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10 - Terrazas de arroz en Banaue, Filipinas Las terrazas de arroz de Banaue tienen 2000 años de antigüedad y fueron excavadas dentro de las montañas de Ifugao en las Filipinas por los indígenas de la zona. Los filipinos comúnmente se refieren a estas terrazas como la "Octava Maravilla del Mundo". Las terrazas están ubicadas a 1500 metros sobre el nivel del mar y cubren 10360 kilómetros cuadrados de zona montañosa. Su irrigacion viene de un sistema milenario que utiliza el agua de lluvia proveniente de la zona selvática que se ubica por encima de las terrazas. Siguen siendo utilizadas hoy en día por los locales para cultivar arroz. 9 - Roca del Leon (Sigiriya), Sri Lanka La roca del León son las ruinas de una antigua fortaleza y palacio excavado en la roca ubicados en el centro del distrito Matale en Sri Lanka, rodeado por los restos de una extensa red de jardines, reservas y otras estructuras. También es popular por sus ancestrales pinturas que nos recuerdan a las cavernas de Ajanta en la India. Sirigiya fue construida durante el reinado de Kassapa I (477 - 495 d. C.), y es uno de los siete sitios nombrados Patrimonio de la Humanidad en Sri Lanka. 8 - La torre de Hercules, España La Torre de Hércules es un antiguo faro romano en una península a 2,4 kilómetros del centro de La Coruña en Galicia. La estructura de 55 metros de alto mira al Atlántico norte desde las costas españolas. Tiene cerca de 1900 años, fue re habitado en 1791, y es el faro romano mas antiguo que sigue siendo utilizado. 7 - Torun, Polonia Torun es una ciudad al norte de Polonia, en el río Vistula. Esta ciudad es el lugar de nacimiento de Nicolas Copernico. El primer asentamiento data del año 1100 a. C. Durante la Edad Media, entre los siglos VII y XIII se estableció un viejo asentamiento polaco. Los caballeros teutonicos construyeron un castillo en la vecindad de este asentamiento en el año 1230. Es una hermosa ciudad medieval que vale la pena visitar. 6 - Cavernas de Ajanta, India Las cavernas de Ajanta en Maharashtra son monumentos tallados en la roca que datan del segundo siglo antes de Cristo, conteniendo pinturas y esculturas consideradas obras maestras del arte religioso budista y del arte pictórico universal. Para el año 480 d.C. la cavernas de Ajanta fueron abandonadas. Por los siguientes 1300 años, la jungla creció y las cavernas fueron escondidas, sin ser visitadas, hasta la primavera de 1819, cuando un oficial británico en el ejercito de Madras entro siguiendo a un tigre. De alguna forma, en lo profundo de la maleza, encontró la entrada casi oculta a una de las cavernas. 5 - El valle de las flores, India El Valle de las flores es un hermoso valle ubicado en las alturas del Himalaya que fue descubierto y recorrido por montanistas y botánicos por mas de un siglo y por la mitología hindú desde tiempos anteriores. Su hermoso paisaje, sus impresionantes prados con flores alpinas y su fácil acceso complementan el accidentado y montañoso ambiente en el cual se encuentra el Parque Nacional Nanda Devi. El valle esta salpicado con colores a medida que florecen los cientos de diferentes flores, tomando varias tonalidades a medida que pasa el tiempo. El valle fue declarado parque nacional en 1982 y ahora es un Patrimonio de la Humanidad. 4 - Meteora, Grecia Meteora (rocas colgantes) es uno de los mas grandes e importantes complejos de monasterios ortodoxos en Grecia, seguido solamente de Monte Athos. Los seis monasterios están construidos en pilares naturales de psamita al noroeste de la llanura de Tesalia cerca del río Pineios y las montañas Pindus, en el centro de Grecia. El acceso originalmente era dificultoso, requiriendo largas escaleras encimadas o redes usadas para subir elementos y personas. 3 - Bagan, Myanmar Bagan es una antigua ciudad en la división Mandalay. Formalmente llamada Arimaddanapura o Arimaddana y también conocida como Tambadipa (la tierra del cobre) o Tassadessa (la tierra seca), fue una antigua capital de varios reinos en Myanmar. La UNESCO no nombro a Bagan como Patrimonio de la Humanidad porque el gobierno militar restauro templos y edificios ignorando la arquitectura y estilos originales y utilizando materiales modernos. Sin embargo, esta es una maravilla que deben ver. 2 - Leptis Magna, Libia Leptis Magna fue una importante ciudad del imperio romano. Sus ruinas están localizadas en Al khums en Libia a 130 kilómetros al este de Tripoli. Es una de las mas espectaculares y vírgenes ruinas romanas en el Mediterráneo. La ciudad parece haber sido fundada por los colonos fenicios alrededor de 1100 a.C., aunque no tuvo importancia hasta que Cartago se convirtió en la mayor potencia en el mar Mediterráneo en el siglo IV a.C. Permaneció en poder de Cartago hasta el final de la Tercer Guerra Púnica en 146 a.C. y luego se convirtió parte de la República Romana, aunque desde 200 a.C. fue una ciudad independiente. 1 - Biclioteca de Celso, Turquia La biblioteca de Celso fue construida para albergar 12000 rollos y para servir como tumba para Celso (quien fue cónsul en 92 d.C., gobernador de Asia en 115 d.C, y un rico y popular ciudadano). El edificio es importante porque es uno de los poco ejemplos remanentes de una antigua biblioteca de influencia romana. También muestra que las bibliotecas publicas no solo fueron construidas en Roma sino en todo el imperio. En una reconstrucción masiva, que es considerada copia fiel de la versión original, la fachada fue reconstruida y sirve ahora como ejemplo de la arquitectura publica romana.

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Hola! Buen día! Como andan??? Hoy les traigo mi tercera receta, esta vez vamos por lo dulce. Es el típico cheesecake cocido, con una capa de merengue de coco que combina muy bien con la lima que lleva el queso. Espero que les guste! Si les gusto y quieren mas recetas pueden pasarse por mi blog: http://www.food-losophy.blogspot.com.ar o pueden poner "me gusta" en mi pagina de facebook donde voy a ir subiendo los links cada vez que agregue una nueva receta: https://goo.gl/4trv7E Los ingredientes que vamos a necesitar son: -300 grs de galletitas dulces. (Yo usé las Lincoln) -150 grs de manteca -75 grs de chocolate amargo -900 grs de queso crema (pueden usar cualquier queso crema pero el Philadelphia va a dar una consistencia mas cremosa) -5 huevos - 150 grs de azúcar. - 125 ml jugo de lima - Esencia o extracto de vainilla. Para el merengue: -110 grs de azúcar - 3 claras de huevos. - 40 grs de merengue. Lo primero que hay que hacer es poner las galletitas en una procesadora y triturarlas hasta que se hagan migajas. Si no tienen procesadora las pueden triturar a mano. Una vez trituradas agregar la manteca derretida donde previamente se puso el chocolate así ambos se derretían. Procesar de nuevo hasta que se integre todo. Luego poner la mezcla en el molde (con las paredes enmantecadas) donde vamos a preparar el cheesecake (recordar que es necesario un molde desmontable) y llevar a la heladera. En un bowl agregar el queso e incorporar de a poco el azúcar hasta que se disuelva (nos damos cuenta cuando tomamos un poco de la mezcla y al pasarla por los dedos no se notan los granos de azúcar). Una vez disuelto el azúcar, incorporar de a uno los huevos. Una vez que esta todo bien mezclado, incorporamos el jugo de limas y unas gotitas de extracto de vainilla. No se preocupen si ven que la mezcla es demasiado liquida porque tiene que ser así! Sacar el molde de la heladera, colocar la mezcla y llevar a un horno previamente calentado a 160 °C y cocinar por 45 - 55 minutos. Luego de este tiempo, retirar del horno y dejar reposar unos 15 minutos. No se preocupen si lo notan muy movedizo o piensan que dentro esta liquido, es normal que quede así. NO APAGUEN EL HORNO, llevenlo a 220 °C Por ultimo, agregar las claras a un bowl y batir, incorporar el azúcar gradualmente hasta que se forme el merengue, nos damos cuenta porque toma una consistencia firme y de nuevo, no notamos los granos cuando lo pasamos por los dedos. Seguir batiendo e incorporar de a poco el coco. Una vez listo, colocar el merengue encima del cheesecake y llevar al horno a 220°C por 10 a 15 minutos. Espero que les haya gustado! Que lo hagan y no se olviden de pasar por mi blog si quieren otras recetas: http://www.food-losophy.blogspot.com.ar O pueden poner "me gusta" en mi pagina de Facebook donde voy a ir subiendo los links de las recetas así les resulta mas fácil actualizarse: https://goo.gl/4trv7E Nos vemos! Y disfruten!

Hola a todos! Paso mucho tiempo desde mi ultimo post! Volví con una de las primeras recetas que mi viejo me enseño: pollo al ajillo. Esta receta me recuerda a mil de almuerzos en casa viendo a mi viejo cocinar y hablando con el de cocina. La guarnición para este pollo es champ, un plato irlandés, que es simplemente un pure de papas con cebolla de verdeo. Espero que disfruten esta receta tanto como yo cada vez que la cocino. Ingredientes: 4 patas de pollo. 4 muslos de pollo. 14 dientes de ajo. 2 cebollas. 200 ml de vino blanco. 800 ml de caldo (puede ser vegetal o de pollo). 400 ml de crema de leche. 2 a 3 cdtas de cúrcuma. Ají molido. Sal. 4 papas medianas. 3 cebollas de verdeo medianas. 25 grs manteca. 75 ml de leche. Limpiar el pollo y dorar en una olla con aceite de oliva, retirar y reservar. Picar finamente las cebollas y rehogar en la cacerola con aceite de oliva y sal. Cortar el ajo a gusto (yo particularmente prefiero cortarlo en rodajas gruesas) y colocar junto con las cebollas, cocinar hasta que los ajos se empiecen a dorar evitando que se quemen (de lo contrario toman un sabor amargo), luego agregar el vino y dejar hervir durante 5 minutos para que se evapore todo el alcohol. Colocar el pollo y cubrir con el caldo. Este es el momento de agregar la cúrcuma, el ají molido (pueden cambiarlo por pimienta) y sal. Dejar reducir el caldo hasta la mitad y una vez que el pollo este cocido, agregar la crema y reducir unos 5 minutos. Para el champ: pelar y cortar las papas y poner en una cacerola con agua fría, sal y llevar al fuego hasta que se cocinen. Picar las cebollas de verdeo y separar la parte blanca de la verde. Poner la leche en una olla a calentar junto con la parte blanca de las cebollas de verdeo. Una vez que las papas estén cocidas, escurrirlas y pisarlas, agregar la manteca, la leche y el resto de las cebollas de verdeo. Espero que les haya gustado la receta! Les recuerdo que si quieren pueden seguirme en Facebook, Twitter e Instagram, donde voy a ir subiendo los links de cada actualizacion del blog: https://www.facebook.com/foodlosophy1 https://twitter.com/foodlosophy1 https://instagram.com/foodlosophy1/