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DECRETAN ZONA DE CATÁSTROFE REGIONES DEL MAULE Y DEL BIOBÍO 27/02/2010 | 12:45 Un violento terremo de 8,8 en la escala de magnitud de Momento sacudió a las 3,34 de la madrugada a Chile provocando pánico en la población. La cifra de víctimas fue precisada por el presidente electo Piñera. Cobertura especial de Cadena 3. Al menos 122 personas murieron en Chile y se produjeron graves daños en infraestructuras tras registrarse un potente sismo de 8,8 grados de magnitud en la zona centro-sur del país, según informó el presidente electo Sebastián Piñera. La mandataria Michelle Bachelet precisó que "los daños son muy extensos" en las zonas afectadas y que "se ha declarado zona de catástrofe la región del Maule y Bio Bio". El epicentro del temblor se ubicó en unos 90 kilómetros de Concepción, ciudad de medio millón de habitantes y unos 500 kilómetros al sur de Santiago, precisó en Santiago la televisión estatal chilena. En Santigo, periodistas de la AFP dieron cuenta de desprendimientos de cornisas y caídas de muros. Por esa razón está interrumpida la circulación por la ruta 7 que comunica Argentina y Chile. El problema principal se presenta en la denominada Cueva de Guido y en la zona de Los Túneles desde Potrerillos a Uspallata. "Mi casa se sacudió como si fuera una gelatina. Cayeron cuadros, estante, trozos de cornisa", relató un reportero de la AFP, quien estimó que el sismo se prolongó más de dos minutos. Las calles de Santiago estaban la madrugada repletas de gente, donde se mezclaban personas en pijamas que rehusaban regresar a sus viviendas por las continuas réplicas, y nutridos grupos de jóvenes que abandonaron discotecas y fiestas. La mayoría de la capital permanecía sin suministro eléctrico, y por ende sin semáforos lo que provocaba severos riesgos de circulación, mientras las comunicaciones de telefonía celular colapsaron. Reportes radiales consignaron un incendio en una fábrica de químicos en el norte de la ciudad, mientras que pobladores del sur del país -la zona más afectada- hablaron de caídas de puentes y daños en carreteras. La presidente Bachelet se encuentra en sus oficinas coordinando las acciones de gobierno. Desde Estados Unidos el centro de alerta de tsunamis del Pacífico lanzó una alerta para Chile y Perú y luego la extendió a la zona Antártica, Ecuador, Colombia, Panamá y Costa Rica.

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Resumen Elabora tacos con un relleno picante de pollo acompañado con salsa de tomate mexicana Necesitas Tacos Pechugas de pollo Caldo Aceite de oliva Cebolla Zucchini / Calabacín Pimiento rojo Chile Cilantro 2 c/n 2 cdas 1 1 ½ ½ 2 cdas Salsa roja Cebolla Ajo Chile jalapeño Jitomates / Tomates Sal Cilantro 1 1 diente 1 4 c/n c/n Pasos 1 Para los tacos, cocina las pechugas de pollo en una cacerola con caldo. Retíralas y déjalas enfriar 2 Con la ayuda de un tenedor, deshebra las pechugas 3 En una sartén con aceite de oliva caliente, coloca la cebolla cortada en pluma junto con el calabacín y el pimiento en fina juliana 4 Añade el pollo previamente deshebrado 5 Pica finamente el chile rojo y colócalo en la preparación 6 Cocina durante unos instantes, rectifica sazón y a último momento agrega el cilantro picado 7 Para la salsa roja, asa la cebolla, el ajo, el chile y los jitomates 8 Licua las verduras con sal a gusto. Luego incorpora cilantro picado 9 Arma los tacos, colócalos en una fuente y llévalos a la mesa. Rinde para 4 personas Importante Puedes llevar los ingredientes a la mesa para que cada comensal se prepare sus tacos. Para obtener una salsa verde, realiza la preparación con tomates verdes. Puedes regular el picor del relleno y la salsa. Añade más o menos chile a la preparación. También puedes preparar esta receta con carne. Atención Este artículo ha sido dado de alta por el equipo de Bien Simple y no puede ser modificado por la comunidad espero que LES AYA SERVIDO SALUDOS

Sabemos que no hay miembro de la familia o amigo/a que se resista a un buen brownie de chocolate. Por eso hoy queremos compartir con vos una receta “clásica”, que no puede faltar en tu recetario. Recién hechos son aún más ricos, excelentes para acompañar el té o el café durante estas frías tardes de junio. Son una delicia para el cuerpo y para el alma. ¿Qué ingredientes necesitamos? • 3 huevos • 100 gr. de harina • Una pizca de sal • 180 gr. de azúcar • 185 gr. de manteca derretida • 50 gr. de cacao puro en polvo tamizado • 150 gr. de chocolate negro en trocitos • Opcional: gotas de vainilla, nueces picadas Para la preparación… Antes que nada, vamos a precalentar el horno a 180ºC. Vamos a empezar mezclando bien la harina, la sal y el cacao en polvo. Dejamos a un lado. Luego batimos los huevos ligeramente en otro bol y añadimos el azúcar, la vainilla y por último la manteca derretida. Añadimos removiendo la mezcla de huevo a la de la harina y agregamos los trocitos de chocolate y las nueces. Finalmente, colocamos la mezcla sobre un molde de 25 x 15 cms. o bandeja de horno previamente enmantecada. Horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos (mejor quedarse corto que pasarse) de acuerdo con el grado de esponjosidad que deseemos (el brownie está cocido cuando la superficie se agrieta). Dejamos entibiar y servimos. Para hacer una versión original de este postre, podés reemplazar las nueces por avellanas o cualquier fruto seco (el único requerimiento es que la cantidad no supere una taza). Presentación: Servimos cortado en cuadrados (cada cuadrado es un brownie) solo si lo queremos para la merienda o con helado de vainilla si es para un postre. En este último caso, también lo podés servir acompañado de crema chantilly. Consejo: Para conservarlo, guardalo en la heladera o en un recipiente a temperatura ambiente, y antes de volver a servirlo metelo 10 segundos máximo en el microondas. Que lo disfrutes!!! Y ACA UN VIDEO QUE TAMBIEN EXPLICA algo XD Graba tus videos en con la Zx1 link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=zHHMr1vkTJ8 QUE LO disfruten

Bizcochuelo de chocolate 6 huevos 1 taza de azúcar 1 1/2 taza de harina 0000 1/2 taza de cacao 3cdtas de polvo de hornear 1cdta de bicarbonato Relleno de crema de chocolate 100grs de chocolate para taza 1/2kg de dulce de leche espeso 1/4 taza de leche caliente 70grs de manteca 300grs de frutillas 1/4 taza de azúcar Baño de chocolate 150grs de chocolate cobertura 1/3 de taza de crema de leche Bizcochuelo Poner en un bol, los huevos junto con el azúcar. Llevar a la batidora y dejar batiendo durante 15\'. Aparte, cernir dos veces, la harina junto con el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato. Enmantecar y enharinar los bordes de un molde de 24cm de diámetro. Forrar su base con un disco de papel manteca. Una vez pronto el batido, incorporar la harina cernida, mezclando suavemente y en forma envolvente para que no se baje la preparación. Verter en la tortera y llevar a horno suave durante 30\' aproximadamente o hasta que esté cocida. Aparte, lavar las frutillas, cortarlas a la mitad y dejarlas macerando con el azúcar,durante un rato. Luego escurrirlas y reservar su jugo. Crema de chocolate Poner en un bol el chocolate rallado con la leche caliente. Mezclar bien hasta que el chocolate se disuelva. De ser necesario, poner unos segundos en el microondas para terminar de fundirlo. Incorporar el chocolate disuelto, al dulce de leche y mezclar todo. Incorporar la manteca blanda y mezclar nuevamente. Llevar a la heladera para que enfrie un poco antes de usar. Armado de la torta Una vez que la torta está cocida, dejar reposar unos minutos antes de desmoldar. Dejar que se enfrie bien y luego cortarla en tres discos. Apoyar un disco de bizcochuelo sobre un plato del mismo diámetro, humedecer apenas, los dos primeros discos, con el jugo del almíbar de las frutillas y rellenar con la crema de chocolate. Cubrir con otra capa de bizcochuelo y rellenar con la mitad de la crema, distribuir las frutillas y el resto de la crema de chocolate. Cubrir con el disco restante. Baño de chocolate Calentar un poco la crema y agregar el chocolate cortado en trozos, revolviendo continuamente hasta que se disuelva. Volcar el baño en el centro de la torta y distribuirlo apenas con la espàtula. Llevar a la heladera para que la torta se enfrie bien junto con el relleno y el baño. Esta torta queda muy rica Read more: http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=299#ixzz0f4LoKCvl que lo disfruten cualquier cosa que me copien el post avisar o denunciar el otro post

yemas INGREDIENTES Calcular 20grs de azúcar por cada yema 6 yemas (120gramos) 120gramos de azúcar (1/2 taza más 1 cucharada) 1 cucharada de cacao o 2 cucharadas de cocoa 1 cucharadita de vainilla 1/2 taza más 1cda de azúcar impalpable (glas, pulverizada) CARAMELO 1 taza de azúcar (200gramos) 1 cucharada de jugo de limón Agua para cubrir PREPARACIÓN Poner las yemas junto con el azúcar en una cacerola. Llevar a fuego suave, revolviendo constantemente hasta que notemos que la preparación se va espesando, se despega del recipiente y se forma una pasta espesa. Enmantecar una mesada y volcar la preparación allí, dejándola enfriar un poco. Agregar la esencia, el cacao y el azúcar impalpable cernida. Ir incorporando todo hasta formar una masa maleable. Tomar porciones y formar esferas del tamaño de una nuez. Apoyar sobre una rejilla y dejar orear hasta el día siguiente. CARAMELO Preparar el caramelo poniendo en una cacerola chica, el azúcar, el jugo de limón y el agua. Llevar al fuego y dejar hasta que tome su punto. Para ver detalles del punto caramelo hacer click en Almíbar y leer nuestro artículo [COMO CONOCER LOS DISTINTOS PUNTOS DEL ALMÍBAR]. Ir sumergiendo las yemas en el caramelo, de a una y retirarlas con un tenedor previamente aceitado para que no se peguen. Luego acomodarlas sobre un mármol aceitado o una placa antiadherente y dejarlas enfriar. Si le quedaron excedente de caramelo cortarlo y luego acomodarlas en una bandeja o plato y acomodarlas de forma de lucirlas bien. Read more: http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=353#ixzz0f4UM7ElW espero que les aya gustado como siempre las mejores recetas para que disfruten

Es un postre fácil, rápido y además de ser muy rico nos hace quedar muy bien en una reunión familiar. Porciones: 12 INGREDIENTES 2 sobres de helado de sabor crema (vienen en caja y se encuentran en los hipermercados muy fácilmente ) 1 sobre de helado de sabor chocolate 3 cucharadas colmadas de dulce de leche 1 plancha de merengue PREPARACION Para preparar la plancha de merengue ir a la página principal de SoloPostres http://www.solopostres.com/, y poner el título [Plancha de merengue] en el buscador que se encuentra a tu derecha, allí encontrarás la explicación de cómo prepararla. La otra opción es comprar la plancha o bolsitas de merengues. Se emplea un molde apropiado para llevar al congelador de 36 centímetros de largo, 14 de alto y 13 centímetro de ancho estas medidas son aproximadas. Preparar con la batidora un sobre de helado de crema, siguiendo las indicaciones del sobre. Una vez pronto volcarlo en el molde y cubrir toda la superficie con abundante merengue cortado en trozos. Batir el sobre de helado de chocolate y una vez pronto volcarlo sobre el merengue y cubrir nuevamente con merengue. Por último batir el helado de crema que nos queda y una vez que haya aumentado su volumen incorporarle el dulce de leche y seguir batiendo hasta terminar. Volcar el helado sobre el merengue y alisar bien la superficie, luego tapar el recipiente y llevar al congelador hasta que esté firme. Para desmoldarlo pasar el fondo del recipiente por agua caliente y desmoldarlo sobre una fuente de mesa. Read more: http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=368#ixzz0f4NlJDVK que lo disfruten como siempre mis recetas

Una de las tantas versiones...una receta armada con la fusión de todas ellas. Con este verdadero pastiche -el cual ampliaré o modificaré en la medida que me cruce con nuevos datos- espero haber colaborado con la gastronomía popular. El asado es, ya se sabe, una de las principales instituciones gastronómicas y sociales de los argentinos. Forma parte tanto del ancestral patrimonio del hombre de campo como del de las cuadrillas de obreros que arreglan —o rompen— las calles de las grandes ciudades. Es inevitable en el week-end, en los ranchos de las regiones más humildes o en los lujosos y exclusivos restaurantes. En cada barra de amigos, en cada pueblo, estancia u oficina, siempre se destaca alguien por su fama de "buen asador". Sin embargo, y pese a semejante despliegue, son muy pocos los porteños que realmente saben cocinar un pedazo de carne o los correspondientes chorizos, mollejas o riñoncitos. Ni hablar de la preparación del chimichurri, el punto exacto del fuego o la utilización correcta del asador. Para colmo, los principales expertos en la materia —jefes de cocina de los restaurantes tradicionales, asadores profesionales, autores de libros, consultados especialmente por Siete Días para la elaboración del informe que sigue— denotan grandes contradicciones y dejan sin aclarar algunas dudas comunes entre los aficionados. ¿Cuál es la mejor parte de la vaca? ¿Deben pincharse los chorizos? ¿Los chinchulines tienen que ser trenzados? El verdadero asado es aquel que se toma como centro de una reunión social. "Usar el asado sólo para saciar el hambre es una guarangada" Más explícito, Enrique Rodríguez Long, en su libro El asado criollo, prefiere relatar las primitivas comilonas: "El asado criollo tiene un sentido de fiesta; reuniéndose en torno de él, los gauchos, con típico ingenio, se cambiaban frases de escondida altanería, dejando sentir discretas compadradas. La damajuana de vino pasaba de boca en boca, no sin antes hecharse una relación, quedando por graciosa la que más risas causaba. Esto duraba largas horas, hasta que, saciados los apetitos, los hombres se sentaban sobre el talón haciendo jugar una pajita en la boca. Comenzaba entonces el porrón de ginebra a levantar los ánimos hasta que aparecía la guitarra y el cantor con sus lamentos enmudecía a sus oyentes, provocando un ambiente de solemnidad". Cómo organizar el asado Las compras: se debe calcular un chorizo por persona, una morcilla para dos y trescientos gramos de carne por persona. Si se ofrecen, además, achuras, se recomienda disminuir la cantidad de carne. Por supuesto, hay que calcular también las ensaladas, los postres y el vino. Cómo se sirve un asado Es el detalle que denuncia al buen asador. Los invitados deben sentarse a la mesa sólo cuando se les pueda servir a cada uno un chorizo, vino y algunas rodajas de cantimpalo, longaniza o chorizo candelario. Sin apuro y aguantando las habituales y pesadas bromas, se servirán luego las achuras, desoyendo a los apurados que quieren la carne a toda costa. Esta se servirá al final, sólo cuando esté bien a punto, cortada en porciones por el propio parrillero. Elección y cocción El costillar o tira de asado La mayoría de los expertos, aconsejan empezar a fuego muy lento y del lado del hueso por un cuarto de hora. Luego sin mover la carne, aumentar el fuego hasta que por abajo haya un lindo color dorado y la parte de arriba esté bien templada. Entonces se da vuelta y se cocina a fuego más bien lento o mediano, hasta que se haya derretido casi toda la grasa. Este proceso puede durar una hora más, aproximadamente. La gran polémica gira en torno al momento exacto de ponerle sal a la carne: mientras algunos dicen que las carnes con grasa deben condimentarse antes de ponerlas al fuego y las flacas después, otros aseguran que en todos los casos deben salarse recién cuando se da vuelta el costillar. El vacío tarda entre media hora y cuarenta minutos y conviene condimentarlo antes de ponerlas al fuego. Los chorizos ¿Deben pincharse? La verdad es la siguiente: es preferible que los novatos lo hagan, para evitar reventones; los expertos, en cambio, pueden dejar que la propia grasa del chorizo, al cocinarse a fuego lento, vaya humedeciendo la tripa y evite la bochornosa explosión. Se deben cocinar a fuego lento, durante quince minutos, dándolos vuelta cada tanto. Así, sin estar crudos, quedan jugosos. La morcilla Se coloca solo unos 15 minutos antes de comerlas. De hecho es la única achura precocida. Los chinchulines Varias versiones: 1) Lavarlos y escurrirlos bien. Cocinarlos a fuego moderado hasta que están doraditos y crocantes. Salar al final. 2) La mayoría de los conocedores los prefiere sin trenzar. Conviene recordar que es uno de los elementos que más tarda en cocinarse: una hora y media a fuego lento y media hora más con fuego mediano. Se debe rematar la cocción con fuego fuerte, un rato de cada lado, hasta que estén crocantes y sin elasticidad. Mollejas -Lavarlas y escurrirlas bien. -Se ponen a la parrilla caliente hasta apenas dorarlas. -Se cortan en tajadas de 1 1/2 cm. -Dorar de ambos lados a fuego lento y sostenido. -Agregar sal a gusto. Riñones -Quitar la grasa y la piel y cortar en rodajas de 1 centímetro (a veces ya vienen con este proceso realizado). -Macerar estos bifecitos de riñón en un mezcla de un toque de vinagre + vino blanco o rosado o jerez+ agua+sal entrefina durante media hora. -Poner directamente a la parrilla con brasas vivas, asándolos rápidamente. -Al servirlos condimentar con chimichurri o con otro aliño, como provenzal que le viene muy bien (perejil picado, ajo y aceite de oliva). Provoletta -Consiste en un queso semiduro derivado del provolone y sabor algo picante. -Cortado en rodaja el día anterior, enharinarlo y dejarlo fuera de la heladera 2 hs antes de la cocción. -Calentarlo a la parrilla a fuego fuerte y una vez ablandado se adereza con pimienta, orégano y aceite de oliva. Se lo presenta como entrada, Chimichurri A mediados del siglo XIX llegó al país un comerciante inglés, llamado Jimmy Curry interesado en importar carne al Reino Unido. Para agasajarlo lo llevaron a una estancia cercana a Cañuelas y le prepararon un asado criollo. Consultó el hombre con qué se acompañaba esa carne, le dijeron que con nada y que simplemente se la salaba. El señor Curry entonces, y a modo de agradecimiento a la comida que se estaba preparando en su honor, pidió algunos ingredientes (ajíes, morrones, tomates, cebollas y ajos), algunas especias (como orégano, romero y tomillo) y algunos condimentos (ají molido, sal y pimienta) y en una base de agua hervida preparó un aliño o un adobo para saborizar y perfumar esa exquisita carne asada. Y si bien la peonada recordaba cómo se había hecho ese verdadero manjar, no les había quedado muy claro el nombre y apellido del "gringo". Por deformación, entonces, de Jimmy Curry pasaron al Chimichurri que "sonaba" parecido. Una receta clásica del mismo: Ingredientes líquidos: 1/2 vaso de aceite para ensalada, 1 vaso de agua tibia, 1 vaso de vinagre o 1/ vaso de vinagre y 1/2 de vino. Vegetales: 1 pimiento morrón chico finamente picado, 1 tomate perita en cubitos pequeños, 1 cebolla de verdeo cortadísima, 1 cucharada de perejil picado, 2 dientes de ajo picado. Especias: 1 cucharadita de pimentón dulce o picante, 1 cucharadita de ají molido dulce o picante, 2 hojas de laurel picadas, 1 cucharadita de orégano, sal. Escoja una botella en donde puedan introducirse los ingredientes que van picados y solamente a mano, los líquidos, las especias y la sal. Deberá quedar algo saladito. Hacer macerar doce horas batiendo ocasionalmente el contenido. La botella se cierra con un corcho al cual se le han hecho dos ranuras para que salga la salsa. Las variaciones o sustituciones que se pueden introducir a este receta cuentan con las preferencias del asador por un ingrediente u otro. Salsa criolla -Es otro aderezo de mesa como el chimichurri. Está compuesto por tomate sin piel, pimiento morrón, cebolla o cebolla de verdeo, aceite, vinagre y sal. Los ingredientes deben ser picados a cuchillo. Existen variaciones que agregan pimentón dulce y ají picante molido. Ensalada mixta -Típico para acompañar el asado: lechuga, tomate y cebolla. La opción más campestre es radicheta y tomate. Se condimentan con aceite, vinagre y sal Web www.dospotencias.com.ar espero que les guste mi comida XD vendre con mas recetas y dejen algunos puntines saludos

Durante esta semana he estado viendo las tartas de galletas que alguno de vosotros habeis hecho y, por supuesto, ya nos hemos comido dos de esas rellenas de chocolate y flan. Nunca las había hecho así y tengo que reconocer que están riquísimas. Me recordó otros tiempos cuando mis amigas y yo, con 11 ó 12 años, aprovechábamos cualquier oportunidad para hacer esta tarta que más que tarta es un brazo de gitano. Una, que ya es muy mayor, aún recuerda cómo preparábamos el relleno con un tenedor y mucho esfuerzo. Hoy ha sido mucho más sencillo. Uso galletas maría hojaldradas porque cuando la tarta reposa queda como un bizcocho. El relleno y la cobertura es una crema de mantequilla con galletas, aromatizadas con café y un poco de brandy. El resultado es delicioso. Servimos las tarta haciéndole los cortes en forma diagonal, unos 45º Ingredientes: - Galletas maría hojaldradas - 250 gr de margarina - 100 gr de azúcar glass - Una pizca de sal - 100 cc de agua - Azúcar a nuestro gusto para el café - 2 cucharadas de café soluble - Un poco de brandy - Leche y azúcar avainillado - Crocante de almendras - Caramelo Elaboración: Preparamos una fuente alargada y la cubrimos con papel de aluminio. Trituramos unas 10 galletas. Calentamos el agua con azúcar y el brandy, cuando hierva añadimos el café soluble. El alcohol habrá desaparecido al hervir. Dejamos enfriar. La crema la preparé con una amasadora pero sirve también la batidora de brazo. Ponemos en un bol la mantequilla blanda, el azúcar glass y la pizca de sal. Batimos bien y añadimos, poco a poco, la mezcla de café. Seguimos batiendo y ponemos las galletas trituradas, mezclando bien hasta obtener una masa cremosa. Metemos en el frigorífico 15 minutos. Preparamos un bol con leche y azúcar avainillado y vamos mojando las galletas en la leche. Es importante que no queden blandas, deben estar firmes. Cada galleta se va untando con la crema de mantequilla y la vamos apilando en la fuente hasta que ya no pueda mantenerse, entonces la ponemos en horizontal y seguimos agregando galletas comprimiendo con cuidado. Al terminar, debemos procurar que esté derecho y tenga una bonita forma. Con el resto de la crema cubrimos totalmente el brazo de galletas repartiéndolo uniformemente. Metemos en el frigorífico hasta el día siguiente que cubriremos con el crocante y caramelo. espero que les aya GUSTADO amigos que les guste mi receta ire subiendo mas recetas pidanmen cualquiera yo les digo las instrucciones de como haer las mejores comidas postres de todo saludos