carlitos341

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Ensayo acerca de la música en la actualidad Esta noche los cumbieros levanten las manos, los wachiturros tienen paso, ¿Es este un mensaje adecuado para los jóvenes? ¿Esto debe considerarse como un ejemplo de vida para las personas y aún más para los adolescentes? Debidamente, en la actualidad gracias a la ignorancia de aquellas personas que hacen esta clase de música esto debe ser así. Existe una gran relación entre la música y la vida de las personas. La música como producto cultural ha ido cambio a través de los tiempos. Desde sus inicios en la antigua Grecia ha ido evolucionando y complejizándose cada vez mas y mas. La música fue utilizada para diversas actividades, como la comunicación, y el entretenimiento dentro de una sociedad y fue expandiéndose sin fronteras. En el principio los músicos griegos la utilizaban como un medio para lograr la armonía y el bienestar, es así como el filosofo griego Aristóteles señalo que "La música purifica las pasiones y provoca en los humanos una alegría inocente y pura." Platón la caracterizo como la base de educación y Pitágoras como alimento para el alma. A medida que la música se fue propagando fueron surgiendo distintas clases de instrumentos, sonidos y melodías; a su vez el arte de la música era fusionada con otras áreas del arte, es este el caso del teatro, en donde la combinación de ambas áreas atraía a la sociedad, al publico. En la edad media la música fue adquiriendo más riqueza en lo transmisión de los mensajes, es así como nacen diversos géneros musicales, de los cuales el que más se destaca es la Música Religiosa cristiana, como también la música instrumental, interpretada a través del uso de instrumentos de percusión, instrumentos de viento como las gaitas, y de cuerdas como el rabel, ambos estilos fueron desarrollándose en Europa occidental, en donde fue aumentando el uso de este arte y así como se crean las primeras escuelas de música. La música pasó por grandes acontecimientos, en diversas épocas y se crearon nuevos géneros musicales, se perfeccionaron y evolucionaron otros, también hubo gran cantidad de exponentes como Mozart y Beethoven en la música clásica, así también músicos que se destacaron en varios instrumentos, es este el caso de Niccoló Paganini en el violín, John Coltrane en el saxo, Steve Wonder en la armónica, Jimmy Hendrix, Eric Clapton y David Gilmour en la guitarra y la lista de músicos puede seguir aun mas. Antes, los compositores y cantautores hacían canciones con el corazón y el alma, se inspiraban de experiencias propias y se ocupaban de trasmitir mensajes para la juventud, mensajes positivos y muchas veces revolucionarios, e intentaban hacer feliz a las personas que escuchaban sus obras, no les importaba ganar dinero ni tener fama, solo hacían lo que ellos sabían hacer: escribir y componer canciones. Este arte mueve gran cantidad de personas por todo el planeta de todas las edades, incluyendo la juventud de ayer y la de hoy, que encuentran a la música como un estilo de arte no muy diferente a una pintura o una escultura, objetos artísticos que dejan mensajes en esas obras en donde se utilizan a las canciones para el entretenimiento, para buscar mensajes de vida trasmitidos por los artistas, para la inspiración, captar emociones, interpretar metáforas o solo para escuchar canciones que les agrade. En los últimos años se perdió la conceptualización de la palabra música relacionada con la palabra arte. Esta modalidad de arte fue bien utilizada por los griegos hace siglos, y se mantuvo estable hace muchos años atrás, cuando las personas no tenían motivos para admitir su ignorancia y se admiraban a buenos músicos que hasta hoy en día se los recuerda. En la actualidad la música se ha convertido en un comercio, una industria musical, que se encuentra tanto en la radio como en la televisión. Este comercio se encarga de captar artistas que tratan de empezar su carrera y tratan de triunfar. Algunos siguen la claridad e intentan escalar peldaños para lograr sus objetivos pero algunos quieren un método más fácil, trabajando de encargo, tratando de obtener fama y dinero a través de la música, sin sentirla realmente, sin amar con lo que intentan triunfar; solo intentan escribir canciones que gusten a sus fans y así sacar provecho a su producción. Es este el caso de jóvenes, adolescentes que vencen en un ambiente en especial, en el cual la apariencia hace al artista, y lo artístico se deja de lado y la música se utiliza para incitar a jóvenes al consumo de una moda generada por el pseudo artista, que utiliza su propia imagen para imponer un estilo. Sus letras no trasmiten mensajes profundos, en cambio tratan de marcar tendencia y el sonido de sus composiciones son repetitivos. Estos artistas para ganar fama hacen uso de Empresas Multinacionales las cuales se encargan de convertir a estos jóvenes en objetos manipulables para generar fortunas y crear a la vez un modelo de adolescente. Firmar con empresas multinacionales, como por ejemplo Universal Music o EMI Music por ejemplo, no está mal, muchos artistas como Bob Marley hicieron uso de este tipo de contratos, pero el problema surge cuando el cantante, o banda deja de lado el aspecto artístico para darle lugar a un aspecto “físico” o “atractivo”, solo para ganar beneficios como la fama y el dinero. El público es aquel que debe aceptar o rechazar la introducción de este tipo de música. El apogeo de esta industria musical se expande mediante los medios de difusión masiva como la televisión y la radio, esto se produce por la demanda que producen las personas a este tipo de música, al generar demandas se producen ofertas y es aquí en donde entran en juego las empresas promotoras de música. Esta más que claro que la música que en muchos casos cantan en un escenario, es nada más ni nada menos lo que se conoce como “playback” que consiste en la sincronización de los labios del artista con la de la canción que solo es una grabación, lo único que hacen es mover la mandíbula. Técnicamente, los verdaderos artistas son aquellos que en sus obras expresan tanto lo que sienten como lo que piensan y quieren mostrarlo por medio de sus obras artísticas, dejando en lo posible mensajes positivos. Años atrás en la radio se podía apreciar otro tipo de música la cual era puesta al aire por personas con buen gusto personal, hoy en día dicho gusto personal fue cambiando drásticamente, las emisoras de radio en su mayoría (no todas) transmiten canciones que incitan a la promiscuidad, es este el caso del famoso estilo de música llamado reggaetón, que emite mensajes negativos, tratan a la mujer como un objeto sexual, las letras contienen una gran monotonía, las bases de sus canciones son producidas por un disc jockey, que no hace más que tocar algunos botones y generar el sonido mediante un ordenador. Esta música lamentablemente es bien recibida por parte de la sociedad, en especial en los jóvenes; desde mi punto de vista me pregunto: ¿Cómo puede aceptar la juventud de hoy en día este tipo de música, en donde las letras de las canciones solo demuestran que las mujeres son tratadas solo como un objeto? No tengo nada en contra del reggaetón, ni nada en contra de los exponentes de este movimiento musical, es más si hacen su vida sin molestar a los demás los aprecio, pero creo que están haciendo que la música ya no sea música, que el arte deje de ser arte, muchos pensaran que estoy exagerando, pero todavía quedan personas consientes en lo que está pasando realmente en y piensan igual que yo y no es la casualidad. Otro género musical es la cumbia, que hace apología a la delincuencia así también como en el caso del reggaetón los mensajes son machistas y las mujeres son utilizadas como objetos, las letras no son nada elaboradas ni mucho menos profundas, las drogas y el narcotráfico conviven permanentemente en las canciones. La música en la actualidad, lamentablemente está siendo destruida poco a poco, aunque no podamos solucionar este problema, podemos concientizar a las personas acerca de esta problemática. Aunque haya cantantes y bandas tratando de emitir mensajes positivos y dando lo mejor de sí mismos, la sociedad prefiere escuchar canciones de artistas que como dije anteriormente utilizan su estética para atraer fans y algunos en sus letras envían mensajes explícitos a las personas que escucha sus canciones. Opinen

Hoy les voy a mostrar unos Garabatos/imgenes o que se yo que hice algunas en mi vida lococo Acá va la 1ra que la hice en el 2007 Estas están mas editadas y son actuales... las hago en el colegio con amigo cuando estamos muy alpedo Mañana Subo mas locos... Esten atentos jajja

Hoy les traigo algunos de los poemas de Julio Cortazar un gran escritor francoargentino! Antes les presento algo de su biografia: Julio Florencio Cortázar Descotte (Ixelles, 26 de agosto de 1914 – París, 12 de febrero de 1984), conocido como Julio Cortázar, fue un escritor, traductor e intelectual argentino nacido en Bélgica y nacionalizado francés. Se le considera uno de los autores más innovadores y originales de su tiempo, maestro del relato corto, la prosa poética y la narración breve en general, comparable a Jorge Luis Borges, Antón Chéjov o Edgar Allan Poe, y creador de importantes novelas que inauguraron una nueva forma de hacer literatura en el mundo hispano, rompiendo los moldes clásicos mediante narraciones que escapan de la linealidad temporal y donde los personajes adquieren una autonomía y una profundidad psicológica, pocas veces vista hasta entonces. Debido a que los contenidos de su obra transitan en la frontera entre lo real y lo fantástico, suele ser puesto en relación con el Surrealismo. Vivió casi toda su vida en Argentina y buena parte en París, ciudad en la que se estableció en 1951, en la que ambientó algunas de sus obras, y donde finalmente murió. En 1981 se le otorgó la ciudadanía francesa. Cortázar también vivió en Italia, España y Suiza.1 Y ahora si algunos poemas: LOS AMIGOS En el tabaco, en el café, en el vino, al borde de la noche se levantan como esas voces que a lo lejos cantan sin que se sepa qué, por el camino. Livianamente hermanos del destino, dióscuros, sombras pálidas, me espantan las moscas de los hábitos, me aguantan que siga a flote entre tanto remolino. Los muertos hablan más pero al oído, y los vivos son mano tibia y techo, suma de lo ganado y lo perdido. Así un día en la barca de la sombra, de tanta ausencia abrigará mi pecho esta antigua ternura que los nombra. EL ENCUBRIDOR Ese que sale de su país porque tiene miedo, no sabe de que, miedo del queso con ratón, de la cuerda entre los locos, de la espuma en la sopa. Entonces quiere cambiarse como una figurita, el pelo que antes se alambraba con gomina y espejo lo suelta en jopo, se abre la camisa, muda de costumbres, de vino, de idioma. Se da cuenta, infeliz, que va tirando mejor, y duerme a pata ancha. Hasta de estilo cambia, y tiene amigos que no saben su historia provinciana, ridícula y casera. A ratos se pregunta como pudo esperar todo ese tiempo para salirse del río sin orillas, de los cuellos garrote, de los domingos, lunes, martes, miércoles y jueves. A fojas uno, si, pero cuidado: un mismo espejo es todos los espejos, y el pasaporte dice que naciste y que eres y cutis color blanco, nariz de dorso recto, Buenos Aires, septiembre. Aparte que no olvida, porque es arte de pocos, lo que quiso, esa sopa de estrellas y letras que infatigable comerá en numerosas mesas de variados hoteles, la misma sopa, pobre tipo, hasta que el pescadito intercostal se plante y diga basta. Antes, después como los juegos al llanto como la sombra a la columna el perfume dibuja el jazmín el amante precede al amor como la caricia a la mano el amor sobrevive al amante pero inevitablemente aunque no haya huella ni presagio aunque no haya huella ni presagio como la caricia a la mano el perfume dibuja el jazmín el amante precede el amor pero inevitablemente el amor sobrevive al amante como los juegos al llanto como la sombra a la columna como la caricia a la mano aunque no haya huella ni presagio el amante precede al amor el perfume dibuja el jazmín como los juegos al llanto como la sombra a la columna el amor sobrevive al amante pero inevitablemente OBJETOS PERDIDOS Por veredas de sueño y habitaciones sordas tus rendidos veranos me aceleran con sus cantos Una cifra vigilante y sigilosa va por los arrabales llamándome y llamándome pero qué falta, dime, en la tarjeta diminuta donde están tu nombre, tu calle y tu desvelo si la cifra se mezcla con las letras del sueño, si solamente estás donde ya no te busco. Mendoza, Argentina 1944 La mufa Vos ves la Cruz del Sur, respirás el verano con su olor a duraznos, y caminás de noche mi pequeño fantasma silencioso por ese Buenos Aires, por ese siempre mismo Buenos Aires. Quizá la más querida Me diste la intemperie, la leve sombra de tu mano pasando por mi cara. Me diste el frío, la distancia, el amargo café de medianoche entre mesas vacías. Siempre empezó a llover en la mitad de la película, la flor que te llevé tenía una araña esperando entre los pétalos. Creo que lo sabías y que favoreciste la desgracia. Siempre olvidé el paraguas antes de ir a buscarte, el restaurante estaba lleno y voceaban la guerra en las esquinas. Fui una letra de tango para tu indiferente melodía. Una carta de amor Todo lo que de vos quisiera es tan poco en el fondo porque en el fondo es todo como un perro que pasa, una colina, esas cosas de nada, cotidianas, espiga y cabellera y dos terrones, el olor de tu cuerpo, lo que decís de cualquier cosa, conmigo o contra mía, todo eso es tan poco yo lo quiero de vos porque te quiero. Que mires más allá de mí, que me ames con violenta prescindencia del mañana, que el grito de tu entrega se estrelle en la cara de un jefe de oficina, y que el placer que juntos inventamos sea otro signo de la libertad. BOLERO Qué vanidad imaginar que puedo darte todo, el amor y la dicha, itinerarios, música, juguetes. Es cierto que es así: todo lo mío te lo doy, es cierto, pero todo lo mío no te basta como a mí no me basta que me des todo lo tuyo. Por eso no seremos nunca la pareja perfecta, la tarjeta postal, si no somos capaces de aceptar que sólo en la aritmética el dos nace del uno más el uno. Por ahí un papelito que solamente dice: Siempre fuiste mi espejo, quiero decir que para verme tenía que mirarte. Y este fragmento: La lenta máquina del desamor los engranajes del reflujo los cuerpos que abandonan las almohadas las sábanas los besos y de pie ante el espejo interrogándose cada uno a sí mismo ya no mirándose entre ellos ya no desnudos para el otro ya no te amo, mi amor. NOCTURNO Tengo esta noche las manos negras, el corazón sudado como después de luchar hasta el olvido con los ciempiés del humo. Todo ha quedado allá, las botellas, el barco, no sé si me querían, y si esperaban verme. En el diario tirado sobre la cama dice encuentros diplomáticos, una sangría exploratoria lo batió alegremente en cuatro sets. Un bosque altísimo rodea esta casa en el centro de la ciudad, yo sé, siento que un ciego está muriéndose en las cercanías. Mi mujer sube y baja una pequeña escalera como un capitán de navío que desconfía de las estrellas. Hay una taza de leche, papeles, las once de la noche. Afuera parece como si multitudes de caballos se acercaran a la ventana que tengo a mi espalda. (esto de los caballos me recuerda a cierto relato) EL BREVE AMOR Con qué tersa dulzura me levanta del lecho en que soñaba profundas plantaciones perfumadas, me pasea los dedos por la piel y me dibuja en le espacio, en vilo, hasta que el beso se posa curvo y recurrente para que a fuego lento empiece la danza cadenciosa de la hoguera tejiédose en ráfagas, en hélices, ir y venir de un huracán de humo- (¿Por qué, después, lo que queda de mí es sólo un anegarse entre las cenizas sin un adiós, sin nada más que el gesto de liberar las manos ?) PARA LEER EN FORMA INTERROGATIVA Has visto verdaderamente has visto la nieve los astros los pasos afelpados de la brisa Has tocado de verdad has tocado el plato el pan la cara de esa mujer que tanto amàs Has vivido como un golpe en la frente el instante el jadeo la caìda la fuga Has sabido con cada poro de la piel sabido que tus ojos tus manos tu sexo tu blando corazòn habìa que tirarlos habìa que llorarlos habìa que inventarlos otra vez. HAPPY NEW YEAR Mira, no pido mucho, solamente tu mano, tenerla como un sapito que duerme así contento. Necesito esa puerta que me dabas para entrar a tu mundo, ese trocito de azúcar verde, de redondo alegre. ¿No me prestás tu mano en esta noche de fìn de año de lechuzas roncas? No puedes, por razones técnicas. Entonces la tramo en el aire, urdiendo cada dedo, el durazno sedoso de la palma y el dorso, ese país de azules árboles. Asì la tomo y la sostengo, como si de ello dependiera muchísimo del mundo, la sucesión de las cuatro estaciones, el canto de los gallos, el amor de los hombres. EL INTERROGADOR No pregunto por las glorias ni las nieves, quiero saber dónde se van juntando las golondrinas muertas, adónde van las cajas de fósforos usadas. Por grande que sea el mundo hay los recortes de uñas, las pelusas, los sobres fatigados, las pestañas que caen. ¿Adonde van las nieblas, la borra del café, los almanaques de otro tiempo? Pregunto por la nada que nos mueve; en esos cementerios conjeturo que crece poco a poco el miedo, y que allí empolla el Roc. ESTA TERNURA Esta ternura y estas manos libres, ¿a quién darlas bajo el viento ? Tanto arroz para la zorra, y en medio del llamado la ansiedad de esa puerta abierta para nadie. Hicimos pan tan blanco para bocas ya muertas que aceptaban solamente una luna de colmillo, el té frío de la vela la alba. Tocamos instrumentos para la ciega cólera de sombras y sombreros olvidados. Nos quedamos con los presentes ordenados en una mesa inútil, y fue preciso beber la sidra caliente en la vergüenza de la medianoche. Entonces, ¿nadie quiere esto, nadie? TALA Llévese estos ojos, piedritas de colores, esta nariz de tótem, estos labios que saben todas la tablas de multiplicar y las poesías más selectas. Le doy la cara entera, con la lengua y el pelo, me quito las uñas y dientes y le completo el peso. No sirve esa manera de sentir. Qué ojos ni qué dedos. Ni esa comida recalentada, la memoria, ni la atención, como una cotorrita perniciosa. Tome las inducciones y las perchas donde cuelgan las palabras lavadas y planchadas. Arree con la casa, fuera de todo, déjeme como un hueco, o una estaca. Tal vez entonces, cuando no me valga la generosidad de Dios, eso boy.scout, y esté igual que la alfombra que ha aguantado su lenta lluvia de zapatos ochenta años y es urdimbre nomás, claro esqueleto donde se borraron los ricos pavorreales de plata, puede ser que sin vos diga tu nombre cierto puede ocurrir que alcance sin manos tu cintura. HABLEN, TIENEN TRES MINUTOS Hablen, tiene tres minutos De vuelta del paseo donde junté una florecita para tenerte entre mis dedos un momento, y bebí una botellas de Beaujolais, para bajar al pozo donde bailaba un oso luna, en la penumbra dorada de la lámpara cuelgo mi piel y sé que estaré solo en la ciudad más poblada del mundo. Excusarás este balance histérico, entre fuga a la rata y queja de morfina, teniendo en cuenta que hace frío, llueve sobre mi taza de café, y en cada medialuna la humedad alisa sus patitas de esponja. Máxime sabiendo que pienso en ti obstinadamente, como una ciega máquina, como la cifra que repite interminablemente el gongo de la fiebre el loco que cobija su paloma en la mano, acariciándola hora a hora hasta mezclar los dedos y las plumas en una sola miga de ternura. Creo que sospecharás esto que ocurre, como yo te presiento a la distancia en tu ciudad, volviendo del paseo donde quizá juntases la misma florecita, un poco por botánica, un poco porque aquí, porque es preciso que no estemos tan solos, que nos demos un pétalo, aunque sea un pasito, una pelusa. AFTER SUCH PLEASURES Esta noche, buscando tu boca en otra boca, casi creyéndolo, porque así de ciego es este río que me tira en mujer y me sumerge entre sus párpados, qué tristeza nadar al fin hacia la orilla del sopor sabiendo que el placer es ese esclavo innoble que acepta las monedas falsas, las circula sonriendo. Olvidada pureza, cómo quisiera rescatar ese dolor de Buenos Aires, esa espera sin pausas ni esperanza. Solo en mi casa abierta sobre el puerto otra vez empezar a quererte, otra vez encontrarte en el café de la mañana sin que tanta cosa irrenunciable hubiera sucedido. Y no tener que acordarme de este olvido que sube para nada, para borrar del pizarrón tus muñequitos y no dejarme más que una ventana sin estrellas. EL NIÑO BUENO No sabré desatarme los zapatos y dejar que la ciudad me muerda los pies no me emborracharé bajo los puentes, no cometeré faltas de estilo. Acepto este destino de camisas planchadas, llego a tiempo a los cines, cedo mi asiento a las señoras. El largo desarreglo de los sentidos me va mal. Opto por el dentífrico y las toallas. Me vacuno. Mira qué pobre amante, incapaz de meterse en una fuente para traerte un pescadito rojo bajo la rabia de gendarmes y niñeras.

Leyes estupidas con Memes Fuente: http://www.cuantocabron.com

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tortas fritas? * 1000 grs. de harina 000 * 500 CC de agua * 30 grs. de grasa (manteca de cerdo) * 20 grs. de levadura * 20 grs. de azúcar * 20 grs. de sal * Aceite o grasa para freír ¿Cómo se preparan las Tortas fritas? Pesar y medir ingredientes. Mezclar la harina y sal y hacer un volcán con la mezcla. Echar en el cráter del volcán la levadura, el azúcar y la grasa, e incorporar el agua lentamente e ir mezclando los ingredientes teniendo cuidado de tomar la la harina desde el centro hacía los bordes. Amasar hasta formar una masa blanda. Dejar que fermente tapado con un paño húmedo (sin que llegue a tocar la masa) y cuando haya alcanzado más o menos el doble de su tamaño, desgasificar la masa. Pesar bolas de 50 grs. a 80 grs. y aplastarlas hasta formar círculos de unos 3 mm. de espesor. Dejar que crezca la masa de nuevo. Poner en una sartén grande aceite o grasa, freír los discos cuando esté caliente, retirar y colocar sobre papel absorbente. OBSERVACIONES: Si la grasa está fría al freír los discos, la pieza se impregna de ella, obteniendo como resultado una elaboración de poca calidad.

Se viene el fin de semana y hay que preparar algo rico para comer el domingo cuando vengan mis hijos y mis nietas, para acompañar unos buenos mates a la tarde con la merienda. En esta ocasión les presento la tradicionalísima pasta frola (pastafrola, todo junto, para nosotros). Según se cree es de origen italiano, otros dicen suizo, la cuestión es que por estos lados es una de las tartas dulces mas comunes. Aquí en Argentina, este tipo de pastafrolas son muy utilizadas en los eventos escolares, cuando se convoca a los padres a preparar tortas y demás platos dulces para recaudar fondos para algún evento especial. En la época que mis hijos concurrían a la escuela primaria y estaban en el último año, era un clásico preparar este tipo de tartas, y hacer ferias para vender estos platos entre los padres de los alumnos de los demás niveles. De esa forma podíamos achicar los costos del viaje de estudios final. Puedo decir que gracias a eventos como esos, conseguí muchas amigas y hermosos recuerdos de esa época. No quiero que dejen de poner un comentario si la hacen. Animensé, es muy facil. Sin dar mas vueltas, la receta: Ingredientes 150 g de manteca 2 huevos 400 gr. de harina leudante 100 gr. de azúcar 1 cda de coñac (optativo) ralladura de 1 limón 500 de dulce de membrillo agua o vino para disolver Preparación En un recipiente ponemos la harina y en centro desgranamos la manteca que tiene que estar blanda. Luego agregamos los huevos, la ralladura, el coñac y el azúcar todo junto. Mezclamos bien y sin darnos cuenta ya tenemos hecha la masa para pastafrola. Llevamos a la heladera 1 hora o el tiempo que tenga ya que esto es para darle frío a la masa y que sea fácil manejarla. Mientras descansa la masa, vamos a ablandar el dulce y para eso ponemos una sartén al fuego con el dulce cortado en cubos. Agregamos 2 o 3 cucharadas de agua o vino que también queda muy rico y a medida que se va ablandando lo vamos pisando hasta que quede como una mermelada, retiramos y reservamos. Una vez que la masa está lista, separamos 1/3 y el resto lo estiramos hasta el tamaño de la tartera que vayamos a utilizar. Colocamos en la tartera y agregamos el dulce por toda la superficie. Tomamos el resto de la masa y la estiramos pero ahora cortamos en tiras para formar el enrejado tan típico de la pasta frola. Podemos pincelar con huevo y ya podemos llevar al horno. Esta es la pasta frola típica que comemos acá en Argentina, aunque algunos en lugar del dulce de membrillo usan dulce de batata o también dulce de leche. No queda más que preparar un rico mate y sentarse a esperar que la pastafrola esté lista.

Hoy les traigo una comida tipica de Paraguay: La chipa SOo Ingredientes para Chipá So'o: Masa de chipa Harina de maíz 500 g Almidón de mandioca 1 cda Sal 1 cdita Queso Paraguay 250 g Manteca 100 g Huevo 1 Leche 750 cc Relleno Cebolla 1 Zanahoria 1 Apio 1 rama Puerros 1 Carnaza de ternera 500 g Cebolla 200 g Pimientos 100 g Ajos 1 diente Sal y pimienta Comino 1 pizca Huevo duro 5 Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...) Cómo hacer Chipá So'o paso a paso: Masa de chipa Colocar en un bol la harina de maíz junto con el almidón de mandioca, la sal, el queso Paraguay desmenuzado y la manteca fría cortada en cubos. Formar un arenado y realizar un hueco. En el centro colocar el huevo e ir vertiendo de a poco la leche hasta obtener una masa lisa y suave. Relleno Cortar la cebolla, la zanahoria, el apio y el puerro en mirepoix. Cocinar la carnaza de ternera en la mirepoix, dejar enfriar y luego procesar. En una cacerola colocar la cebolla primero y luego el pimiento (locote) picados, rehogar. Colocar la carne y el ajo picado, salpimentar y a último momento incorporar el comino. Retirar y dejar enfriar. * Cortar el huevo duro en trozos pequeños. Armado Hacer bollitos con la masa de chipá, formar un hueco y en el centro colocar un poco del relleno de carne y una trocito de huevo duro. Cerrar bien y colocar sobre una placa enmantecada. Llevar a un horno a 180º C durante 15 minutos aproximadamente Recomiendo esta harina

Sorprendente el contraste de estas 2 fotos ¿verdad? El espectacular crecimiento económico de esta ciudad se resume en estas 2 imágenes. La ciudad más poblada de China, con 20 millones de habitantes, se ha plagado de edificios descomunales. Esta ciudad es el auténtico motor de crecimiento económico chino y posee el mayor puerto de mercancías del mundo, extremadamente activo, aspecto que los chinos parecen controlar a la perfección. Es un ejemplo de crecimiento económico y ha sido sede de importantes multinacionales que han levantado esos enormes rascacielos. La Bolsa de Shanghái es la 2ª más importante a nivel mundial y eso que los inversores extranjeros están de momento vetados. Su auge comenzó en 1992 cuando se empezó a convertir en el principal motor económico chino a pesar de Hong Kong. Simplemente le arrebató el liderazgo. Como curiosidad decir que Shanghai es oficialmente comunista y Hong Kong oficialmente capitalista, esta distinción escapa a mi comprensión ya que pertenecen al mismo país. Cosas de chinos Como refleja la foto del 2010, la construcción ha sido su principal boom (esperemos que no le pase como a España). Sus edificios son de lo más modernos del mundo y muchos cuentan en las plantas superiores con restaurante en forma de platillo. La siguiente foto corresponde a la torre Jin Mao con una altura de 421 metros. Tiene 88 plantas. De la planta 53 a la 87 pertenece a un hotel de lujo. Pero lo mejor de este edificio es su planta número 88: es un enorme mirador en el que caben mas de 1000 personas. En la Torre Oriental Pearl TV hay unos vertiginosos miradores por los que puedes caminar... si no tienes vértigo: link: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=SugeNzhLGiY No hay duda de que Shanghai es una auténtica envidia para los países que actualmente están inmersos en una grave crisis económica.