eljerepensante

Turbocargadores: su funcionamiento. Tuning Un turbo funciona por el sistema de gases de escape. Su principal tarea es comprimir aire y forzarlo en el motor, de tal modo más combustible puede ser quemado. El combustible se aprovecha más, se combustiona eficientemente de modo optimizado, lo que redunda en una mayor performance del motor. La performance desde el motor es resultante del incremento en la potencia, más caballos de fuerza para desplazar el vehículo. El turbo es también conocido como turbocargador, lleva ya muchos años disponible, casi tantos como el motor de combustión interna. Un turbocargador cuenta con dos ruedas en su interior, una se llama turbina y se ubica en el sistema de escape. Los gases que dejan el motor luego de la combustión causan que la turbina gire a su paso y el movimiento se traslada al eje de la misma. En el otro extremo del eje se encuentra el impelador o rueda del compresor. Esta tira del aire y lo fuerza hacia el interior del motor. Para que todo el trabajo sea efectivo, el impelador típicamente gira entre 120.000 y 150.0000 RPM (revoluciones por minuto). Muchas clases de artefactos girando a tremenda velocidad requieren de lubricación especial y de un sistema de enfriamiento. El sistema de lubricación de un turbocargador puede funcionar aislado o recibir aceite desde el motor. Para enfriamiento, el sistema requiere del doble de circulación, un sistema separado puede bombear desde un recurso central a un periférico como el sistema de enfriamiento del motor. La turbina también puede ser enfriada por aire, pero el uso de aceite y del sistema de enfriamiento del motor es lo más común encontrado en las aplicaciones mecánicas automotrices. Algunas clases especiales de equipamiento pueden emplear una película especial que puede reducir o eliminar la necesidad de lubricación y reducir los requerimientos de enfriamiento. El principio de los turbos descansa en el flujo de los gases de escape pasando a través de la turbina, solamente hacer girar la misma una vez el motor está en marcha, por lo tanto hay un retardo entre el comienzo del encendido del motor y el comienzo de la rotación de la turbina. Se requiere de un nivel de rotación adecuado para conseguir una mejora sensible u optimización de la combustión en el motor por la incorporación de aire a presión. El retardo en la respuesta se conoce como "turbo lag" (explicado en otro artículo de este sitio) y es considerado el lado flaco en comparación al funcionamiento de los supercargadores. La turbina y el impelador están cada uno contenidos en su propia locación y compartimento en lados opuestos. Los compartimentos coleccionan y dirijen el flujo de los gases. La medida y la forma pueden determinar la performance característica de los tipos promedio de turbocargadores. El área del cono al radio del centro del dispositivo se expresa como ratio AR, A/R o A:R. A menudo la misma estructura básica de ensamblado puede estar disponible según los fabricantes con múltiples opciones de relaciones para la turbina y también para el compresor. Eso permite a los diseñadores del sistema de motor ajustarse al compromiso entre performance, respuesta y eficiencia para una determinada aplicación o preferencia. link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=http://www.youtube.com/watch?v=7VtecfrqVlU&eurl=http://tuning.deautomoviles.com.ar/articulos/admision/turbos-funcion.html

HISTORIA DEL BARNEY El barney, el dinosauro púrpura, fue creado en 1987 por un profesor Sheryl Leach. leach había soñado con crear los videos educativos y entretenidos para los niños preescolares. Ella ensambló con otro profesor anterior, Kathy Parker, y productor video, Dennis DesShazer, para grabar los videos caseros del primer barney. Inicialmente, previeron el carácter principal para ser cuddly un oso que viene a la vida. Después de que el leach notara la fascinación de su hijo del niño con los dinosaurs en un objeto expuesto del museo, el carácter principal para los videos se convirtió en el dinosauro púrpura nosotros que todo conoce como "barney". Los videos caseros del primer barney fueron lanzados en 1988. El leach organizó a un equipo de las ventas ("mama doblada Blitzers" para vender los videos a los almacenes del juguete y del vídeo a través del país. En 1991, un vídeo del barney fue alquilado a un almacén video de Connecticut para cuatro-año-viejo Leora Rifkin, la hija de Larry Rifkin. Rifkin sucedió ser el vice presidente ejecutivo de la programación para la televisión del público de Connecticut. El enchantment de la hija de Rifkin con el vídeo condujo a una llamada telefónica para lixiviar la invitación de ella que ponga barney en la televisión pública. El barney y los amigos hicieron su principio en el servicio de difusión público (PBS) en abril de 1992 y se convirtieron en rápidamente la demostración preescolar . El barney y los amigos ofrece a bebé Bop, su hermano mayor BJ, y un molde cultural diverso del amigo del barney de los niños que tienen diversión el aprender sobre la amistad, compartiendo, cooperación, respecto por otros, las buenas maneras, autoestima, y los buenos hábitos de salud y de seguridad. En la conclusión de cada episodio, el barney repasa y resume los conceptos educativos del episodio. Según director educativo de la investigación y del desarrollo, mayo Ana Dudko, Ph.D., "cada episodio del barney acentúa lengua y el desarrollo cognoscitivo, la actividad física y la interacción social." Dudko agrega, el "interesar, significativo, y los asuntos relevantes se seleccionan para presentar los conceptos educativos apropiados para, y se abrazan con impaciencia cerca, el grupo de blanco de las edades dos a cinco de los niños." El valor educativo del barney y de amigos ha sido documentado por un estudio de Yale que reveló tanto como 150 momentos de la enseñanza por episodio. El estudio de Yale concluyó describiendo barney y a amigos como, "casi un modelo de un qué programa preescolar debe ser." El barney y a los amigos produce y es poseído a Lyric Studios, un E.E.U.U.. compañía basada de la hospitalidad que distribuye demostraciones de la televisión, películas, los videos caseros, DVDs, CDs, los cassettes, el libro y los juguetes. De febrero el 9 de 2001, estudios de Lyrick anunció que se combinaba con la hospitalidad GOLPEADA, a uno de los líderes globales en la hospitalidad de los niños, basado en el reino unido. Hechos Interesantes Del Barney: Hoy televisan adentro sobre 100 países y sigue siendo una el barney y a los amigos de las demostraciones top-rated para los preschoolers. Lanzaron en 1989, es internacional, y tiene al club de ventilador del barney una calidad de miembro de sobre 1 millón. Lyrick ha hecho que aproximadamente 50 videos del consumidor de barney y más de 60 millones de videos del barney son vendidos en Norteamérica. Del barney lanzamiento audio primero, "favoritos del barney: Ha seguido habiendo el volumen el 1"ahora es platino triple, y encima de las cartas totales de los niños puesto que su lanzamiento en 1993. Los primeros libros del barney fueron publicados en 1993, con sobre cientos millones de copias vendieron por todo el mundo. El compartimiento del barney fue lanzado en 1994. El barney fue clasificado el artista de los cabritos #1 según el compartimiento de la cartelera en 1996, 1997 y 1998. Una etapa de teatro el viajar, la "sorpresa grande del barney", fue considerada por casi dos millones de ventiladores durante 1996-1998, y nombrada la "mejor familia que viajaba la demostración del año" en 1997 por el compartimiento de Performance. La primera película de la característica del barney, "la gran aventura del barney", fue lanzada en 1998. La demostración de la etapa del barney segundo, el "castillo musical del barney", hizo su principio en 1999 y será considerada por dos millones de ventiladores proyectados en 80 ciudades sobre dos años. Sobre 100 episodios el barney y los amigos se han hecho y un nuevo contrato de la difusión con de licenciar de PBS se ha firmado para 40 nuevos episodios hasta 2007. Esto quiere decir que muchos padres y madres ya han pasado por el efecto hipnotizador que produce este dinosuario jajajaja

¿Qué es un Archivo y cómo funciona? La información de un ordenador está almacenada en lo que se llaman archivos. Normalmente los archivos están formados por un nombre, un punto y una extensión (p.e. PROGRAMA.EXE). El nombre nos sirve para diferenciar unos archivos de otros y la extensión para atribuirle unas propiedades concretas. Estas propiedades asociadas o "tipo de archivo" vienen dadas por las letras que conforman la extensión. Normalmente su máximo son tres letras aunque existen algunas excepciones (.jpeg, .html, .java, etc.). Cada uno de estos pequeños grupos de caracteres está asociado a un tipo de archivo. Pongamos por ejemplo un archivo llamado "DOCUMENTO.TXT", su nombre será DOCUMENTO y su extensión TXT. Esta extensión esta asociada con el tipo de archivos que contienen texto, por lo tanto podemos suponer que habrá algo escrito dentro. Nuestro sistema operativo (Windows en este caso) tendrá una lista de los programas con los que puede ser utilizado este archivo y si deseamos visualizarlo éste será abierto con el NotePad o Bloc de Notas. Sin embargo, probablemente nos ocurrirá el problema de que si exploramos un directorio o carpeta sólo veamos DOCUMENTO (sin el .TXT detrás). Se debe a que Windows oculta las extensiones de los archivos. Esto es algo peligroso por el hecho de que hay tipos de archivos que son potenciales contenedores de virus, y si no conocemos su extensión no lo sabremos. Para que Windows nos muestre las extensiones de todos los archivos iremos al Explorador de Windows y en el menú Herramientas accederemos a las opciones de carpeta. En la nueva ventana señalaremos la pestaña Ver y en la lista desmarcaremos la opción "Ocultar las extensiones de archivo para los tipos de archivo conocidos". Ya que estamos en las opciones de carpeta, la siguiente pestaña "Tipos de Archivo" nos será muy útil. En ella se almacena la lista de diferentes extensiones que Windows reconoce y con que programa están asociadas. Desde ella podemos cambiar todas sus propiedades. Marcando en la lista el tipo de archivo que nos interese y con el botón Cambiar podremos escoger que sea ejecutado por otro programa distinto. En las Opciones Avanzadas podremos seleccionar también el icono con el que aparezca y las acciones posibles. Tipos de Archivos Podemos dividir los archivos en dos grandes grupos. Éstos son los ejecutables y los no ejecutables o archivos de datos. La diferencia fundamental entre ellos es que los primeros están creados para funcionar por si mismos y los segundos almacenan información que tendrá que ser utilizada con ayuda de algún programa. De todos modos, la mayoría de los programas llevan otros archivos que resultan necesarios aparte del ejecutable. Estos archivos adjuntos que requieren los programas son necesarios para su buen funcionamiento, y aunque puedan tener formatos distintos no pueden ser separados de su programa original. O al menos si queremos que siga funcionando bien. Dentro de los archivos de datos se pueden crear grupos, especialmente por la temática o clase de información que guarden. Así lo haremos en este tutorial. Separaremos los grupos en archivos de imágenes, de texto, de vídeo, comprimidos... y nombraremos algunos programas asociados. Nomenclatura Todos los formatos de archivo o extensiones están escritos en mayúscula en la columna de la izquierda. A su derecha y en la misma línea todos ellos poseen una explicación adjunta o bien los programas recomendados para su uso. Todas las extensiones más importantes y que requieren una explicación más completa están marcados con un asterisco (*) y ampliadas en la parte final de su categoría correspondiente. Listado Aquí tenemos la lista completa de tipos de archivos ordenados, tal y como se indicó anteriormente. SISTEMA Estos son los archivos necesarios para el funcionamiento interno del Sistema Operativo así como de los diferentes programas que trabajan en él. No esta recomendado moverlos, editarlos o variarlos de ningún modo porque pueden afectar al buen funcionamiento del sistema. 386 --> Controlador de dispositivo virtual ACA --> Microsoft Agent Character ACG --> Vista previa de Microsoft Agent ACS --> Microsoft Agent Character ACW --> Configuración del asistente de Accesibilidad ANI --> Cursor animado BAT --> Archivo por lotes MS-DOS BFC --> Maletín BKF --> Copia de seguridad de Windows BLG --> Monitor del sistema CAT --> Catálogo de seguridad CER --> Certificado de seguridad CFG --> Configuraciones CHK --> Fragmentos de archivos recuperados CHM --> Ayuda HTML compilado CLP --> Clip de Portapapeles CMD --> Secuencia de comandos de Windows NT CNF --> Velocidad de marcado COM --> Aplicación MS-DOS CPL --> Extensión del Panel de control CRL --> Lista de revocaciones de certificados CRT --> Certificado de seguridad CUR --> Cursor DAT --> Base de Datos DB --> Base de datos DER --> Certificado de seguridad DLL --> Librería, extensión de aplicación DRV --> Controlador de dispositivo DS --> TWAIN Data Source file DSN --> Nombre del origen de datos DUN --> Acceso telefónico de red EXE --> Aplicación FND --> Búsqueda guardada FNG --> Grupo de fuentes FOLDER --> Carpeta FON --> Fuente GRP --> Grupo de programas de Microsoft HLP --> Ayuda HT --> HyperTerminal INF --> Información de instalación INI --> Opciones de configuración INS --> Configuración de comunicaciones de Internet ISP --> Configuración de comunicaciones de Internet JOB --> Objeto de tarea KEY --> Entradas de registro LNK --> Acceso directo MSC --> Documento de la consola común de Microsoft MSI --> Paquete de Windows Installer MSP --> Revisión de Windows Installer MSSTYLES --> Estilo visual de Windows NFO --> MSInfo OCX --> Control ActiveX OTF --> Fuente OpenType P7C --> Identificador digital PFM --> Fuente Type 1 PIF --> Acceso directo a programa MS-DOS PKO --> Objeto de seguridad de claves públicas PMA --> Archivo del Monitor de sistema PMC --> Archivo del Monitor de sistema PML --> Archivo del Monitor de sistema PMR --> Archivo del Monitor de sistema PMW --> Archivo del Monitor de sistema PNF --> Información de instalación precompilada PSW --> Password Backup QDS --> Directorio de consulta RDP --> Conexión a Escritorio remoto REG --> Entradas de registro SCF --> Windows Explorer Command SCR --> Protector de pantalla SCT --> Windows Script Component SHB --> Acceso directo a documento SHS --> Recorte SYS --> Archivo de sistema THEME --> Tema de Windows TMP --> Archivo temporal TTC --> Fuente True Type TTF --> Fuente TrueType UDL --> Vínculos a datos VXD --> Controlador de dispositivo virtual WAB --> Libreta de direcciones WMDB --> Biblioteca multimedia WME --> Windows Media Encoder Session WSC --> Windows Script Component WSF --> Windows Script File WSH --> Windows Script Host Settings File ZAP --> Configuración de instalación de software AUDIO Los archivos de audio son todos los que contienen sonidos (no solo música). Las diferentes extensiones atienden al formato de compresión utilizado para convertir el sonido real en digital. 669 --> Winamp AIF --> Winamp AIFC --> Formato AIFF AIFF --> Winamp AMF --> Winamp ASF --> Windows Media AU --> Winamp AUDIOCD --> AudioCD CDA --> Winamp CDDA --> AIFF Audio FAR --> Winamp IT --> Winamp ITZ --> Winamp LWV --> Microsoft Linguistically Enhanced Sound File MID --> Winamp MIDI --> Winamp MIZ --> Winamp MP1 --> Winamp MP2 --> Winamp MP3(*)--> Winamp MTM --> Winamp OGG(*)--> Winamp OGM --> (Ogg) OKT --> Winamp RA --> Real Audio RMI --> Winamp SND --> Winamp STM --> Winamp STZ --> Winamp ULT --> Winamp VOC --> Winamp WAV --> Winamp WAX --> Acceso directo de audio de Windows Media WM --> Windows Media WMA --> Winamp WMV --> Windows Media XM --> Winamp XMZ --> Winamp -- MP3: Hoy por hoy es el formato más extendido para la compresión de música en Internet. Su alta calidad lograda en su pequeño tamaño lo hace el favorito de la mayoría de los usuarios para comprimir su música y compartirla en red. -- OGG: Este formato es totalmente abierto y libre de patentes. Tan profesional y de calidad como cualquier otro pero con todos los valores del movimiento Open Source. VÍDEO Los formatos de video no sólo continen imágenes sino también el sonido que las acompaña. Es bastante habitual que al intentar visualizar un vídeo no podamos ver la imagen aunque sí oigamos el sonido. Esto es debido al formato de compresión utilizado en ellos que puede no ser reconocido por nuestro ordenador, por ello siempre se ha de tener actualizados los codecs de cada uno de los formatos. ASF --> Windows Media AVI(*)--> BSPlayer BIK --> RAD Video Tools DIV --> DivX Player DIVX --> DivX Player DVD --> PowerDVD IVF --> Indeo M1V --> (mpeg) MOV(*) --> QuickTime MOVIE --> (mov) MP2V --> (mpeg) MP4 --> (MPEG-4) MPA --> (mpeg) MPE --> (mpeg) MPEG(*) --> (mpeg) MPG --> (mpeg) MPV2 --> (mpeg) QT --> QuickTime QTL --> QuickTime RPM --> RealPlayer SMK --> RAD Video Tools WM --> Windows Media WMV --> Windows Media WOB --> PowerDVD -- AVI: El formato de video más extendido en Internet es el AVI. Calidad y tamaño son sus mayores valedores ante el público. -- MOV: Es el formato standard de video de Macintosh y es altamente utilizado en vídeos para reproducir en páginas web (trailers, publicidad...). -- MPEG: siglas de "Moving Pictures Experts Group" también se encuentra como MPG COMPRIMIDOS Los formatos de compresión son de gran utilidad a la hora del almacenamiento de información ya que hacen que esta ocupe el menor espacio posible y que se puedan reunir muchos ficheros en uno sólo. ACE --> WinACE ARJ --> WinARJ BZ --> IZarc / WinRAR BZ2 --> IZarc / WinRAR CAB --> CAB Station GZ --> IZarc / WinRAR HA --> IZarc / WinRAR ISO --> WinRAR LHA --> IZarc / WinRAR LZH --> IZarc / WinRAR R00 --> WinRAR R01 --> WinRAR R02 --> WinRAR R03 --> WinRAR R0... --> WinRAR RAR(*) --> WinRAR TAR --> IZarc / WinRAR TBZ --> IZarc / WinRAR TBZ2 --> WinRAR TGZ --> IZarc / WinRAR UU --> WinCode / WinRAR UUE --> IZarc / WinRAR XXE --> IZarc / WinRAR ZIP(*) --> WinZIP ZOO --> IZarc -- RAR: Formato de compresión muy efectivo, cuenta con uno de los mejores programas de compresión/descompresión que es capaz de soportar prácticamente todos los formatos no sólo el propio. Las extensiones R00, R01, R02... pertenecen también a este formato cuando el comprimido se divide en varias partes. -- ZIP: El otro gran utilizado. Soportado por la amplia mayoria de los programas extractores por ser de los más extendidos es el más conocido para el público en general. IMÁGENES Poco hay que decir de las imágenes y de sus formatos salvo que cada uno de ellos utiliza un método de representación y que algunos ofrecen mayor calidad que otros. También cabe destacar que muchos programas de edición gráfica utilizan sus propios formatos de trabajo con imágenes. AIS --> ACDSee Secuencias de imagen BMP(*)--> XnView / ACDSee BW --> XnView / ACDSee CDR --> CorelDRAW Grafico CDT --> CorelDRAW Grafico CGM --> CorelDRAW Grafico CMX --> CorelDRAW Exchange Graphic CPT --> Corel PHOTO-PAINT DCX --> XnView / ACDSee DIB --> XnView / ACDSee EMF --> XnView / ACDSee GBR --> The Gimp GIF(*) --> XnView / ACDSee GIH --> The Gimp ICO --> Icono IFF --> XnView / ACDSee ILBM --> XnView / ACDSee JFIF --> XnView / ACDSee JIF --> XnView / ACDSee JPE --> XnView / ACDSee JPEG(*)--> XnView / ACDSee JPG --> XnView / ACDSee KDC --> XnView / ACDSee LBM --> XnView / ACDSee MAC --> MacPaint PAT --> The Gimp PCD --> XnView / ACDSee PCT --> PICT PCX --> XnView / ACDSee PIC --> XnView / ACDSee PICT --> PICT PNG --> XnView / ACDSee PNTG --> MacPaint PIX --> XnView / ACDSee PSD --> Adobe Photoshop PSP --> Paint Shop Pro QTI --> QuickTime QTIF --> QuickTime RGB --> XnView / ACDSee RGBA --> XnView / ACDSee RIF --> Painter RLE --> XnView / ACDSee SGI --> XnView / ACDSee TGA --> XnView / ACDSee TIF --> XnView / ACDSee TIFF --> XnView / ACDSee WMF --> XnView / ACDSee XCF --> The Gimp -- BMP: Extensión que nace del nombre de este formato BitMaP o Mapa de Bits, gran calidad pero tamaño excesivo no suele ser muy utilizado en Internet por su carga lenta. -- JPEG: También se le ve como JPE y sobre todo como JPG es uno de los más extendidos, por su compresión y calidad, en páginas webs para logotipos y cabeceras. -- GIF: Este formato cuenta con características que lo hacen ideal para el uso en páginas web, como es la posibilidad de darle un fondo trasparente o insertarle movimiento. TEXTO Dentro de los documentos de texto hemos de diferenciar entre el texto plano y el enriquecido. Es decir, entre los formatos que sencillamente guardan las letras (txt, log...) y los que podemos asignarles un tamaño, fuente, color, etc. (doc) DIC --> Block de notas / WordPad DOC(*)--> Microsoft Word DIZ --> Block de notas / WordPad DOCHTML --> HTML de Microsoft Word EXC --> Block de notas / WordPad IDX --> Block de notas / WordPad LOG --> Block de notas / WordPad PDF --> Adobe Acrobat RTF --> Microsoft Word SCP --> Block de notas / WordPad TXT(*)--> Block de notas / WordPad WRI --> Write WTX --> Block de notas / WordPad -- DOC: Documentos de texto enriquecidos (posibilidad de asignarle formato a las letras) está especialmente extendido por ser el habitual de uno de los programas más utilizados el Microsoft Word. -- TXT: Formato de texto plano, habitual para registros. IMAGENES DE CD Para guardar en un archivo único lo incluido dentro de un CD se utilizan las llamadas "imágenes de disco", su nombre proviene de que son exactamente iguales a lo guardado en el disco, como una imagen reflejada en un espejo. Con ellas se pueden hacer múltiples copias idénticas de un disco. MDS --> Alcohol 120% CCD --> Alcohol 120% / CloneCD CUE --> Alcohol 120% / CDRWin (+.BIN) ISO --> Alcohol 120% / Ahead Nero BTW --> Alcohol 120% CDI --> Alcohol 120% IMG --> CloneCD (también de diskette y dibujo) AHEAD NERO NRA --> Nero: CD audio NRB --> Nero: CD-ROM arranque NRE --> Nero: CD EXTRA NRG --> Ahead Nero NRH --> Nero: CD-ROM híbrido NRI --> Nero: CD-ROM ISO NRM --> Nero: CD mixto NRU --> Nero: CD-ROM UDF NRV --> Nero: CD supervídeo CDC --> Nero CD Cover VARIOS PROGRAMAS La mayoría de los programas tienen formatos de archivo propios para utilizarlos en distintas funciones. Al ser bastante habituales algunos de ellos, detallamos los más importantes aquí. OPENOFFICE SDA --> Dibujo SDC --> Hoja de cálculo SDD --> Presentación SDS --> Diagrama SDW --> Texto SFS --> Frame SGL --> Documento maestro SMD --> Mail Document SMF --> Fórmula STC --> Plantilla de hoja de cálculo STD --> Plantilla de dibujo STI --> Plantilla de presentación STW --> Plantilla de texto SXC --> Hoja de cálculo SXD --> Dibujo SXG --> Documento maestro SXI --> Presentación SXM --> Fórmula SXW --> Texto VOR --> Plantilla QUICKTIME QPX --> Player Plugin QTP --> Preferences QTS --> QuickTime QTX --> Extension QUP --> Update Package POWERPOINT POT --> Plantilla POTHTML --> Plantilla HTML PPA --> Complemento PPS --> Presentación PPT --> Presentación PPTHTML --> Documento HTML WORD DOT --> Plantilla de Microsoft Word DOTHTML --> Plantilla HTML de Microsoft Word WBK --> Copia de seguridad de Microsoft Word WIZ --> Asistente para Microsoft Word EXCEL CSV --> Archivo de valores separados por comas DIF --> Formato de intercambio de datos DQY --> Archivos de consulta ODBC XLA --> Complemento XLB --> Hoja de cálculo XLC --> Gráfico XLD --> Hoja de cuadros de diálogo XLK --> Archivo de copia de seguridad XLL --> Complemento XLL XLM --> Macro XLS --> Hoja de cálculo XLSHTML --> Documento HTML XLT --> Plantilla XLTHTML --> Plantilla HTML XLV --> Módulo VBA XLW --> Área de trabajo MEDIA PLAYER ASX --> Lista de reproducción de audio o vídeo WMP --> Archivo del Reproductor WMS --> Archivo de máscara WMX --> Lista de reproducción de audio o vídeo WMZ --> Paquete de máscaras WPL --> Lista de reproducción WVX --> Lista de reproducción de audio o vídeo MSN MESSENGER CTT --> Lista de contactos YAHOO MESSENGER YMG --> Messenger Class YPS --> Messenger Class INTERNET ASP --> Active Server Pages CSS --> Documento de hoja de estilos en cascada HTA --> HTML Aplicacion HTM --> HTML Documento HTML --> HTML Documento HTT --> Plantilla de hipertexto JS --> JScript Script File JSE --> JScript Encoded Script File JSP --> Archivo JSP MHT --> MHTML Documento MHTML --> MHTML Documento PHP --> Personal Home Page SHTM --> Archivo SHTM URL --> HTML Documento XML --> HTML Documento XSL --> Hoja de estilos XSL EML --> Outlook / Eudora / The Bat MBX --> Eudora Mailbox MSG --> Mensaje E-mail NWS --> News Mensaje OTROS BIN --> Binario CLASS --> Java C --> C CPP --> C JAVA --> Java M3U --> Winamp playlist file MAX --> 3D Studio Max SPL --> Shockwave Flash Object SWF --> Shockwave Flash Object VBS --> Visual Basic Script Despues de esto me voy a tomarr algo para el dolor de cabeza jajajaja Comentar no cuesta nada

Ahorrate unos cuantos $$$$$ en accesorios para piletaHola aca les traigo un invento de mi autoria, es un barrefondos para piletas de lona casero, con esto me ahorre 200$ que salia en cualquier lado y rinde lo mismo.Materiales (casi todos los tenemos en casa)1 botella plastica de 2.25 lts cualquier marca sirve, total el agua no es fashion manguera el largo que necesitemos alambre cantidad necesaria con 15cm alcanza y sobra1 pinza1 cuter o cuchilla, cuchillito serrucho o cualquier cosa que tenga filo 20 minutos maximo de su tiempo para armar esto.Paso 1:Cortar la botella abajo de donde va la etiqueta como lo muestra la foto.Paso 2:Cortamos el anillo que esta en el pico, asi entra mas la manguera para poder asegurar bien fuerte la misma.Paso 3:Introducimos la manguera en el piso de nuestra botella cortada, si no entra bien calentamos la punta de la manguera en la hornalla unos 10 segundos y con el plastico blando la insertamos con cuidado en el pico bien hasta el fondo.Con ayuda de la pinza le damos una vuelta de alambre para lograr que no entre aire por la union.resumi los dos pasos en una sola foto por que son sencillos ambos Paso 4:Con la pinza cortamos el sobrante de alambre asi que mas prolijo nuestro barrefondo made in casa Asi quedaria terminado y listo para usar.INSTRUCCIONES DE USO:Colocar la parte de la botella bien en el fondo de la pileta y en de forma que la parte cortada quede en forma vertical al fondo.Del otro extremo tenes que empezar a chupar hasta q salga agua, cuando comienza a salir el agua por la otra punta podemos comenzar a limpiar en fondo de nuestra pileta, con un poco de paciencia se limpia todo el fonfo son nada que envidiarle a los barrefondos profesionales, y obviamente ahorrandose unos cuantos pesos.Que lo disfruten a mi me sirvio mucho este invento, es mas hoy limpie la pile Espero les sirva Se aceptan todo tipo de comentarios Gracias a todos

Hoy embolado en casa sin saber que hacer me dispuse a hacer algo por mis cañas para que no estén mas en el tubo al lado de mi cama, asi que haciendo memoria recordé que tenia un tablón tirado en el fondo de mi casa ( ese tablón debe tener 10 años minimo, y 11 tirado a la interperie). Ya con el tablón en mi poder (no se que madera es) me dispuse a hacer una estantería. ACLARO QUE NO SOY CARPINTERO NI NADA POR EL ESTILO El tablón antes de ser cortado Después sacando medidas determine hacer listones de 10 cm de ancho por 75 cm de largo y con una mecha de copa hacer agujeros separados unos 15 cm después de terminar con todos los agujeros, tarea que fue mas que tediosa, le realice unos cortes a 45 grados aprox para que se puedan ponerse la cañas Después de todos los cortes y de renegar para que me queden medianamente derechos llego la hermosa tarea de lijar asi iba quedando la madera lijada después de lijar, lijar, lijar y mas lijar termine las dos caras de la estantería, paso siguiente corte un liston de 10cm de ancho por 70 de largo para ponerlo como base (al cual me olvide de sacarle foto). una ves terminado de atornillar todo me doy cuenta de que me faltaba algo para la parte de arriba para que no se abra, entonces vi un pobre palo de escoba en un rincón el cual después de cortado y lijado quedo muy bonito. Aca les dejo fotos de como quedo terminado y cargado con la cañas Pequeño estante para los reeles, igual estaba pensando que queden colgando en ves de estar en la base de la estantería en lo que si voy a pedir consejo es en ver de como lo puedo terminar, lo dejo asi y lo barnizo, o lo pinto de blanco y tapo todo los desperfectos de la madera. en total gaste 4 tornillos que tenia en la caja de herramientas y un par de lijas que también tenia, lo mas lindo de esto es hacer algo por uno mismo, aparte de ahorrar algunos $$$ es bueno para uno saber que puede hacer muchas cosas. Espero que les guste, Gracias por pasar

Con el dia feo y lluvioso como esta y los chicos en casa aburridos y yo tambien embolado se me ocurrio hacer unos macetero / portalapices o lo que le quieran poner para colgar en cualquier lugar de la casa. Estos vienen bien para ahorrar unos pesos ya que en argentina se viene el dia de la madre y muchos andamos cortos de $$$$$$$. MATERIALES un viejo retazo de madera sobrante de un mueble (http://www.taringa.net/posts/hazlo-tu-mismo/17861706/Arme-un-mueble-para-mis-canas-y-lo-comparto-con-ustedes.html) una abrazadera ( esta es de una manguera de agua de un auto) y un tornillo para madera del diámetro que crean conveniente Frasco de vidrio: en este caso es uno de cafe un plato, si como leyeron un plato o algo para marcar un semicirculo STENCILS del motivo que ustedes crean o si son buenos dibujando que en mi caso no los pueden dibujar PINTURAS: en mi caso use unas pinturas acrilicas que tenia en casa HERRAMIENTAS CALADORA o algun serrucho o cierra hobby en caso de no tener caladora. LIJADORA o papel de lija. DESTORNILLADOR AHORA SI MANOS A LA OBRA !!!!!!! Comenzamos marcando el semicírculo en nuestra madera despues empezamos a cortar con cuidado la forma final de nuestra madera, a mi me resulto mas facil ir moviendo la madera en vez de la caladora Asi quedaria nuestra madera ya cortada Ahora arrancamos a lijar la madera Ahora con la ayuda de un martillo y utilizando el tornillo le hacemos una perforacion a la abrazadera para poder fijarla a la madera mas adelante. tendria que quedar asi ahora con la madera terminada de lijar procedemos a fijar la abrazadera a nuestra madera siempre tratando de dejarlo bien centrado nos tendria que quedar asi ahora ponemos el frasco adentro de la abrazadera y lo ajustamos para ir viendo como queda Ya casi los terminamos solo nos queda la decoracion. con ayuda de los stencils y las pinturas les vamos dando la forma que mas nos guste. aca les dejo los 3 que hicimos con mi hija de 8 añitos que fue la gran pintora. en el segundo le hicimos un pirografiado, pero como pirografo no tengo lo arme con un pedacito de madera que nos sobro y un clavo al cual le saque punta lo calenté en la hornalla e iba quemando de a poco. para los que digan que con un soldador de estaño tb se podia les comento que el que tengo no anda si no hubiese sido mas facil. mi hija terminando el tercero que lo quiere utilizar como alcancía y la certificada por las dudas Espero que les haya gustado y los puedan hacer ya que quedan lindos y son buenos para hacer algun bricorregalo. cualquier sugerencia o modificacion que quieran aportar sera mas que bien recibidas POR AHORA ESTO ES TODO AMIGOS. SALUDOS

Chorizos de cerdo Ingredientes para 5 kilos de chorizos. 5 kilos de carne de cerdo (partes trasera, flancos, y tocino del mismo) importante que sea fresca y de buena calidad. 400 cc. de vino blanco seco, 130 gramos de sal fina, semillas de hinojo salvaje (importantísimo para darle un gusto especial y aroma inconfundible), dientes de ajo picadísimos a gusto (no muchos y si es nada mejor, para no matar el hinojo). Pimienta abundante molida gruesa con molinillo. Tripa cantidad necesaria, con 3/4 de kilo alcanza y sobra. 1 vaso de vinagre blanco de alcohol o una pizca de nitrato de sodio. Preparación Recorte y aparte la grasa y el tocino de la carne y ésta pásela por una máquina de picar pero con agujeros grandes. Es mejor molestarse y cortarla a cuchillo, en trocitos, así también el tocino. En un recipiente esmaltado o de acero, ponga solamente la carne troceada, con la sal, el hinojo, los dientes de ajo bien picados y el vino blanco. Empaste con las manos y haga reposar en un lugar refrigerado. Recuerda que no le hemos mezclado la grasa. Ésta cortada también a cuchillo, la espolvoreamos con abundante pimienta molida gruesa y la mezclamos con la carne sin amasar demasiado. Guardamos todo otra vez en heladera toda una noche. Antes de embutir, trate la tripa con un baño de agua fría y después con agua tibia con un vaso de vinagre blanco o con un poquito de nitrato. Escúrrela bien y séquela con un paño de cocina. Introduzca un largo conveniente en el pico del embudo aplicado a la maquina de embutir. Ate la extremidad de la tripa. Empiece a llenar la boca de la máquina con el amasado, y con un poco de práctica, suelte la tripa para llenarlas. Puede emplear solamente el embudo, llenarlo con carne y con un pilón empujar para llenar la tripa. Con un piolín choricero ate los chorizos a la medida que le conviene. No solamente estos chorizos pueden asarse a la parrilla; pruebe de ponerlos en circulo sobre el fondo de una sartén de hierro untada con la misma grasa de cerdo y cocinarlos bien dorados de los dos lados, suavemente y sin pinchar. Complete con pan de campo y vino tinto de acertada elaboración. Chorizo criollo de puro cerdo Ingredientes para 10 kilos de chorizos. 8 kilos de carne de cerdo. 2 kilos de tocino de cerdo. 220 gramos de sal. 50 gramos de ají molido. 20 gramos de pimienta negra molida. 10 gramos de nuez moscada molida. 30 gramos de orégano (opcional). Una cabeza de ajo chica. 1 vaso de vino blanco o tinto. Semillas de hinojo salvaje (Importantísimo para el sabor y el aroma) 15/17 metros de tripa salada para embutir. 5 gramos de nitrato de sodio. Preparación Con una máquina tritura carne y disco grueso, pique la carne hecha trozos, luego el tocino. Vierta todo en un fuentón y agregue todos los condimentos. Mezcle y amase. Caliente el vino y agréguele los dientes de ajo bien picados y sin hervir cocine tres minutos. Cuele, deseche el líquido e incorpórelos a la preparación volviendo a amasar. Conserve en la heladera no tan fría hasta el día siguiente. (*) La preparación de la tripa se hace desalándola con abundante agua corriente, luego se sumerge en agua con el nitrito disuelto para evitar una indeseada putrefacción. Previo el rellenado cuélguela para que se escurra bien. El rellenado puede hacerlo con un simple embudo, bastante grande, juntando la tripa en el pico del mismo, haciendo que se desfile durante el llenado que no debe ser muy apretado. La distancia de la atadura de cada chorizo es a gusto del consumidor, generalmente de 13 a 15 centímetros para que no se diga que se está sirviendo una miseria... Hágalos descansar un día al gancho y en la heladera. Es preferible asarlos a la parrilla con brasas de madera dura, generalmente durante 15 minutos de cada lado, sin pincharlos, para que se cocinen con sus propio jugo. (*) Una buena alternativa es la del señor Raúl Marozzi que pone el ajo triturado en el vino y luego lo cuela, tira el ajo y pone el vino con sabor a ajo en la preparación. porque me dice que el ajo se oxida y no conviene ponerlo en la mezcla. Yo personalmente, no trituro el tocino, lo corto en pedacito a cuchillo y lo mezclo a la carne. De esta manera, en el caso de secar estos chorizos en un lugar fresco, seco y algo ventilado, y comerlos como salamines, el corte resulta más vistoso y se puede percibir también el sabor del tocino. En cuanto a la manera de asarlos, también tengo mi devoción muy particular: me gustan ponerlos en una negra sartén de hierro engrasada con tocino, en espiral, sobre fuego muy suave, teniendo la paciencia pero disfrutando del aroma que van soltando, para darlos vuelta cuando la parte inferior está dorada y esperar ansiosamente el dorado final de la parte de arriba. Y comerlo sobre plato de madera o tabla de madera,... ¡los chorizos que se deslizan sobre un plato tradicional me ponen nervioso, además de no tener el mismo gusto Las morcillas caseras La receta que les presentaré es una formulación simple de una sencilla familia de nuestras chacras. Siento sugerir a los vegetarianos y a los que se impresionan por el tratamiento poco dulce que se le da a nuestro bien criado cerdo, de alejarse de esta página y pasar a una de vegetales. Ingredientes y preparación - De un chancho de unos 120 kilos, una vez degollado, se recoge en un recipiente toda la sangre, alrededor de 5 litros, batiéndola con mano y brazo desnudo para que no cuaje. De cualquier manera es preferible, luego, colarla para eliminar coágulos que se hubieran formado. Aparte. Cocine la cabeza del chancho, los cueritos y otras parte cartilagíneas en abundante agua hirviendo y sal. No estoy de acuerdo incluir hígado o corazón. Mientras tanto prepare un kilo de cebolla de verdeo cortada y rehogada a media. Cuando están tiernos los ingredientes puestos a hervir, pero 'al dente' apártelos del agua y deje enfriar. Luego córtelos en trocitos de unos 10/12 milímetros o páselos por la máquina trituradora que tenga estas medidas. Mezcle homogéneamente con la sangre, condimentando con sal (hasta 250 gramos), ají molido(100 gramos) y pimienta blanca molida(50 gramos). Resultará una masa de alrededor de quince kilos. Para la operación de embutido, puede preparar usted mismo la tripa de cerdo, la más gruesa, o comprarla en cualquier frigorífico ya lista para lavarla y emplearla. El rellenado debe hacerse con mucho cuidado: la presión con que se llena la tripa es de mucha importancia, si la presión es baja el producto una vez cocido se verá arrugado y si es demasiado alta las morcillas se reventarán durante la cocción. Coloque las morcillas en una olla bien grande, colgadas de un palo con gancho sumergiéndolas en agua que no debe hervir, alrededor de 90º C, durante aproximadamente 45 minutos, y si el agua quisiera hervir, agregue agua fría. Las morcillas colgantes no deben tocar las paredes calientes de la olla, si no se abren. Para saber cuando están a punto, pinche una, y si no sale sangre, estarán listas. Sáquelas del recipiente y extiéndelas sobre una mesa o colóquelas en agua natural con circulación unos 20 minutos. Una vez frías, cuélguelas en cámara frigorífica o heladera haciendo el oportuno espacio. Estas morcillas pueden enriquecerse con unos kilitos de tocinos cortados en cubitos. O disfrutarlas como morcillas vascas, con el agregado de una generosa cantidad de nueces en cuartos y buenas pasas de uva. Si quisiera incursionar en la elaboración comercial de morcillas, remítase a fórmulas aptas para este menester, que implican la adicción menos genuina de ingredientes sólidos, un aglutinante especial para chacinados, un saborizante para morcillas (sic), un emulsionante para embutidos cocidos. El queso de chancho ... le escribo estas línea para decirle que hasta ahora las recetas que he puesto en practica han sido un éxito, hasta hemos hecho chorizos, por lo cual mi esposo está muy contento, porque después de 20 anos en este país (Australia, Brisbane), puede comer algo típico nuestro, sin tantas cosas artificiales como se usan acá, y por eso ahora nos gustaría tener, si es posible, la receta del ''queso de chancho o cerdo ''. Yo recuerdo durante mi niñez en Córdoba, que mi padre lo hacia con la cabeza y orejas del cerdo ... Para complacer a Teresa he escogido una receta que se aconsejaba a las pequeñas chacras en Argentina hace más de sesenta años. Ingredientes y preparación - El momento oportuno para preparar el queso de la cabeza del cerdo es cuando se mata al animal, además es la forma más practica, pues tiene mucho huesos y cavidades y no se presta a la salazón. Empiece a cortar a través el hocico, por ser la cabeza muy voluminosa para que entre en una olla y separe la carne que cubre la mandíbula inferior del hueso con cuidado. Lave bien todos los trozos de carne con agua templada especialmente el interior de la boca y de las orejas. Ponga todo en una olla grande con dos zanahorias, dos cebollas, cuatro hojas de laurel, dos ramitas de tomillo, dos docena de granos de pimienta, cuatro clavos de olor y media botella de vino blanco seco, sale poco y espolvoree con pimienta molida, agregue agua fría hasta cubrir y ponga sobre fuego moderado durante 3 a 4 horas dependiendo del grado de firmeza que a cada uno guste morder los ingredientes del queso de cerdo. Durante la cocción suplemente con agua si ésta faltara. Terminada la cocción saque todos los trozos de la olla y póngalos en un fuentón. Deje entibiar y comience a separar todas las partes carneas de los huesos. Los trozos demasiado grande córtelos en tiras. Las partes del cuero no las corte, al contrario sáquelas lo más entera posible y resérvelas. Junte todo en un recipiente para salar a gusto y condimentar con más pimienta, especias, y mezcle bien. Ahora hay que buscar un molde, generalmente paralelepípedo donde volcar toda la carne condimentada. Cubra con los pedazos de cueros y luego con una tablita de la forma de la boca del recipiente. Acomódele un peso de 3 a 5 kilos arriba. Al día siguiente retire el queso de cerdo del molde, separándolo con cuidado de la pared, délo vuelta y éntrelo en el mismo molde. Con el caldo del día anterior haga una gelatina, reponiéndolo sobre fuego y condensándolo bien por evaporación. Puede darle un color ámbar agregando al caldo cebolla roja o caramelo. Cuele en una recipiente hondo, deje entibiar, y rellene con esta gelatina todos los huecos del molde donde descansa el queso de cerdo. Guarde en heladera y espere que todo tome consistencia. En el caso de querer una gelatina transparente, agregue una clara de huevo batida a nieve con la mitad de la cáscara machacada y unas gotas de vinagre. Luego espume o mejor pase por un tamiz fino. Para evitar que la gelatina resulte salada condimente con poca sal las carnes al cocinarlas. Este queso de cerdo, bien guardado en heladera tiene una durada de unos quince días, no más. Por más tiempo de conservación, se le puede agregar de 1 a 2 gramos de nitrato de potasio (Salitre) por kilo de carnes, mezclado con la sal que condimenta las carnes previa a la cocción. Para darle algo de colorido puede agregar trocitos de zanahorias hervidas cuando se prepara la 'ensalada' que luego se vierte en el molde. También pimienta en granos. El resultado de esta receta sensata y primaria, en un queso de chancho simple y vistoso, aromático y apetitoso.¿Qué más? BondiolaIngredientes: 10 kilos de bondiola. Una salmuera a 16 ºBé compuesta de 10 litros de agua, 1,800 sal entrefina. A parte, 50 gramos salitre, 30 gramos canela molida, 25 gramos pimienta blanca. 20 gramos sal fina,. Preparación espolvorear las bondiolas con el salitre, luego con la canela, la pimienta y la sal fina. Amasar cada pieza para concretar la penetración de los condimentos luego sumergir en la salmuera. Hacerlas permanecer de 8 a 10 días. Retirarlas para darle un baño de agua corriente y si es el caso ayudarse con un cepillo para dejarlas libre de sal. Secarlas una por una con un trapo rejilla y póngalas a orear. Embuchar en una tripa de cerdo o intestino grueso de vaca y atar con piolín para darle y mantener la forma. Poner a secar en un lugar de la casa con una temperatura de 15 ºC y 75% de humedad durante 60 días. Probando… Bondiola: Las bondiola que se van a preparar deben ser más bien magra, con poca grasa, si es necesario sacarla con un cuchillo filoso. Mantenerlas en frío intenso. Salmuera: La salmuera es el resultado de la mezclar sal común, por lo menos pura a un 99%, con una cierta cantidad de sal hasta su saturación. El porcentaje de sal diluida por cantidad de agua se mide en grados Beaumé. El instrumento para medir es un salinometro (aproximadamente el grado Bé es la cuarta parte del porcentaje que indica). No profundizaremos más y solamente daré valores agua-sal para ciertos grados Bé. Para tener una buena salmuera libre de microbios e impureza debe se hervida y mientras loa hace espumarla para eliminar la mayoría de las impurezas y ayudar a la precipitación de los sales de calcio en especial. Luego se hace descansar y enfriar, posteriormente es conveniente filtrarla con un lienzo fino para apartar la borra que se haya depositado en el fondo del recipiente. Panceta Ingredientes para 10 kilos de panceta: 300 gramos de sal fina, 30 gramos de salitre, 2 gramos de nitrito, 200 gramos de azúcar. Preparación: Mezclar todo los componentes y refregar cada panceta y lo que resta sobre la parte con cuero. Apilar las pancetas sobre una tarima cuidando que estén trabadas. Dejarlas durante unos 20mdías, luego, consumir o guardar en un lugar fresco y poca humedad.

Registrate y eliminá la publicidad! Voy a tratar de poner la mayor cantidad de recetas q son parte de nuestra vida, aunque no tanto gracias a las comidas en latas la cuales me tiene recontra re podrido aca les dejo una recetas q las difruten Empanadas de Carne Jugosas Para la masa: 1 Kg. de harina 2 huevos, sal, agua 1/4 Kg. de grasa de pella fundida o margarina Para el relleno: 1 Kg. de bife de ternera cortados para milanesa (cinco mm. de espesor) 2 cebollas blancas grandes y 3 de verdeo bien picadas 2 cucharadas de pimentón 1 cucharada de ají molido 1 cucharada de comino en polvo 1 ó 2 cubos de concentrado de gallina 2 tazas de grasa de pella (ojo, aquí no se puede usar margarina, sólo grasa de pella) Para hacer la masa: Los discos de masa para empanadas se pueden conseguir en los supermercados. Se puede utilizar la masa para tartas cortando círculos de 14 cm. de diámetro con un recipiente de borde afilado. Si ese no es su caso o tiene ganas de trabajar: Mezclar la harina y la sal en un bowl. Agregue la grasa o margarina líquida tibia, los huevos y agua mientras mezcla amasando. Ponga el bollo sobre una superficie enharinada y amase hasta lograr una masa homogénea. Deje descansar quince minutos en lugar tibio, cubriendo el bollo con un paño húmedo. Estírelo con un palo de amasar hasta un espesor de aprox. tres milímetros. Corte círculos de 14 cm. aproximadamente de diámetro. Caliente la grasa en una sartén. Saltee en ella las cebollas picadas hasta que estén transparentes. Agregue los cubos de concentrado desmenuzados. Retire del fuego y agregue la carne, pimentón, comino y ají molido. Revuelva con cuchara para mezclar bien los ingredientes y rectifique la sazón. Deje enfriar y luego refrigere el relleno hasta que solidifique. Este es el secreto de las empanadas jugosas. Preparación final: Revuelva con cuchara la preparación para repartir uniformemente la grasa solidificada. Ponga una porción en el centro de cada disco de masa y agregue una aceituna descarozada. Moje ligeramente los bordes y cierre la empanada. Aplaste los bordes con un tenedor o hagale repulgue que es una sucesión de pequeños dobleces del borde sobre sí mismo que al final queda como una costura. Asegúrese de que quede bien cerrada. Al Horno: Precaliente el horno a alta temperatura. Ponga las empanadas sobre una placa antiadherente cubierta ligeramente con rocío vegetal en spray, pincele con yema de huevo o manteca y cocine hasta que estén doradas. Fritas: Caliente en una sartén profunda suficiente aceite como para cubrir las empanadas. Verifique que la temperatura es la adecuada tirando un pedacito de pan, el que deberá burbujear cuando el líquido está bien caliente. Cocine hasta que estén doradas. Espere un buen rato para comerlas porque retienen mucho el calor. El secreto consiste en dorar rápidamente la masa con calor intenso al cocinarlas. Para ese entonces la grasa solidificada mezclada con los ingredientes se habrá licuado y sin tiempo para impregnar la masa resultará en un relleno jugoso que deberá chorrear cuando se muerden las empanadas. Notas especiales: El punto clave de esta receta es la denominada "grasa de pella". Es la grasa líquida obtenida mediante el fundido en sartén de trozos de grasa de ternera que puede pedirle a su carnicero. Ellos descartan estos trozos luego de cortar la carne para bifes. Al final del proceso de fundido filtre la grasa líquida a traves de un colador de té para eliminar residuos sólidos. Producir de esta manera el ingrediente en lugar de comprar los panes de grasa garantiza el sabor casero y evita sorpresas desagradables. (La grasa que se vende en panes tiene un gusto muy fuerte). Ponga los bifes en el freezer hasta que empiecen a congelarse, así resultará más fácil cortar tiritas y después cubitos de cinco milímetros. Se puede usar carne picada comprada en la carnicería pero ese no es el modo criollo auténtico. LOCRO Aunque Ustedes no lo crean este plato tan rico es muy facil de preparar el unico secreto q tiene es darle tiempo a todo nada mas Ingredientes 2 tazas de maíz 1/2 kg. de carne de falda de ternera 3 chorizos 100 g. de panceta ahumada 1 mano de cerdo 1 puerro 250 g. de calabaza 3 cebollitas 3 cucharadas de pimentón dulce cominos en grano Preparacion Poner en remojo el maíz, durante 6 o 7 horas. Escurrir y poner a cocer en una cazuela junto con la pata de cerdo, durante 1 hora. Después añadir los chorizos, la carne y la panceta. Dejar hervir durante 10 minutos más. Mientras tanto, pelar las verduras y picarlas. Añadir a la olla y dejar cocer todo junto 1 hora más hasta que todo quede espeso. Aparte freír las cebollitas picadas y cuando estén doradas, echar el pimentón. Remover y verter en la cazuela con los demás ingredientes INFALTABLE!!!!!! EL PUCHERO Ingredientes 1,200 kgr. de carne 250 gr. de panceta 400 gr. de papas 2 choclos cortados en trozos 200 gr. de chauchas 2 cebollas 2 puerros 400 gr. de zanahorias 200 gr. de repollo 400 gr. de calabaza 2 cucharadas de arroz 200 gr. de garbanzos 1 taza de salsa de tomate 2 litros de agua Sal, Pimienta Preparacion Cocinar la carne en el agua hirviendo. Quitar la espuma y cuando el caldo esté muy claro sazonarlo. Añadir todas las verduras, legumbres y hortalizas, excepto la calabaza, lavadas y cortadas en dados. Añadir la calabaza y el arroz una 1/2 hora antes de servirlo. Después de la cocción poner los puerros y las cebollas en una tela para que no se deshagan. Sazonar la salsa de tomate con sal, pimienta. Servir con la carne cortada en el centro y alrededor las verduras, hortalizas y legumbres. La salsa de tomate se sirve aparte. (La foto del puchero la saque del post de tortuga1985 en caso de q le moleste al autor la borro, si o muchas gracias por la foto) Y por ultimo algo q no puede faltar en el menu gastronomico argentino EL ASADOOOOO!!!!!!! Comer asado a la parrilla es una costumbre típica en Argentina. Las familias y los amigos se reúnen los fines de semana a comer un asadito. ¿Y cómo se prepara un buen asado? Pues vaya tomando nota. Uno de los secretos de esta comida es la cocción lenta. La carne, salada previamente, debe ser asada a las brasas y no por el fuego. También se puede rociar la carne con jugo de limón. Para hacer el fuego pueden utilizarse maderas o carbones. Los cortes de carne vacuna que se utilizan habitualmente son el matambre abierto de ternera y el vacío. Pero tampoco el asador puede olvidarse de las achuras: morcillas, chorizos, riñones, tripa gorda, chinchulines, mollejas. La carne se da vuelta una sola vez, y se la coloca con el lado del hueso hacia el fuego. El tiempo de cocción se calcula entre una hora y media y dos horas. Esta comida puede acompañarse con papas y ensaladas. Como preparar un buen fuego Lo que vamos a precisar es: Leña de quebracho o espinillo (preferentemente) Ramitas de árbol muy secas Papel de diario Parrilla Primer paso: Tenemos que preparar con los tronquitos una torre de mas o menos 5 pisos, para hacerla debemos poner como base dos troncos paralelos y luego poner a 90º otros dos, así sucesivamente hasta completar los 5 pisos. En la base de la misma tenemos que poner unos bollitos de papel de diario (del día anterior asi prende mejor jajaja), y en el centro unas ramitas secas, para que podamos prender fácilmente el fuego. Segundo paso Al encender el fuego notaremos que este toma fuerza inmediatamente, esto se debe al sistema de tiraje que produce esta torre de troncos. Para que el mismo no se apague deberemos estar continuamente agregándole las ramitas, así de esta manera los troncos de piquillín comenzaran a tomar temperatura y convertirse en brazas. Vamos a notar que cuando la leña haga braza la torre se derrumbara, en este momento deberemos acomodar los troncos de manera que el fuego no se apague. Para que esto no suceda aconsejo poner más ramas sobre ellos y seguir haciendo llama. No olvidemos de calentar la parrilla previamente para que toda la grasa del asado anterior se derrita y no nos de mal gusto al nuevo. Tercer paso Cuando logramos buena braza, la desparramamos debajo de la parrilla, colocamos la carne bien acomodada y la tapamos con hojas de diario del día anterior. Ahora solo tenemos que esperar que la carne comience a dorarse, cuando vemos que los huesos de las costillas están negritos en los bordes ya es hora que demos vuelta la carne. No olvidemos de ir poniendo siempre brazas debajo de la carne para que esta no pierda calor y la cocción sea pareja Para que el asado tenga un buen sabor es aconsejable rociarlo con un buen chimuchurri yo lo prepara de esta manera: Ingredientes: Orégano Orégano fresco 2 dientes de Ajo Ají molido Sal gruesa Aceite 1 vaso Vinagre 1/2 vaso Procedimiento Incorporar a una ollita el orégano con el ají molido y la sal gruesa con medio vaso de vinagre. Calentar esta preparación, pero no demasiado, no hay que hacer hervir el vinagre. Revolvemos continuamente para que los sabores se mezclen. Agregamos los dientes de Ajo aplastados, las hojitas de orégano fresco y el acite. Lo colocamos en el fuego nuevamente y calentamos, no hacer hervir, solo calentar. Dejamos reposar. Lo ponemos en un recipiente de vidrio. Al momento de usar, rociar las carnes solo con el jugo Cuarto paso Cuando este dorado del otro lado lo damos vuelta una vez mas y volvemos a ponerle chimichurri, este procedimiento lo repetimos varias veces hasta que notemos que la carne se termino de cocinar. Servimos la carne en una tabla y hacemos unos cortes pequeños para que la porción en cada plato sea pareja, una costilla, un trozo de vacío y chorizos y todo lo demás que hayamos puesto a asar. Bueno espero q les guste este asado lo termine de comer hoy hace como una horita jajaja Comomentar o agradecer no cuesta nada

Registrate y eliminá la publicidad! Tía María 2 litros de agua 1 kilo de azúcar 2 cucharas soperas de café instantáneo 4 saquitos de té 1 litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias) unas gotitas de esencia de vainilla Poner a hervir el agua con el azúcar, cuando rompió el hervor, esperar 5 minutos y retirar del fuego Agregar el café instantáneo, el té y la vainilla. Cuando se enfrió, agregar el alcohol y envasar A los 4 días esta listo para tomar. Servir con abundante hielo. Licor de Crema de Limón medio litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias) 5 limones 750 gramos de azúcar unas gotas de esencia de vainilla 1 litro de leche un cuarto litro de crema leche. Dejar macerar la cáscara de limón en alcohol por 3 días ( en un bols con tapa, para que no se evapore el alcohol) hervir 1 litro de leche con 750 gramos de azúcar, cuando rompió el hervor esperar por 10 minutos antes de sacar del fuego cuando enfrió la leche, agregar la crema de leche, la vainilla y el alcohol sin la cáscaras Esperar un semana antes de tomar. Guardar en heladera. Lemonchello 8 limones 1 litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias) 1 litro de agua mineral 600 gramos de azúcar Dejar las cáscaras en alcohol durante 1 semana (en un bols con tapa) . Disolver el azúcar en agua mineral tibia y agregar el alcohol sin las cáscaras, dejar enfriar y guardar en la heladera. Esperar una semana antes de tomar. Guindado medio kilo de guindas (cerezas), chicas y moradas medio kilo de azúcar medio litro de agua 1 litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias) Lavar las guindas dejándoles el cabito. Colocarlas en un frasco de vidrio de boca ancha junto con el alcohol (cerrado). Dejar en maceración 1 mes y ½ . Pasado este tiempo, preparar el almíbar con el azúcar y agua que se hace hervir durante 5 minutos. Dejar enfriar y agregar a las guindas. Se sirve con las guindas. Coñac casero 18 ciruelas pasas, de las grandes 20 almendras, la cáscaras de madera 1 litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias) 1 litro de agua, hervida y fría Poner en un frasco de boca ancha las ciruelas, la cáscara de las almendras, el alcohol y el agua. Dejar macerar durante 15 días. Transcurrido ese tiempo, filtrar con papel de filtro y embotellar. Dejar reposar un mes antes de servirlo Licor de avellanas 250 gramos de avellanas medio litro de agua medio litro de bebida blanca de 40 grados (Alcohol) 400 gramos de azúcar molida media chaucha de vainilla o reemplazar por unas gotas de esencia de vainilla Separar 10 avellanas, las restantes molerlas y colocarlas en una botella cerrada herméticamente. Agregarle medio litro de agua hirviendo y dejar enfriar. Cuando la preparación esté bien fría, agregar el alcohol y la chaucha de vainilla. Dejar macerar 15 minutos, luego colar, agregar el azúcar y las avellanas enteras peladas. Cerrar la botella en forma hermética, sacudir hasta que se mezcle bien. Dejar descansar durante 3 semanas Aclaracion: no es que la nona sea borracha solo es una amante de la bebidas jajajaa <a href='http://b.t.net.ar/www/delivery/ck.php?n=a2afc290&amp;cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE' target='_blank'><img src='http://b.t.net.ar/www/delivery/avw.php?zoneid=58&amp;cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE&amp;n=a2afc290' border='0' alt='' /></a>

Aca les dejo una lista de los cortes vacunos que se encuentran hoy en la argentia asi cuando vamos a comprar sabemos q es lo que estamos llevando y no nos vendan cualquier cosa 1 Nalga de adentro 1a Nalga ] 1b Tapa de nalga 2 nalga de afuera 2a cuadrada 2b peceto o jamon 3 colita de cuadril o punta de verija 4 Bola de lomo. 5 Garron 6 Tortuguita 7 carnaza 7a Paleta 7b Palomita/Chinogolo 8 cogote 9 espinazo 10 roast beef 11 azotillo 12 osobuco/brazuelo 13 falda 13a tapa de asado 13b asado de falda 14 marucha 15 bife de lomo 15a bife ancho 15b Lomo 16 Bife ancho 16a ojo de bife ancho 16b tapa de bife ancho 17 cuadril 17a tapa de cuadril (picana) 17b corazon de cuadril 18 asado 19 entraña 20 matambre 21 vacio Fuente: http://www.folkloredelnorte.com.a