Saludos Amigos T!!,,,este es mi hobby favorito "los postres",,bueno lo admito soy una golosa anonima, en recuperacion, pero comparto con ustedes esta riquisima fotoreceta, sabe fenomenal con un vasito de lecha fria.
INGREDIENTES:
-15 MAQUEÑOS O 14 PLATANOS MADUROS - NO GUINEOS (ESTA RECETA SERA OTRA VEZ)
- 1 LIBRA DE MANTEQUILLA
- 10 HUEVOS
- 1 LIBRA DE AZUCAR
- VAINILLA
- 1/2 LIBRA DE HARINA DE TRIGO (CASTILLA)
- POLVO DE HORNEAR (50 GRAMOS)
- UNA PIZCA DE SAL
- 1/2 QUESO (PREFERIBLE NO TIERNO POR QUE CONTIENE MUCHA AGUA)
PROCEDIMIENTO:
COCINE LOS PLATANOS CON MEDIA LIBRA DE AZUCAR Y POCA AGUA - AL TENERLOS EXTRASUAVES, ESCURRALOS Y APLASTELOS HASTA OBTENER UN PURE SIN GRUMOS.
SEPARE LOS HUEVOS EN YEMAS Y CLARAS, Y CON LAS CLARAS MONTE UNA ESPUMILLA SOLIDA, A LAS YEMAS, LA MANTEQUILLA Y EL RESTO DEL AZUCAR BATALAS A VELOCIDAD MEDIA, HASTA QUE EL AZUCAR SE DERRITA Y TOME UNA COLORACION BLANQUECINA.
APARTE EN UN RECIPIENTE GRANDE MEZCLA LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR, Y PONTE A MEZCLAR EL PURE DE PLATANO, LA CREMA DE MANTEQUILLA, Y LA HARINA, LA ESPUMILLA ES AL ULTIMO Y JUNTO AL QUESO, ESTO LO UNES A LA MEZCLA CON MOVIEMIENTOS DELICADOS,,,PARA QUE NO SE NOS BAJE.
AL FINAL CUBRES CON POCA MANTEQUILLA TODA LA SUPERFICIE DE LOS MOLDES, LUEGO HECHAS UN PUÑADO DE HARINA Y LA HACES CORRER CON SUAVES GOLPESITOS A LOS COSTADOS,,,SIN TOCARLA (DEJA QUE LOS GOLPESITOS HAGAN EL RESTO ) - CALIENTAS AL MENOS 5 MINUTOS EL HORNO A 160 GRADOS C. Y HORNEAS LA TORTA POR 45 MINUTOS,,,REVISALOS DE VEZ EN CUANDO INCRUSTANDO UN PALILLO EN LA TORTA,,,SI SALE LIMPIA TRANSCURRIDO EL TIEMPO YA ESTA......ÑAM ÑAMMM!!
AL FINAL QUIEN QUIERA PROBAR TORTA EN MICROONDAS....ENMANTEQUILLA Y HARINA UN RECIPIENTE PLASTICO DE MICROONDA Y HORNEALO 15 MINUTOS CON POTENCIA 7.
BUEN PROVECHOOOOOOOOOOOOOOO----SALUDOS, K
INGREDIENTES:
-15 MAQUEÑOS O 14 PLATANOS MADUROS - NO GUINEOS (ESTA RECETA SERA OTRA VEZ)
- 1 LIBRA DE MANTEQUILLA
- 10 HUEVOS
- 1 LIBRA DE AZUCAR
- VAINILLA
- 1/2 LIBRA DE HARINA DE TRIGO (CASTILLA)
- POLVO DE HORNEAR (50 GRAMOS)
- UNA PIZCA DE SAL
- 1/2 QUESO (PREFERIBLE NO TIERNO POR QUE CONTIENE MUCHA AGUA)
PROCEDIMIENTO:
COCINE LOS PLATANOS CON MEDIA LIBRA DE AZUCAR Y POCA AGUA - AL TENERLOS EXTRASUAVES, ESCURRALOS Y APLASTELOS HASTA OBTENER UN PURE SIN GRUMOS.
SEPARE LOS HUEVOS EN YEMAS Y CLARAS, Y CON LAS CLARAS MONTE UNA ESPUMILLA SOLIDA, A LAS YEMAS, LA MANTEQUILLA Y EL RESTO DEL AZUCAR BATALAS A VELOCIDAD MEDIA, HASTA QUE EL AZUCAR SE DERRITA Y TOME UNA COLORACION BLANQUECINA.
APARTE EN UN RECIPIENTE GRANDE MEZCLA LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR, Y PONTE A MEZCLAR EL PURE DE PLATANO, LA CREMA DE MANTEQUILLA, Y LA HARINA, LA ESPUMILLA ES AL ULTIMO Y JUNTO AL QUESO, ESTO LO UNES A LA MEZCLA CON MOVIEMIENTOS DELICADOS,,,PARA QUE NO SE NOS BAJE.
AL FINAL CUBRES CON POCA MANTEQUILLA TODA LA SUPERFICIE DE LOS MOLDES, LUEGO HECHAS UN PUÑADO DE HARINA Y LA HACES CORRER CON SUAVES GOLPESITOS A LOS COSTADOS,,,SIN TOCARLA (DEJA QUE LOS GOLPESITOS HAGAN EL RESTO ) - CALIENTAS AL MENOS 5 MINUTOS EL HORNO A 160 GRADOS C. Y HORNEAS LA TORTA POR 45 MINUTOS,,,REVISALOS DE VEZ EN CUANDO INCRUSTANDO UN PALILLO EN LA TORTA,,,SI SALE LIMPIA TRANSCURRIDO EL TIEMPO YA ESTA......ÑAM ÑAMMM!!
AL FINAL QUIEN QUIERA PROBAR TORTA EN MICROONDAS....ENMANTEQUILLA Y HARINA UN RECIPIENTE PLASTICO DE MICROONDA Y HORNEALO 15 MINUTOS CON POTENCIA 7.
BUEN PROVECHOOOOOOOOOOOOOOO----SALUDOS, K
