ThumaferZandoval

4 Unidades de Alcachofa 1 Pizca de Sal 1 Unidades de Limón (zumo) 1 Cucharadita de Margarina 2 Unidades de Patata 150 Gramos de Garbanzos cocidos 1 Cuchara postre de Mostaza 1 Pizca de Ralladura de naranja 1 Cuchara sopera de Zumo de naranja 1 Cuchara sopera de Copos de Levadura dietética 1 Chorro de Aceite de oliva 1 Chorro de Jugo Maggi 1 Vaso pequeño de Leche vegetal 4 Unidades de Tomate 1 Puñado de Aceitunas negras ¼ Unidades de Lechuga Romana Pasos para preparar Ensalada primaveral [1 Para hacer esta deliciosa ensalada de temporada, el primer paso sera trabajar las alcachofas. Para ello, limpiar cada pieza dejando sólo la parte más tierna (incluir el tallo pelado). ¨2 Poner agua a hervir con una pizca de sal y zumo de limón y preparara aparte un bol con agua fría y cubos de hielo. Cortar las alcachofas en trozos de entre 3-4 milímetros y pasar 1 minuto por el agua cuando rompa el hervor. Pasar por un colocar (reserva el agua de esta cocción) y sumergir las alcachofas en el agua fría. Este proceso tiene que ser muy rápido. 3 Cuando las alcachofas se hayan templado, escurrir del agua fría y dejar sobre papel absorbente. Reservar. 4 Recuperar el agua de cocción de las alcachofas, agregar la margarina y cocer las patatas, previamente cortadas en cubos, hasta que estén tiernas. 5 A continuación, mezclar las patatas con las alcachofas aliñando con una pizca de sal, pimienta y mejorana. Reserva 6 La otra parte de la ensalada especial de primavera serán unos tomates rellenos. Para prepararlos, el primer es elaborar un puré con los garbanzos cocidos, previamente lavados y escurridos. Es recomendable usar un pasapurés para desechar la piel de los garbanzos. 7 Mezcla el puré con la mostaza, la ralladura y el zumo de naranja, los copos de levadura y el aceite y la salsa Maggi. Mezclar hasta conseguir un puré suave y uniforme. Si es necesario, aligerar la preparación con un poco de leche vegetal. Salpimentar al gusto. 8 Para rellenar los tomates, hacer un corte profundo en forma de cruz (con los tomates boca abajo) y separar los gajos ligeramente para hacer espacio en el centro. Coloca el relleno de garbanzos dentro de cada tomate con la ayuda de una manga pastelera. 9 Para servir la ensalada completa coloca una base de lechuga en el plato, los tomates rellenos y en el centro la mezcla de patata y alcachofa. 10 Termina de decorar la ensalada primaveral añadiendo las aceitunas el perejil y un chorrito más de aceite. Acompaña con pan tostado casero y ¡buen provecho! Y si te pareció original esta receta fácil de temporada visita Cocina con Luz Verde y encuentra platos veganos y vegetarianos para todo el año. Si te ha gustado la receta de Ensalada primaveral, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Ensaladas o te suscribas a nuestro boletín de nOVEDADES Trucos Si sobra relleno de garbanzos puede servirse como pasta para untar con tostadas o galletas saladas

ingredientes para la ensalada 2 Plátanos maduros grandes 2 Mandarinas 3 Kiwis media taza de arándanos pasos: 1 Esta ensalada de frutas esta especialmente diseñada para los niños, esto para que se diviertan y se alimenten correctamente, lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. 2 Pelar y cortar los kiwis en forma de tiras. 3 Cortar los plátanos a la mitad, colocarlos sobre un plato y hacer cortes sobre ellos como se ve en la foto. 4 Colocar los kiwis sobre los plátanos formando como unas palmeras. 5 Pelar las mandarinas y colocarlas sobre el plato debajo de los plátanos. 6 Decorar la ensalada de frutas con los arándanos y servir. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda déjame tus comentarios. #siganme_xfa_y_denme_puntos

Esta receta del chef Ariel Álvarez, que rinde para dos personas, mezcla camarones, arroz, cerveza y mucho sabor. No puedes dejar de prepararla. Ingredientes 16 camarones 1 pimiento ½ cebolla 3 dientes de ajo 1 taza de guisantes verdes ½ taza de salsa de tomate 1 taza de cilantro Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación: 1 En una sartén coloca una cucharada de aceite de oliva y agrega los camarones para que se doren. 2 Agrega un poco de cilantro ya triturado, pimiento verde y rojo troceados, dientes de ajo cortados en láminas, sal y pimienta y pimentón dulce. 3 Cuando los camarones estén dorados, añade el arroz pre cocinado. 4 Mezcla todo y agrega la salsa de tomate y los guisantes verdes y un poco e colorante amarillo (azafrán o frijol bayo). 5 Una vez que el platillo casi esté en su punto le pones la cerveza (la que sea de tu gusto) y déjalo por cinco minutos más. Ahora a disfrutar de la ‘Cocina con sabor’ con este ‘Delicioso’ platillo. SI TIENEN DUDAS DEJEN SUS COMENTARIOS BY: MAFER