Salmonete

Buenas a todos , esto es una mirada muy superficial quizas y personal pero realemnte tengo las bolas llenas de que lloremos por todo.... Realmente somos una sociedad mediocre y no hay nada que nos venga bien por ejemplo, tenemos esto... Pero idolatramos a esto En resumen un tipo que hace quedar bien y que representa a tu pais, que encima es el mejor del deporte mas popular de nuestro pais, "NO" , pechofrio gallego bla bla bla bla, impresentables, no se que quieren la verdad Quieras o no, te guste o no, lo compartas o no, estes a favor o en contra lo que sea, Esto es el acontecimiento mas importante en los mas de 200 años de este Pais, es asi, Vos realemnte creiste alguna vez que el papa iba a ser argentino??? NUNCA ni yo que me da igual ni los mas fervientes religiosos, Sin Embargo a nuestro pueblo no hay poronga que le venga bien...... Nos quejamos de esto, pero seguimos yendo a la cancha... y dandole de comer a todas estas la cras

Esto no lo pego de ningun diario pero es la realidad, mientras la ciudad viene con este problema de total importancia hace varios años la gestion del inutil se centra en boludeces como esta Si realemnte tomaran conciencia de la magnitud de las perdidas materiales que ocasiona este probelma,la realidad seria otra. Aunque la realidad mas triste son los 6 muertos que hay. Realmente un desastre pero bueno sigue gobernando Macri, que siga inviertiendo en forradas. ESTO ES GESTION?? No gente, gestion en serio es solucionar los problemas realmente importantes que tiene la ciudad como el de las inundaciones que no se viene haciendo nada hace años.SIN LUZ EN MUCHOS BARRIOS, sumadas a las importantes perdidas, nadie DA UNA RESPUESTA NADIE SE HACE CARGO DE NADA, asi estamos

Buenas a todos gente, bueno esto es un humilde aporte sobre mi pensamiento acerca de esta carrera que ha aumentado considerablemente en los ultimos años, y que a mi punto de vista no es recomentadle para nada. Que estudiamos? En primer lugar vamos a decir que la carrera de gastronomia es una carrera Terciaria avalada por el ministerio de educacion (RSE 811/04) Lo que vos estudias en realidad es una tecnicatura, que se puede denominar " tecnico en gastronomia , cocinero profesional o algo similiar, uno puede creer que esta estudiando para ser Chef y en realidad el Chef no es nada mas ni nada mas menos que la cabeza maxima de una cocina y para llegar a eso se necesitan logicamente años y años de experiencia. La carrera va de los 2 años y medio a 3, luego se puede optar en algunas escuelas por continuar la Licenciatura en gastronomia, que ya seria una carrera universitaria avalada por el ministerio de educacion. Si la arrancas de 0 tiene una duracion de 4 años, sino podes hacer 2 años y medio que dura la terciaria y luego hacer la licenciatura como todas en realidad. Depende la escuela donde estudies, basicamente la carrera se compone de materias teoricas y practicas en la cocina,logicamente se hace mucho énfasis en las tecnicas de cocina y todo lo que ello engloba y en la parte teorica podes ir desde historia, hasta materias de gestion de restaurantes el cual te dan un panorama y armas muy importantes para el dia de mañana si tenes pensado tener un emprendimiento. Bueno en resumen, es un carrera corta, bastante facil, se aprende una base solida y por sobre todas las cosas tiene salida laboral (¿?) De todas maneras te recomiendo si estas pensando que estudies otra cosa... Estamos en taringa, tenemos creo libre expresion asi que vamos a ser sinceros, gastronomia historicamente y fue y es un rubro en donde las condiciones laborales son una cagada, obviamente hay excepciones pero en general son una cagadam los factores son diversos primeramente el gremio U.T.H.G.R.A esta compuesto como cabeza total por Barrionuevo, al quien ya conocemos todos y una serie de mafiosos que no vienen al caso en este momento, es un sindicato. Pero vamos a la realidad. La realidad es que en argentina como dije anteriormente las condiciones laborales son muy precarias, sueldos bajos, sueldos mitad en negro, pasantias no pagas, jornadas laborales de 12 o mas hs, sin compensacion, no hay horas extras, ni nada de eso, solo trabajar hasta el cansansio. Claro que es mi punto de vista, pero mi pensamiento es claro : El dueño solo quiere hacer plata y como no tiene casi trabas por el sindicato ni por nadie hacen lo que quieren, es verdad un restaurant tiene muchos costos es verdad, pero creanme que se podria en muchos casos, pagar mejor. Salida Laboral Bueno esto tambien es relativo pero casi siempre es asi. Depende la edad que tengas y la expericiencia que tengas, vas a tener mas o menos posibilidades de entrar a un restaurant ( aunque estes acomodado). Si no tenes expericencia no te toman en ningun lado, y si venis de escuela menos.Metete en cualquier pagina de busqueda laboral y pone no se cual quier aviso por ej : ANALISTA CONTABLE requisitos xxxxx y que estudie carrera a fin del puesto solicitado : no se contador,administracion lo que sea, en la unica carrera que no vale si estudias es gastronomia, no te quieren por que piensan que no sos como el negro que esta laburando ahi hace 20 años, y logicamente que no vas a tener su expericiencia pero te puedo asegurar que con practica y esfuerzo lo vas a alcanzar. La paga como ya dijimos anteriormente es muy baja en relacion a las jornadas laborales larguisimas y de mucho esfuerzo, que no son recompensadas con el dinero que corresponde. ADEMAS.... Tene en cuenta que trabajas los feriados, y muchas veces no solo no te pagan el doble por que no existe si no que ni te pagan y otra cosa muy extraña que tiene este rubro en relacion a otros, es que esta mal visto si te enfermas.Por ej : si vos laburas en alguna empresa ,que se yo te enfermas te podes pedir medico y dentro de parametros normales no pasa nada, en gastronomia olvidate de eso podes estar internado en terapia intensiva que si tenes la (mala) suerte de recuperarte te tenes que fumar la cara de culo del dueño, del chef o de quien este a cargo de la cocina, por que? por que el trabajo de 2 o 3 personas lo hace 1 solo, entonces se les atrasa el trabajo, no alcanza con dia a dia hacer laburo x 2 o x 3 personas, nada interesa, nada importa. Si tenes guita para el dia de mañana hacer tu propio emprendimiento, anda metete en una cocina que te garchen aprende todo lo que puedas y lanzate, si no tenes la plata salvo que te guste demasiado dedicate a otra cosa. Solo existe una parte y se llama EMPLEADOR,DUEÑO O COMO QUIERAS LLAMARLO el empleado no existe, Asi que teniendo en cuenta lo que cuesta estudiar una carrera de esas que puede superar los $2000 mensuales te recomiendo que estudies una carrera mas seria y sobre todas las cosas con mas salida laboral y proyeccion, esto lo quieren profesionalizar pero estan a años luz, la tele vende una mentira atras de las risas esta todo lo demas. saludos/size] Muchas gracias por pasar gente, espero que les haya servido

Quiero aclarar y espero que no se enojen, que pongo "ROCK" nacional por que es como denominamos generalemnte a la musica de nuestro pais.Despues de esta aclaracion les paso a mi gusto personal las bandas que mas me gustan 1 SERU GIRAN 2 PESCADO RABIOSO 3 SODA STEREO 4 ALMENDRA 5 SUI GENERIS 5 MANAL 6 PAPPO´S BLUES 7 SUMO 8 PATRICIO REY Y SUS REDONDITOS DE RICOTA LOS ABUELOS DE LA NADA 10 VIRUS PERDON A LITO......

ONDA VAGA En lo que puede entenderse como una "revolucion sensible", más de mil gargantas se suman a las cinco voces de los Onda Vaga y, con devoción ricotera, cantan los versos de "Te quiero", hacen flamear la primera bandera del grupo y producen un suspiro colectivo, un hecho prácticamente inédito en un concierto de estas dimensiones. Esta instantánea sonora y sensorial ocurre en la Ciudad Cultural Konex, en la que será la primera de una serie de cinco presentaciones a lo largo del mes sobre el epicentro de esta y otras movidas sociomusicales, como La Bomba de Tiempo. Es el primer domingo de noviembre y la fecha es especial, porque Onda Vaga se reencuentra con el público porteño luego de una extensa gira europea en la que anduvieron por más de diez países a bordo de una camioneta, haciéndole honor a su fama de pequeña orquesta ambulante, y tocando en sitios históricos como la Plaza Mayor de Madrid o el Parc Guell de Barcelona. La experiencia de dos meses por las rutas europeas fue fructífera en varias direcciones. Vendieron ¡mil! discos, comprobaron la fascinación que ejercen sobre el público del Viejo Continente ("cantamos los cinco y, aunque no entiendan las letras, eso les pega por algún lado; pero además, les gusta esa cosa desprolija, desenvuelta y alegre que tenemos nosotros", argumentan) y, especialmente, descubrieron una nueva veta por explorar: el público infantil. "Cuando tocábamos en la calle, los pibes flasheaban, se hipnotizaban, bailaban y lloraban cuando los padres se los llevaban." Hace exactamente un año, Onda Vaga ya era un pequeño fenómeno del under. Tomás Justo y Marcos Orellana, de los (entonces y ahora) ascendentes Michael Mike; Nacho Rodríguez y Marcelo Blanco, de los entonces recientemente disueltos Doris; y Germán Cohen, trombonista de Dancing Mood y de la Orquesta de Salón de Pablo Dacal, ya habían tocado en fiestas (muchas veces, de colados), en muestras de arte y en cualquier otro sitio donde pudieran aplicar su arte-encanto de guerrilla musical. Habían editado el elogiado Fuerte y caliente, con una extraña foto de Bruce Lee en una suerte de peña flamenco-caribeña (casi como en un concierto del grupo) ilustrando la portada. Tocaban en El Nacional, un boliche con ciento cincuenta asientos ubicado en el primer piso de una esquina de San Telmo. Las entradas se agotaban y muchas veces agregaban una segunda función. Esa era la plataforma para conciertos íntimos y dogmáticamente desenchufados (con la intimidad despojada como estética). Allí los había descubierto Fito Páez, en una noche compartida con Pablo Dacal y su Orquesta de Salón. En esa misma velada, Fito había aceptado grabar para el disco (luego los invitó a tocar con él en La Trastienda, donde estrenaron una versión de "Sasha, Sissí y el círculo de baba", que luego se incorporó al repertorio habitual del quinteto). La convocatoria del grupo se multiplicó en el verano, pero uno de los grandes mojones de este año fue la invitación de Manu Chao para abrir uno de sus conciertos en el Luna Park. La magnitud de las presentaciones en escenarios cada vez más grandes (también llenaron Niceto), y cada vez más lejos de la ausencia de amplificación original, presentaba como desafío transportar la esencia del grupo a un formato que soportara las nuevas dimensiones. Convocaron, entonces, al contrabajista Jano Seitún (Alvy Singer), al baterista y percusionista Faca Flores y al tubista Santiago Castellani. Una sección rítmica inusual, una resolución brillante para cubrir una frecuencia de sonido (los bajos) y conquistar nuevos públicos. Es martes a la tarde y estamos en unas mesas de Arevalito, un bar en Palermo donde sirven el café con cascaritas de naranja, a unas cuadras de la terraza de la calle Gorriti donde los Onda Vaga empezaron a ensayar con unos patys a la parrilla como anzuelo gastronómico, cuando volvieron de unas vacaciones en el Cabo Polonio. Nacho menciona los toques desenchufados y casuales de Martín Buscaglia con el trombonista Martín Morón (Abuela Coca) en la playa, como un espejo inspirativo. "Yo estaba metido con el rock más progresivo y distorsionado de Doris. Ver algo tan simple me prendió la lamparita, pero creo que tenía un pensamiento detrás. Hace un tiempo, Marce me decía: «No puedo creer que la estemos pegando con Onda Vaga». Pero para mí, no podía fallar." ¿Por qué? Nacho: Porque no había nada que perder: nos juntábamos, comíamos un asado, tocábamos un par de temas, nos divertíamos, íbamos a las fiestas y las levantábamos. La banda, de base, era divertida: no nos exigía nada y la pasábamos bien. Ni plata poníamos. Pero triunfar, en el sentido de que vengan a vernos mil personas, no lo había imaginado. ¿Cuál es el secreto detrás de ese éxito? La simpleza escénica y sonora y, especialmente, las canciones ultraadherentes. Del mismo modo que el grupo tiene una historia más o menos oficial, antes hay años de trabajo e influencias diversas, que se combinan en una fórmula única. "Escribí «Rayada» para una banda que se llamaba Proyecto Tambor, y creo que ni siquiera había estado con una mujer", confiesa Tomi. Onda Vaga es el resultado de cinco mochilas de vida llenas de canciones, algunas grabadas en varios discos caseros, híper low-fi, editados en CD-R. Vale la pena un flashback. A fines del verano de 2002, Marcelo Blanco y yo coincidimos en el elenco de Domestikaa, una película experimental dirigida por Mónica Ros que nunca se estrenó, en la que también actuaba Vera Carnevale e incluía un cameo de Mr. Miguelius. También pululaban por el set, montado en un PH de San Telmo, el actor Matías Mormandi (que colaboró en la dirección) y el (futuro) director de cine Gonzalo Tobal, ganador del primer premio en el festival de Cannes en 2007 por el corto Ahora todos parecen contentos. Entre toma y toma, Marcelo agarraba una guitarra y animaba los tiempos muertos. Me había contado que tenía una banda que se llamaba Doris y que hacían cosas raras (por ejemplo, en ese momento estaba tocando el tambor de un lavarropas que se había encontrado). Allí escuché por primera vez alguna canción de Tryo, el grupo francés de reggae acústico que constituye una referencia notable para Onda Vaga, especialmente en las armonías vocales. El detalle podría ser meramente anecdótico, pero se vuelve emblemático por el modo en que el grupo adaptó el espíritu fogonero. Doris recogió el legado psicodélico de El Horreo y se transformó en uno de los grupos más interesantes de la década. Probablemente, su mejor disco sea Doyle, La opereta del gaucho drogado (2004), que comienza con "Así", un tema especialmente lisérgico que habla de arañas colgadas, hinchados hipopótamos rosados y plásticos fantásticos, que –cinco años después de su grabación original– es un himno en los shows de Onda Vaga y musicaliza la última escena de Los paranoicos, la ópera prima de Gabriel Medina, protagonizada por Daniel Hendler (uno de los mejores filmes del último año). Fin del flashback. De vuelta en Arevalito, Marcos celebra que los vecinos de sus amigos ahora escuchen Onda Vaga y Nacho celebra lo que pasó con "Así": "Más que una reivindicación de Doris, es una reivindicación de Marce como compositor. La canción está tan buena que podría tocarse de mil maneras distintas". Celebra, también, lo que le dijeron algunos fans en Noruega ("ustedes nos traen el sol": "Y mirá que allá se pasan seis meses a oscuras". Y todos se ríen de los que los critican por hacer "música para minitas": "Son los mismos que vienen a los conciertos de levante", aseguran. Lo cierto es que después de un año intenso, el manifiesto que Dacal escribió para (y sobre) el grupo parece una predicción: "Una onda vaga recorre Sudamérica. Un movimiento sin forma, un canto suave –podrás oírlo si estás atento. (…) Punk sin micrófono, rock sin sponsors, candombe propio de tango alegre. Los tiempos no están cambiando y al fondo del camino hay nada: por eso el festejo, porque llega vagamente hasta nosotros una onda sin esperanza ni promesas, puro presente desquiciado a viva voz". Y ellos siguen diseminando canciones propias y ajenas por la ciudad (emociona su apropiación de "Como que no", una rumba de Gustavo Pena, el Príncipe, faro musical del Uruguay en ésta década, y también de "El mambo", de Andrés Calamaro), haciendo una revolución lúdica, musical y sensible. "Es nuestra búsqueda. Nuestras letras tienen una profundidad romántica, en todos los aspectos de la palabra «romance»", enuncia, épico, Germán, mientras se come la última naranjita abrillantada. Por Humphrey Inzillo link: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Mzf5H4t_TD0 BANDA DE TURISTAS Mas que ostentar un modelo irreplicable de producción independiente, lo que Radiohead logró con In Rainbows (y su estrategia cibernética de "paguen lo que quieran" fue poner en perspectiva ante el mundo el valor relativo de pertenecer a una discográfica. Los Banda de Turistas parecen entenderlo: no tocaron más de diez veces, no tienen contrato, ni LPs editados, ni más de 20 años de edad y se convirtieron en referentes locales de una nueva generación autogestionada con más presencia virtual que física. Son cinco intelectuales junior que sobresalieron de la escena en cuestión de meses, cuando su psicodelia pop llamó la atención de una lista contundente de célebres nombres propios: fueron elogiados por Adrián Dárgelos, elegidos por Jarvis Cocker como teloneros para sus shows en Buenos Aires ("No creemos que nos haya escuchado", dicen, aunque el ex Pulp los seleccionó en persona desde MySpace) y este mes el productor todoterreno Mario Caldato Jr. (desde Beastie Boys hasta Seu Jorge y Molotov) mezcla en Los Angeles su disco debut. ¿Cómo se lo toman? "Sin apuro", declaran ellos. PEQUEÑOS FORAJIDOS Llegaron a Caldato Jr. vía mail y, después de escucharlos, él mismo se postuló para terminar el disco, grabado con 600 pesos en el estudio El Arbol, de Juan Stewart, con producción de Tuta Torres (bajista de Los Látigos, Emmanuel Horvilleur). "El tipo fue muy buena onda, se re copó y nos cobra monedas", sigue Bruno Albano (19), bajo, voz y principal letrista del grupo. Dárgelos los convoca a charlas de dirección técnica. Diego Uma pasa a visitarlos por el camarín cuando tocan y hasta les prestó un amplificador valvular para la grabación. "El nos dio una buena mano. Le tenemos mucho respeto a Babasónicos, porque también están en el sendero de la canción. Hubo como buena onda con ellos y no queremos frivolizar eso. No queremos que nos conozcan por quién nos votó o en qué encuesta estamos, nos queremos hacer valer por nosotros mismos." CLASE Y ESTILO Banda de Turistas se formó en 2005, en el patio del instituto privado Escuela Argentina Modelo. "Nos veíamos siempre, pero recién en mi último año nos hablamos; es un colegio grande", cuenta Luis Balcarce (20), guitarrista e interlocutor. Todos convergieron en un intercambio de influencias melómanas que reconocen beneficioso para la banda. "Ahí unos conocimos Beck y otros Television. La primera vez que nos juntamos a zapar, mezclamos un disco de noise con uno de Pavarotti", recuerdan. DISCO DEBUT En sus EPs Dulce y Cóctel de instantáneo, instrumental y descargable del sello virtual Mamushka Dogs, quedaron registradas sus primeras experiencias compositivas, de las que ahora prefieren despegarse para dar paso a su primer LP, Mágico corazón radiofónico, con fecha de salida estipulada para este invierno, por sello a definir. "Nuestras canciones son pop. Pero con psicodelia, sintetizadores, influencias de Alemania, rock del 60 y 70, mucho. Siempre decimos que nuestra música tiene sobredosis de información por unidad de tiempo", expone Luis. "Esta es nuestra visión pop del futuro." EN VIVO Se los pudo ver en los ciclos Music Is My Girlfriend y la Compass de Niceto. Y cada vez que pueden, dejan claro que no hay un frontman indiscutido. "Acá no hay ninguno que sea un pelotudo o un genio. O uno que dice una cosa y los demás se callan. Se nota en vivo: somos una banda, no pequeños solistas." DOÑA MARIA Campo y ciudad, reggae y folclore, introspección y baile, peña y fiesta rave se cruzan en la última joya del oeste bonaerense. Doña María eligió un repertorio del cancionero popular latinoamericano ("El pescador", de José Barros, "Perdí las abarcas", de Andrés Landero) para mestizarlo con lenguajes musicales actuales, como el hip-hop, el dub, la electrónica y el pop. Su debut discográfico (homónimo) fue editado este año por El Club del Disco y, a poco de su salida, colocó en el mercado local mil copias, además de conseguir distribución en... ¡Japón! El guitarrista y productor Juan Ignacio Serrano (Juanito el Cantor, en su veta solista) relata el trabajo de cuatro años que desembocó en el disco: "Todo nació del deseo de interpretar un repertorio folclórico sin prejuicios ni horizonte. Al comienzo no sabíamos que lo mixturaríamos con ritmos modernos, pero nos liberamos y dejamos que todo aflorara". AGENDA Este combo sub 30 encabezado por Juanito se completa con María José Galliano (voz), Fer Radl (voz y percusión), DJ Raffa (scratchs y samplers), Sergio García Marín (contrabajo) y Marcelo Von Schultz (batería y percusión). Es, básicamente, un supergrupo under del GBA en el que militan músicos de otras bandas, como Yicos, De Vidrio, Derviche y Yenifer y Su Auto Mágico. "Cambiemos de una vez la definición del diccionario: la música es el arte de combinar los horarios", bromean ellos. ESCENAS Dicen no tener miedo al choque con la tradición. Asumen el folclore "con respeto y corazón", pero también piden pista para incorporarse en las cinco décadas del cancionero popular argentino. "Estaría buenísimo ir a Cosquín Folclore. Mientras tengamos libertad y podamos imponer nuestras condiciones, vamos a tocar con la misma búsqueda desprejuiciada de la interpretación", dice Juanito. "Y después nos cruzamos al Cosquín Rock", se tienta María. Mientras tanto, crece una escena que los ampara y se manifiesta en la alta convocatoria del ciclo multitudinario Peñas Eléctricas y en cierta proliferación de ese circuito de bandas en el que están Semilla, Imperio Diablo, Tremor y El Vislumbre del Esteko, entre otras. ¿El rock pierde el podio contracultural? Los ‘Doña María dicen: "Hoy es más permeable que los jóvenes tomemos el mando rescatando antiguos ritmos". link: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=DJt4fyiwEfw PONCHO "Ni una sola bateria. No hay ni una sola batería." El lugar de encuentro es una casa del barrio de Villa Crespo a la que el aire acondicionado le juega una mala pasada. Por suerte, en la terraza hay una duchita… Ni una sola batería, repiten los tres. Y la confesión tiene valor extra: Poncho, la banda liderada por Javier Zuker junto a Leandro Lopatín (ex guitarrista de Turf) y Fabián Picciano es, además del proyecto más ambicioso y pirotécnico de la música de discoteca local, un conjunto de tres músicos que intercambian los roles de productor, compositor, intérprete de instrumentos varios y programador, que amontonan ideas y decisiones en el laboratorio de trabajo, que llevan y traen discos rígidos con versiones hechas en computadoras personales y puestas en común. Nada de baterías, pues, para tracks que contienen un beat contagioso; nada de "sala de ensayo" y nada de tareas definidas. Un sample de Sui Generis se mezcla con un "clap clap" de Daft Punk, con voces de negros cosechando algodón de un viejo registro en vinilo del FBI, con una guitarra rítmica improvisada que nadie recuerda bien quién tocó… HISTORIA Esta rutina viene repitiéndose hace un año y medio. Es la consecuencia natural de la carrera de Zuker: primero bajista, luego DJ, luego responsable de la máquina pionera del mash up en vivo (Zuker XP); tarde o temprano llegaría el momento de las composiciones propias. Sus aliados le aportan, además de una sociedad musical curtida al calor de cabinas y rock de discotecas, oficio y dedicación en el proceso obsesivo de grabación: ya tienen diez temas terminados pero incontables versiones de cada uno se superponen en los archivos digitales con nombres que se confunden entre ellos. Para darle el color final, contaron con la mezcla del genial DJ Justin Robertson, que además de estándar internacional le aportó el merecido toque british. "Es re Manchester", se entusiasma Lopatín al elogiar la voz de Robertson (además de mezclar varios, canta en uno de los temas). SET Aún antes de debutar en vivo (el estudio creativo Punga ya trabaja en las visuales), tienen casi listas las versiones extended de los tracks que usarán en los shows en vivo. El disco, en etapa de terminación (saldría en marzo), es una verdadera caja de sorpresas con concepto de álbum de feats: la contundencia sónica que aporta Robertson, suma a las participaciones vocales que lo convierten en un fresco del lado bailable del rock de acá y de allá: Shannon Funchess de !!! pasó por el estudio, escuchó cinco veces un tema de un beat contagioso y le puso un fraseo infernal en el que suplica "Let me go to the disco"; Chivas, el cantante de los new wavers platenses Norma le agrega un toque under, suburbano y oscuro. Los Banda de Turistas hacen lo suyo con sus coros. Pero hay más: en lo que podría ser un track inspirado en el Album Blanco de los Beatles, el propio Luis Alberto Spinetta le da vuelo lírico ("Tantra sky", canta en inglés) a un experimento que lo deja cerca de Primal Scream. "No quisimos hacer lo obvio. Ni un disco solamente para discoteca, ni invitar a cantar a Cerati, Mollo, Dante, que por ahí para nosotros hubiera sido más fácil. Estuvimos un año trabajando cada tema, y seguimos haciéndolo", se entusiasma Zuker. Falta mezclar uno. Y en la intimidad, el brainstorming es permanente. Hoy mismo, uno aporta un banjo grabado, otro un video de YouTube de una grabación en vivo de "Blumana" de Rubén Rada ("¡es el Fela Kuti del Río de la Plata!" y otro insiste en que hay que sumar la voz de Matías Aguayo en un tema que respira aires de tecno rock de los 80… No importa cuál de los tres. Luego: alguno tocará un instrumento (o invitará al amigo Diego Arnedo para que toque un bajo). Eso sí, nada de baterías. TAN BIONICA Tan Bionica se formó a principios de 2001 y trabaja sin parar desde ese momento. EP: Wonderful Noches En 2003, Tan Bionica lanzó de manera independiente su primer EP, "Wonderful Noches", con el que comenzó a recorrer algunos escenarios porteños y llamó la atención de distintos medios especializados. Las radios comenzaron a difundir el primer corte "Veneno", lo que posibilitó su participación en el Quilmes Rock 2004 y un cierre de año como broche de oro en un colmado Teatro Regina.1 Primer disco: Canciones del Huracán En agosto de 2007, la banda editó por EMI Música su primer disco de estudio, "Canciones del Huracán", cuyo primer single, "Arruinarse", se ganó un lugar en las radios de fórmula y canales de música. Esto le permitió al grupo fidelizar su audiencia porteña y comenzar a girar por varias provincias. En 2010, "Canciones del Huracán" fue reeditado junto a "Wonderful Noches". Concierto de la banda en Sunchales (Santa Fe). Consagración mediática: Obsesionario A fines de 2010, la consagración de Tan Biónica vendría con el lanzamiento de "Obsesionario", y más específicamente, su primer single, "Ella", que se convirtió en una de las canciones del verano. Su video clip, además, fue el primero de una banda latinoamericana en ser filmado en 360°. Los siguientes cortes de difusión, "Beautiful", "El Duelo", "Obsesionario en La Mayor", "Loca" y "La comunidad" mantuvieron a la banda en los tops de rotación radial de la Argentina, logrando penetración parcial en el resto de Latinoamérica. El éxito cosechado por "Obsesionario" fue reconocido por CAPIF con dos premios Carlos Gardel en las categorías Mejor artista pop y Mejor álbum de artista nuevo.2 Por su parte, la cadena internacional Los 40 le entregó el galardón de "Mejor artista argentino del 2011".3 En 2012 el líder de la banda, Chano Moreno Charpentier, le dio la voz al tema musical de "Graduados", que lleva el mismo nombre de la serie y fue compuesto por Maximiliano Mora Diuorno.4 Para el festejo de los 25 años de la radio "la 100", hicieron una cover de Bizarre Love Triangle, canción creada por el grupo británico formado en los '80 New Order. El Obsesionario Tour realizó más de 70 conciertos en distintos países y ciudades: 37 de ellos fueron oficiales y los restantes fueron participaciones especiales en festivales. Finalmente consagraron esta gran gira llenando tres Luna Park el 21 de junio, 23 de junio y el 24 de junio en la Ciudad de Buenos Aires concluyendo así el recorrido por el inventario de obsesiones que la banda compartió con miles de almas, logrando que estas lo tomaran como un himno. La banda hizo su último show en el marco del tour en Montevideo. Pero su última presentación en vivo fue en el departamento de San Carlos, provincia de Mendoza; el 23 de septiembre de 2012, como festejo de la primavera y cierre de Semana Estudiantil. Entre los shows de la gira, con más de 70 conciertos en distintos países y ciudades, se pueden resaltar las visitas a México, Francia y Portugal representando a la República Argentina en el Rock in Río 2012, realizado en la ciudad de Lisboa. Gracias a las más de 20 mil copias que se vendieron de Obsesionario, CAPIF le acaba de otorgar al grupo de rock-pop y con toques de electro el premio de Disco de Oro. El sábado 8 de Diciembre de 2012, la banda encabezada por Chano finalizó el año en Palermo, Buenos Aires con un show gratuito para más de 100.000 personas.5

Llegados ya al año 13 del nuevo siglo, no tengo ningun tipo de dudas que el rock esta en vivas de extinsion.No por que lo piense yo, sino por lo que veo o lo que vemos. El rock y sus variadas ramas estan disparando sus ultimas balas, es un estilo explotado al 100%, agotado, no hay bandas revolucionarias, ni aca ni alla. Los mas grandes de este genero y sus variadas ramas, lo lograron hacer por que hicieron algo nuevo algo que no existia hasta el momento, lo hicieron los beatles,lo hizo pink floyd, lo hizo led zepellin ,y hasta pasando por queen y si queres llegando hasta nirvana, y muchas otras bandas que ustedes a su criterio y gusto musical escuchen. Esto es una realidad, en argentina y en inglaterra no salen bandas como las legendarias, basta darnos cuenta que aca los que llenan estadios son los mismos de siempre, Los redondos,Los piojos etc, El sub-40 no arranca....Por ahora. El otro dia estaba leyendo un post sobre alguien que no me acuerdo el nombre creo que un musico dijo que el nuevo rockstar es Mark Zucbker, y creo que algo de razon tiene , aunque creo que los nuevos rockstar son los Dj, te puede gustar o no , lo podes aceptar o no, pero es asi , sino fijate las cantadidades de fiestas electronicas que hay desparramadas por el mundo, y las que llegan aca, que antes eran solo para unos pocos fanaticos, y ahora se llena de gente de cualquier tipo, es un movimiento que esta avanzando, pero no por su calidad musical ni muchos menos sino por el agotamiento del estilo que viene liderando hace 60 años. Cada uno es libre de escuchar lo que quiere, eso es lo lindo de la musica. Todos vamos a seguir escuhcnado nuestras bandas favoritas pero creo que es un movimiento que se viene cada vez con mas fuerza, la musica electronica,rock/electronico,pop/electronico, hasta bajofondo nose... cada vez va a ir creciendo mas, es un cambio logico.El Baile del caballo solo es una anecdota, aunque entre todos los habitantes asiaticos sean como 2mil millones. Teniendo en cuenta que hoy en dia los tiempos son mas cortos para todos, nunca hay tiempo de nada y los tiempos a veces nos apresuran mas de la cuenta, tambien esta industria esta lista para producir mucho en muy poco, no esperemos que un disco eletronico por ahora, sea conceptcual como pink floyd o tenga teclados como los de Rick Wakeman, por ahora no quizas mañana si. Asi que convencido de esto totalmente, espero que lo que venga por lo menos pueda ser potable y podamos escuchar algo de lo nuevo, ojo no digo que no haya bandas buenas ahora eh. Yo se que las hay , como se que hay estilos que estan avanzando tambien aparte de la electronica como el jazz, y en el jazz saben que si no tocas no entras, pero bueno ojala algo podamos rescatar de estos 60 o 70 años de historia del genero mas importante de todos.

Buenas gente bueno esta idea del post es un poco para refrescar algo de cultura general lo hago por que a mi me incentivo a hacerlo basicamente son terminos,sucesos,personajes, etc que todos debemos saber!. Son deficiones con un panormara muy general , para que luego ustedes investiguen un poco mas!. Saludos y espero que disfruten del Post! Sócrates de Atenas (en griego Σωκράτης, Sōkrátēs; 470 — 399 a. C.)1 2 3 fue un filósofo clásico ateniense considerado como uno de los más grandes, tanto de la filosofía occidental como de la universal. Fue maestro de Platón, quien tuvo a Aristóteles como discípulo, siendo estos tres los representantes fundamentales de la filosofía de la Antigua Grecia. Albert Einstein (en alemán [ˈalbɐt ˈaɪnʃtaɪn]; Ulm, Alemania, 14 de marzo de 1879 – Princeton, Estados Unidos, 18 de abril de 1955) fue un físico alemán de origen judío, nacionalizado después suizo y estadounidense. Es considerado como el científico más importante del siglo XX. Manuel Alfonseca cuantifica la importancia de 1000 científicos de todos los tiempos y, en una escala de 1 a 8, Einstein y Freud son los únicos del siglo XX en alcanzar la máxima puntuación 1 ; asimismo califica a Einstein como «el científico más popular y conocido del siglo XX» 2 Adolf Hitler1 (Braunau am Inn, 20 de abril de 1889 - Berlín, 30 de abril de 1945) fue el presidente y canciller de Alemania entre 1933 y 1945 y el creador del Partido Nazi2 , liderando un un régimen totalitario en su país conocido como Tercer Reich o Alemania nazi. . Además, fue quién dirigía a Alemania durante la Segunda Guerra Mundial, que inició debido a los propios planes expansionistas de Hitler en Europa. Nazismo es la contracción de la palabra alemana Nationalsozialismus, que significa nacionalsocialismo, y hace referencia a todo lo relacionado con la ideología y el régimen que gobernó Alemania de 1933 a 1945 con la llegada al poder del Partido Nacionalsocialista Alemán de los Trabajadores (NSDAP, Nationalsozialistische Deutsche Arbeiterpartei), el autoproclamado Tercer Reich y Austria a partir de la Anschluss, así como los demás territorios que lo conformaron (Sudetes, Memel, Danzig y otras tierras en Polonia, Francia, Checoslovaquia, Hungría, Holanda, Dinamarca y Noruega). La Alemania de este período se conoce como la Alemania nazi. Leonardo da Vinci (Leonardo di ser Piero da Vinci escuchar) fue un pintor florentino. Notable polímata del Renacimiento italiano (a la vez anatomista, arquitecto, artista, botánico, científico, escritor, escultor, filósofo, ingeniero, inventor, músico, poeta y urbanista) nació en Vinci el 15 de abril de 14522 y falleció en Amboise el 2 de mayo de 1519, a los 67 años, Napoleón I Bonaparte (Ajaccio, 15 de agosto de 1769 – Santa Elena, 5 de mayo de 1821) fue un militar y gobernante francés, general republicano durante la Revolución y el Directorio, artífice del golpe de Estado del 18 de Brumario que le convirtió en Primer Cónsul (Premier Cónsul) de la República el 11 de noviembre de 1799; cónsul vitalicio desde el 2 de agosto de 1802 hasta su proclamación como Emperador de los franceses (Empereur des Français) 18 de mayo de 1804, siendo coronado el 2 de diciembre; proclamado Rey de Italia el 18 de marzo de 1805 y coronado el 26 de mayo, ostentó ambos títulos hasta el 11 de abril de 1814 y, nuevamente, desde el 20 de marzo hasta el 22 de junio de 1815. La Segunda Guerra Mundial fue un conflicto militar global que se desarrolló entre 1939 y 1945. En él se vieron implicadas la mayor parte de las naciones del mundo, incluidas todas las grandes potencias, agrupadas en dos alianzas militares enfrentadas: los Aliados y las Potencias del Eje. Fue la mayor contienda bélica de la Historia, con más de cien millones de militares movilizados y un estado de «guerra total» en que los grandes contendientes destinaron toda su capacidad económica, militar y científica al servicio del esfuerzo bélico, borrando la distinción entre recursos civiles y militares. Marcada por hechos de enorme significación que incluyeron la muerte masiva de civiles, el Holocausto y el uso, por primera y única vez, de armas nucleares en un conflicto militar, la Segunda Guerra Mundial fue el conflicto más mortífero en la historia de la humanidad,1 con un resultado final de entre 50 y 70 millones de víctimas Se conoce como Revolución de Mayo a la serie de acontecimientos revolucionarios ocurridos en mayo de 1810 en la ciudad de Buenos Aires, capital del Virreinato del Río de la Plata, dependiente del rey de España, y que tuvieron como consecuencia la deposición del virrey Baltasar Hidalgo de Cisneros y su reemplazo por la Primera Junta de gobierno. Los eventos de la Revolución de Mayo se sucedieron durante el transcurso de la Semana de Mayo, entre el 18 de mayo, fecha de la confirmación oficial de la caída de la Junta Suprema Central, y el 25 de mayo, fecha de asunción de la Primera Junta. Sigmund Freud (AFI pronunciación en alemán: ˈziːkmʊnt ˈfʁɔʏt) (6 de mayo de 1856, en Příbor, Moravia, Imperio austríaco (actualmente República Checa) - 23 de septiembre de 1939, en Londres, Inglaterra, Reino Unido) fue un médico neurólogo austriaco, padre del psicoanálisis y una de las mayores figuras intelectuales del siglo XX.1 Karl Heinrich Marx, conocido también en español como Carlos Marx (Tréveris, Reino de Prusia, 5 de mayo de 1818 – Londres, Reino Unido, 14 de marzo de 1883), fue un filósofo, intelectual y militante comunista alemán de origen judío. En su vasta e influyente obra, incursionó en los campos de la filosofía, la historia, la ciencia política, la sociología y la economía; aunque no limitó su trabajo solamente al área intelectual, pues además incursionó en el campo del periodismo y la política, proponiendo en su pensamiento la unión de la teoría y la práctica. Junto a Friedrich Engels, es el padre del socialismo científico, del comunismo moderno y del marxismo. Sus escritos más conocidos son el Manifiesto del Partido Comunista (en coautoría con Engels) y El Capital. GUERRA FRIA Se denomina Guerra Fría al enfrentamiento ideológico que tuvo lugar durante el siglo XX, desde 1945 (fin de la Segunda Guerra Mundial) hasta el fin de la URSS (que ocurrió entre 1989 con la caída del muro de Berlín y 1991 con el golpe de Estado en la URSS), entre los bloques occidental-capitalista liderado por Estados Unidos, y oriental-comunista liderado por la Unión Soviética. The Beatles fue una banda de rock inglesa activa durante la década de 1960, y reconocida como la más exitosa comercialmente y críticamente aclamada en la historia de la música popular.1 2 3 4 5 6 Formada en Liverpool, estuvo constituida desde 1962 por John Lennon (guitarra rítmica, vocalista), Paul McCartney (bajo, vocalista), George Harrison (guitarra solista, vocalista) y Ringo Starr (batería, vocalista). Citizen Kane (Ciudadano Kane en España y la mayor parte de Hispanoamérica, El ciudadano en Argentina y Uruguay)1 es una película estadounidense de 1941 dirigida, escrita, producida y protagonizada por Orson Welles. Está considerada como una de las obras maestras de la historia del cine, siendo particularmente alabada por su innovación en la música, la fotografía y la estructura narrativa. Fue estrenada por RKO Pictures. Marilyn Monroe (pronunciado ['mæ.ɹɪ.lɪn mɔn.'ɹəʊ]) (Los Ángeles, California, Estados Unidos, 1 de junio de 1926 – Los Ángeles, California, Estados Unidos, 5 de agosto de 1962), nacida como Norma Jeane Mortenson y bautizada como Norma Jeane Baker, fue una actriz de cine, cantante y modelo estadounidense. Con el paso del tiempo, llegó a ser una de las actrices más famosas de Hollywood y uno de los principales símbolos sexuales de todos los tiempos.1 Ludwig van Beethovennota 1 (Bonn, 16 de diciembre de 1770nota 2 – Viena, 26 de marzo de 1827) fue un compositor, director de orquesta y pianista alemán. Su legado musical abarca, cronológicamente, desde el período clásico hasta inicios del romanticismo musical. Es uno de los compositores más importantes de la historia de la música y su legado ha influido de forma decisiva en la música posterior. Wolfgang Amadeus Mozart, cuyo nombre completo era Johannes Chrysostomus Wolfgangus Theophilus Mozart,1 (Salzburgo, 27 de enero de 1756 – Viena, 5 de diciembre de 1791), fue un compositor y pianista austriaco, maestro del Clasicismo, considerado como uno de los músicos más influyentes y destacados de la historia. La obra mozartiana abarca todos los géneros musicales de su época y alcanza más de seiscientas creaciones, en su mayoría reconocidas como obras maestras de la música sinfónica, concertante, de cámara, para piano, operística y coral, logrando una popularidad y difusión universales. Sir Isaac Newton (25 de diciembre de 1642 JU – 20 de marzo de 1727 JU; 4 de enero de 1643 GR – 31 de marzo de 1727 GR) fue un físico, filósofo, teólogo, inventor, alquimista y matemático inglés, autor de los Philosophiae naturalis principia mathematica, más conocidos como los Principia, donde describió la ley de la gravitación universal y estableció las bases de la mecánica clásica mediante las leyes que llevan su nombre. Entre sus otros descubrimientos científicos destacan los trabajos sobre la naturaleza de la luz y la óptica (que se presentan principalmente en su obra Opticks) y el desarrollo del cálculo matemático. William Shakespeare (Stratford-upon-Avon, Warwickshire, Reino Unido c. 26 de abril de 1564jul. – ibídem, 23 de abriljul./ 3 de mayo de 1616greg.)1 fue un dramaturgo, poeta y actor inglés. Conocido en ocasiones como el Bardo de Avon (o simplemente El Bardo), Shakespeare es considerado el escritor más importante en lengua inglesa y uno de los más célebres de la literatura universal.2 Cristóbal Colón (lugar discutido, c. 1436-14561 – Valladolid, España, 20 de mayo de 1506) fue un navegante, cartógrafo, almirante, virrey y gobernador general de las Indias al servicio de la Corona de Castilla, famoso por haber realizado el denominado descubrimiento de América, en 1492. Charles Robert Darwin (12 de febrero de 1809 – 19 de abril de 1882) fue un naturalista inglés que postuló que todas las especies de seres vivos han evolucionado con el tiempo a partir de un antepasado común mediante un proceso denominado selección natural. La evolución fue aceptada como un hecho por la comunidad científica y por buena parte del público en vida de Darwin, mientras que su teoría de la evolución mediante selección natural no fue considerada como la explicación primaria del proceso evolutivo hasta los años 1930.1 Actualmente constituye la base de la síntesis evolutiva moderna. Con sus modificaciones, los descubrimientos científicos de Darwin aún siguen siendo el acta fundacional de la biología como ciencia, puesto que constituyen una explicación lógica que unifica las observaciones sobre la diversidad de la vida. Alejandro III de Macedonia, más conocido como Alejandro Magno (griego: Μέγας Αλέξανδρος, romanización: Mégas Aléxandros);1 Pella, 20 o 21 de julio de 356 a. C.2 3 – Babilonia, 10 o 13 de junio, de 323 a. C.),4 fue el rey de Macedonia desde 336 a. C. hasta su muerte. Hijo y sucesor de Filipo II de Macedonia. Filipo le había preparado para reinar, proporcionándole una experiencia militar y encomendando a Aristóteles su formación intelectual. Alejandro Magno dedicó los primeros años de su reinado a imponer su autoridad sobre los pueblos sometidos a Macedonia, que habían aprovechado la muerte de Filipo para rebelarse. Y enseguida –en el 334 a. C.– lanzó a su ejército contra el poderoso y extenso Imperio Persa, continuando así la empresa que su padre había iniciado poco antes de morir: una guerra de venganza de los griegos —bajo el liderazgo de Macedonia— contra los persas.5 Galileo Galilei (Pisa, 15 de febrero de 15644 – Florencia, 8 de enero de 1642),1 5 fue un astrónomo, filósofo, matemático y físico italiano que estuvo relacionado estrechamente con la revolución científica. Eminente hombre del Renacimiento, mostró interés por casi todas las ciencias y artes (música, literatura, pintura). Sus logros incluyen la mejora del telescopio, gran variedad de observaciones astronómicas, la primera ley del movimiento y un apoyo determinante para el copernicanismo. Ha sido considerado como el «padre de la astronomía moderna», el «padre de la física moderna»6 y el «padre de la ciencia». Su trabajo experimental es considerado complementario a los escritos de Francis Bacon en el establecimiento del moderno método científico y su carrera científica es complementaria a la de Johannes Kepler. Su trabajo se considera una ruptura de las teorías asentadas de la física aristotélica y su enfrentamiento con la Inquisición romana de la Iglesia Católica Romana suele presentarse como el mejor ejemplo de conflicto entre religión y ciencia en la sociedad occidental.7 Martin Luther King, Jr.1 (Atlanta, 15 de enero de 1929 – Memphis, 4 de abril de 1968) fue un pastor estadounidense de la iglesia bautista2 que desarrolló una labor crucial en Estados Unidos al frente del Movimiento por los derechos civiles para los afroamericanos y que, además, participó como activista en numerosas protestas contra la Guerra de Vietnam y la pobreza en general. Neil Alden Armstrong (Wapakoneta, Ohio, Estados Unidos, 5 de agosto de 1930 - Columbus, Ohio, Estados Unidos, 25 de agosto de 20121 ) fue un astronauta de la NASA y el primer ser humano en pisar la Luna el 21 de julio de 1969, en la misión Apolo 11. LA CAÍDA DEL MURO DE BERLÍN El 9 de noviembre de 1989- escenificó el fin de la guerra fría, con ello se ponía fin al sistema internacional que había articulado las relaciones internacionales desde él termino de la segunda guerra mundial. Romper el cerco de concreto y alambre electrificado, en Berlín fue deponer la barrera levantada en pleno apogeo de la lucha ideológica. Supuso, que sus constructores habían encontrado la mejor fórmula para dividir al ser humano: separándolo físicamente. Como en la antigüedad, levantados para contener a los “bárbaros” este será el recuerdo de algo que no debe ocurrir más. La civilización maya habitó una gran parte de la región denominada Mesoamérica, en los territorios actuales de Guatemala, Belice, Honduras, El Salvador y en el comprendido por cinco estados del sureste de México: Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco y Yucatán, con una historia de aproximadamente 3000 años. El Imperio romano (en latín: IMPERIVM ROMANVM) fue una etapa de la civilización romana en la Antigüedad clásica, posterior a la República romana y caracterizada por una forma de gobierno autocrática. El nacimiento del Imperio viene precedido por la expansión de su capital, Roma, que extendió su control en torno al mar Mediterráneo. Bajo la etapa imperial los dominios de Roma siguieron aumentando hasta llegar a su máxima extensión durante el reinado de Trajano, momento en que abarcaba desde el océano Atlántico al oeste hasta las orillas del mar Caspio, el mar Rojo y el golfo Pérsico al este, y desde el desierto del Sahara al sur hasta las tierras boscosas a orillas de los ríos Rin y Danubio y la frontera con Caledonia al norte. Su superficie máxima estimada sería de unos 6,5 millones de km². El término Antigua Grecia se refiere al período de la historia de Grecia que abarca desde la Edad Oscura de Grecia ca. 1200 a. C. y la invasión dórica, hasta el año 146 a. C. y la conquista romana de Grecia tras la batalla de Corinto. Se considera generalmente como la cultura seminal que sirvió de base a la civilización occidental. La cultura de Grecia tuvo una poderosa influencia sobre el Imperio romano, el cual la difundió a través de muchos de sus territorios de Europa. La civilización de los antiguos griegos ha sido enormemente influyente para la lengua, la política, los sistemas educativos, la filosofía, la ciencia y las artes, dando origen a la corriente renacentista de los siglos XV y XVI en Europa Occidental, y resurgiendo también durante los movimientos neoclásicos de los siglos XVIII y XIX en Europa y América. La civilización griega fue básicamente marítima, comercial y expansiva. Una realidad histórica en la que el componente geográfico jugó un papel crucial en la medida en que las características físicas del sur de la península de los Balcanes, por su accidentado relieve, dificultaban la actividad agrícola y las comunicaciones internas, y por su dilatada longitud de costas, favorecieron su expansión hacia ultramar. Un fenómeno sobre el que incidirían también de forma sustancial la presión demográfica originada por las sucesivas oleadas de pueblos (entre ellos aqueos, jonios y dorios) a lo largo del III y II milenios a. C. Jorge Rafael Videla (Mercedes, Buenos Aires, 2 de agosto de 1925) es un ex-militar y dictador argentino, designado como presidente de facto por una Junta Militar. Ocupó la presidencia de su país entre 1976 y 1981 durante la dictadura autodenominada Proceso de Reorganización Nacional que se inició con el golpe de estado del 24 de marzo de 1976. Además fue Jefe del Ejército Argentino entre 1975 y 1978. Tras la recuperación de la democracia en 1983, fue juzgado y condenado a prisión perpetua y destitución del grado militar por numerosos crímenes de lesa humanidad cometidos durante su gobierno. El 22 de diciembre de 2010 fue condenado a prisión perpetua en cárcel común por el caso conocido como UP1. El 5 de julio de 2012, fue condenado a 50 años en prisión por encontrársele responsable penalmente por el secuestro sistemático de neonatos y niños durante el último régimen militar en Argentina.3 BUENO GENTE ESTA ES UNA PRIMERA PARTE SI LES GUSTA SE VENDRA MAS ES UNA RECOPILACION UN POCO COSTOSA DE HACER , SALUDOS

El mejor restaurante del mundo y cuanto cuesta comer : NOMA Si hablamos del mejor restaurante del mundo seguramente creeriamos que estamos hablando del El Bulli , del "Mago" español Ferran Adria que le dado una vuelta 360º a los que es la gastronomia moderna, en este caso le voy a hacer conocer al mejor restaurante del mundo en los años 2010 y 2011. Este es. NOMA Noma es un restaurante danés situado en Copenhague. El restaurante se hizo famoso a nivel internacional cuando ganó el título como el mejor restaurante del mundo en el 2010 y 2011. Además ha ganado 2 estrellas en la Guía Michelin en el 2008 y 2009. El nombre Noma es formado por la frase del danés "nordisk mad" que significa "comida nórdica" y el menu consiste en comida hecha por los ingredientes locales y representa la cocina danesa moderna. René Redzepi es el jefe de cocina y co-propietario del restaurante “Donde otros usan vinos para slsas y sopas, nosotros usamos cervezas y ales locales, zumos de frutas y vinagres de frutas de la zona lo que le da el toque fresco a nuestros platos. Los vegetales, las hierbas, las especias y plantas silvestres de estación tienen un rol protagónico en nuestra cocina.“ Su Chef René Redzepi (Copenhague, 1977) es el jefe de cocina y co-propietario del restaurante Noma de Copenhague. Tiene «dos estrellas michelín» y en 2010 y 2011 ha sido considerado por el jurado de la revista Restaurant Magazine el mejor restaurante del mundo.1 Redzepi es especialmente conocido por su trabajo para reinventar y refinar una nueva cocina y alimentación nórdica, caracterizada por la inventiva y los sabores limpios. Redzepi es hijo de padre albanés, que emigró a Dinamarca desde la República de Macedonia, y de madre danesa.2 Redzepi trabajó como cocinero en el restaurante Pierre André de Copenhague y también en Kong Hans Kælder (en la misma ciudad), El Bulli en España y French Laundry en Estados Unidos. ¿Cuánto cuesta comer en el restaurant Noma? El menú básico consta de un menú de 7 platos por la suma de 148 euros. A ello hay que sumarle 7 copas de vino escogidos para cada plato, por unos 120 euros más, o una selección de 7 zumos naturales por unos 55 euros. Pero si buscas una experiencia única, debes pedirte el Noma Nassaaq, el menú de las últimas creaciones. Consta de 12 platos y te mantendrá ocupado durante 4 horas de degustación. El costo es de 190 euros más las 12 copitas de vino (150 euros más). Las reservas se hacen a partir de 3 meses antes de la fecha deseada. Pero como las plazas “vuelan” hay un calendario para reservar: si quieres ir a comer al Noma en Septiembre, debes enviar tu pedido a partir del 1 de junio a las 10 hs., el 1 de julio para el mes de octubre, y así. Dicen que las plazas para todo el mes se completan en las primeras 4 horas. En este momento no hay plazas hasta septiembre. Ya sabes. ¿Cómo reservar? Mira la disponibilidad de mesa en su página web y allí encontrarás el teléfono al cual debes llamar para solicitar la tuya. Sus Platos

Buenas gente, bueno estos son secretos mios no los saque de ningun lado asi que les doy un 100% de seguridad de los que son espero que le sirva , y a cocinar!!! Aceite de Oliva o de Maiz? Tip : Depende la preparacion, para freir el aceite de maiz es mas recomendable ya que es mas barato, para hacer preparaciones rapidas como salteados o carnes vuelta y vuelta te recomiendo el de oliva es mas aromatico, para ensaladas el que te guste mas, el de oliva es mas fuerte. Pata Muslo o Pechuga? Tambien depende la preparacion , para hacerlo en una plancha simple con limon y pincelado con manteca , te recomiendo una pata muslo deshuesada tiene mas grasa intramuscular y queda mucho mas rica que la pechuga. La pechuga en este tipo de coccion tiene el problema que muchas veces queda seca por el tiempo en exeseso que se cocina, si hervis la pechuga en leche y luego le das un dorado final ganas mucho mas sabor que si la haces directo en la plancha, Recorda que esta carece de grasa. Como hago una salsa de Vino tinto? Cuantas veces vas a un resto, y te dicen lomo con reduccion de malbec puede ser, bueno te paso una receta simple para que te salga bien, pones vino tinto a reducir con un poco de azucar, que es reducir? , que se concentren los sabores del vino y se vaya evaporando el liquido esto hara que quede una salsa espesa otra forma es tmb con un poco de caldo de carne y harina, si tenes la salsa DEMI-GLACE sos dios! Como calcular el tiempo de coccion de la carne? Bueno vamos por pasos , por que es relativo este tema voy a tratar de decirlo lo mas simple posible, una cosa es un pedazo de carne DURO que requiere mucho tiempo de coccion y que generalmente se usa para guisos, como por ejemplo: la paleta,el osobuco,el garron (cortes de 3era categoria) y otra cosa es cortes de primera categoria es decir carnes tiernas que requieren de coccion solo en una plancha o sarten o quizas si son un poco mas gruesas como la de la foto requieran de terminacion de coccion en horno, para calcular, agarras tu pieza de primera categoria : lomo, ojo de bife, lo que sea, lo doras vuelta y vuelta y al horno a 180 200 grad. Y sino tenes ni idea cuando esta, si cortas la carne vas a hacer que pierda sus jugos asi que lo que tenes que hacer es ir tocando la carne la empujas para abajo si esta muy blanda quiere decir que esta cruda y si esta muy dura es decir que cuando apretas con el dedo no baja, quiere decir que esta muy cocida, esa es una buena medida para que empezes a calcular el tiempo de coccion, ya que los tiempos de coccion de las recetas en internet son muy variados y no recomendables Como se hace un risotto? Te la hago simple, Arroz CARNAROLI O ARBOREO si o si. Doras cebollita, agregas el arroz los doras un poco, tiras un chorro de vino blanco y vas tirando caldo de a poco revolviendo constantemente para que vaya largando almidon y logre la cremosidad que se espera, al final queso rallado manteca fria y te queda un risotto, bien cremoso Tips : Coccion 18 minutos, a ese tiempo apagas el fuego y dejas reposar Gralmente con 4 cucharones de caldo estas listo. No tenes ni una luz de imaginacion para cocinar? Hace esto Verduleria : Compras lo que quieras. Aji, Zanahoria,Cebolla,Berenjena,Zucchini y si queres pollo o carne, Cortas todo en tiras o en cuadrados, o pones en google wok de pollo y te ves una foto para ver como se corta, calentas al palo una olla, sarten,wok lo que tengas y vas tirando las verduras de las mas duras a las mas blandas junto con el pollo, cocinas hasta que el pollo este cocido y tenes un wok de pollo al toque, Acordate : Fuego bien fuerte que se dore bien todo, las variaciones las vas a ir viendo mas adelante Tipos de Hongos En el mercado nuestro tenes basicamente 4 tipos : Los champignones de paris, Los portobellos los Shitaques y los hongos secos, los 3 primeros son de un sabor parecidos, los dos segundos tiene mas sabor que el primero, y los hongos secos son mucho mas fuertes y los tenes que hidratar en agua durante 15 min aprox, fijate las preparaciones que podes hacer que son miles. Dale Gusto a la Lechuga chota esa!!!!! Es verdad, las hojas verdes en general (salvo al rúcula) no tienen gusto a nada. De ahí que hay un par de trucos gourmet para hacer una rica ensalada de hojas verdes tenga más onda: por ejemplo, a la lechuga le viene de diez unas hojas de cebolla de verdeo cortada, mientras que a la espinaca un diente de ajo picado le da vida. Sino, mandate una vinagreta con aceto, mostaza y oliva. Aceite Caliente Esto es muy simple, primero te paso un tip, para una fritura lo ideal es que haya mucho aceite de este modo salen frituras mas crocantes y menos aceitosas, dos secretos , primero aceite bien caliente 200º, como saber cuando esta caliente te digo : ponele que tenes unas milangas, agarras un poquito del pan rallado de las milanesas y lo tiras al aceite si hace burbujas esta lito para freir. Coccion de Pastas 1) Los fideos los pones como en la foto de esa forma a partir que se vayan hablandando se van a ir cayendo sobre el agua, no los partas a la mitad 2) No uses aceite para q no se peguen, si metes mucha agua en la olla no se van a pegar, el aceite se impregna en la pasta y no queda bien 3) Agua abundante por lo menos 7-8 veces el peso de la pasta a cocinar: 1kg de pasta = 7-8 lt de agua. De esta manera, el agua vuelve a hervir mas rápidamente. Si Fallas en el Puré dedicate a otra cosa... Hervis papas bla bla las pisas un poco, y empieza la mision de darle gusto a la papa a mi lo que me gusta es, un buen cubo de manteca bien fria,sal,queso rallado,pimienta negra,nuez moscada, y un buen chorro de crema en vez de leche. revolves hasta que quede lisito y con la textura que vos queres y va a quedar riquisimo. Otro Tip : El pure es muy flexible ya que la papa es bastante neutra esto quiere decir que lo podes saborizar de mil formas, le podes poner, perejil,ajo,hongos,pancetita,jamon, lo que a vos te guste. SALSA CRIOLLA Yo la hago asi y te queda bien, morron rojo,morron verde,un 1 tomate sin semillas,cebolla,1 ajo, todo en cubitos del tamaño que quieras o que te guste mas, los cortas todo lo pones en un bowl,sal,pimienta,aceite de maiz y si queres un chorro de oliva, vinagre de manzana o alchool y perejil picado y oregano. Lo dejas unas horas en la heladera para que el vinagre vaya hablandando las verduras y te queda riquisimo Hacete un Omelette Receta : 3 huevos,sal y pimienta. Como lo haces : batis los huevos un poco para que pierdan la liga salpimentas y aca viene el secretro. Calentas al palo una sarten al palo mal que salga humo, tiras un chorro minimo de aceite y lasrgas la mezcla, revolves bien bien y luego tiras todas la preparacion para adelante en inclinas la sarten es decir dejas el mango para arriba y ahi vas dejando cocer,para darlo vuelta lo ideal es ir golpeando el mango de la sarten y se da vuelta solo, sino agarras una espatula, doras bien y lo dejas babe. Huevo Frito Perfecto Bueno puse dos fotos para que veas la diferencia, entre un huevo perfecto en la foto de arriba y un huevo frito normal, Cual es la diferencia???, que el de arriba esta hecho a fuego bajo y el segundo todo abarrotado, para que te salga perfecto hacelo asi, que te va a salir increible, te digo, primero pones obivamente una sarten y cargas aceite la cantidad de aceite tiene que ser suficiente para que tape la clara del huevo pero no la llema, lo cocinas a fuego muy muy bajo, no dejas calentar el aceite como para hacer milanesas, a fuego bajito si ves que esta burbujeando el huevo lo sacas del fuego y siempre a fuego bajito y vas a ver que te va a quedar espectacular 10 veces mejor que hacerlo de la otra forma. Bueno gente espero que les haya servido, si les gusta les tiro mas tips. Saludos a todos

PELEA DE MUÑECOS DIEGO Y EL BURRITO TENTADA DE EBER EL MONO BURGOS ANECTODA DEL DIEGO CON PERFUMO EVARISTO HURTADO VISITA DE RIVER CAMPEON 2003 OTRA ANECDOTA DE DIEGOTE.... QUE BOLUDO FANTINO... EBER CON EL BETO ACOSTA