVECHOOOOOOOOOOOOOOO----SALUDOS, K