RenzoBossio

• 1 y ½ tazas de arroz • 4 unidades de papa • ½ taza de aceite vegetal • 1 y ½ taza de carne (lomo) • 1 cebolla grande • 1 tomate grande • 1 ají amarillo entero en tiras • 1 cucharadita de ajos molidos • Pimienta, comino, sal yodada, jugo de limón, vinagre tinto, salsa de soya, perejil. Conoce la preparación: Prepara el arroz graneado. Lava, pela y fríe las papas. Fríe en aceite vegetal bien caliente y ajos, la carne cortada en dados y tiras. Retira la carne. Dora la cebolla y tomate en tiras largas y gruesas, por 2 minutos. Añade el ají amarillo cortado en tiras largas. Mezcla el encebollado, la carne y las papas fritas. Adiciona sal yodada, pimienta, comino, salsa de soya, jugo de limón, vinagre tinto. Sirve el lomo saltado acompañado de arroz graneado y espolvorea perejil picado. Esta receta tiene un costo aproximado de 9 soles y un aporte nutricional por ración de 690 calorías, 30 gramos de proteína, 5.3 miligramos de hierro y 2.84 miligramos de zinc.

Ingredientes - 1 coco - 1 ananá - 2 limones - 2 naranjas - 5 cucharadas de azúar morena - 2 cucharadas de miel - 3 bananas - 2 guayabas - 2 papayas - 1 vaina de vainilla - 1 cucharada de jengibre en rama - 3 clavos de olor - 1 ramita de canela - 10 granos de café tostado Preparación Cortar toda la fruta, colocar en un recipiente, cubrir con el azúcar y la miel, colocar las especias y los granos de café y la vainilla. Dejar a temperatura ambiente de un día para otro. La leche de coco se deja separada en la heladera. Colar luego de 12 hs, agregar el líquido extraído del coco. Enfriar bien. Servir en copas alta

Ingredientes - 6 Filetes de Carne - 6 Huevos Fritos - 6 Plátanos Verdes - 6 Salchichas - 6 Tazas de Arroz cocido - 6 Papas cortadas en bastones y fritas - 1 Cucharada de Ajo molido - Aceite para Freír - Sal y Pimienta al gusto Preparación Sazonar la carne con sal, pimienta y ajo; calentar el aceite en una sartén y freír los bistecs hasta que estén dorados por ambos lados; retirarlos y, en la misma sartén, freír las salchichas y los plátanos partidos en mitades. Servir en cada plato una taza de Arroz, 2 mitades de plátano, 2 mitades de salchichas, una porción de papas fritas, un bistec y un huevo montado.

La acidez es un problema muy común en nuestros días, especialmente debido a los malos hábitos alimenticios que la vida moderna ha generado. Los síntomas más frecuentes son sensación de ardor y dolores fuertes en el estómago. Para evitar sufrir todas estas molestias, hoy en OtraMedicina te brindamos algunas recomendaciones para prevenir el excesode acidez estomacal. Mantén una alimentación adecuada Existen alimentos que propician especialmente la acidez. Es conveniente que elimines de tu dieta aquellos platos que sean salados, ácidos, picantes o muy condimentados. Intenta seguir horarios de alimentación regulares y dietas saludables que incluyan muchas verduras, frutas, leches y derivados lácteos. Si has tenido una crisis de acidez, prueba a tomar una taza de leche orgánica, baja en grasa, ya que resulta muy beneficiosa para equilibrar el PH estomacal. Elimina hábitos perjudiciales Es hora de dejar los hábitos de fumar y beber. El cigarro y el alcohol elevan los niveles de acidez estomacal y desequilibran el esófago. Relájate Debes tratar de reducir el estrés e introducir cambios en tu estilo de vida, como pueden ser las técnicas de relajación o meditación. Estas prácticas ayudan a prevenir la acidez y las úlceras, sobre todo si eres una persona muy emocional o tu trabajo es muy estresante. Evita ciertos medicamentos Nunca uses antiinflamatorios no esteroides, pues tienen predisposición a desarrollar acidez en el estómago. Controla los ejercicios que realizas Debes tener cuidado al hacer ejercicios que impliquen el abdomen, pues añaden estrés a la zona, lo que puede provocar problemas digestivos. ¡Con estas recomendaciones tus problemas de acidez sin duda se reducirán!

INGREDIENTES: Bizcocho: - 4 huevos - 1 taza de azucar - 1 taza de harina preparada - 1/3 de taza de jugo de naranja Torta: - 1 taza de azucar para el almibar - 1 k (1 lb 2 oz) de fresas limpias (si son muy grandes, partidas por mitad) - 85 g (3 oz) de gelatina de fresa (1 caja) - 1 taza de agua hirviendo, para la gelatina de fresa - 170 g (6 oz) de gelatina de limon (2 cajas) - 1 taza de agua hirviendo, para la gelatina de limon - 1 de taza de agua fria, para la gelatina de limon - 1 tarro (410 g - 14 oz) de leche evaporada helada desde la vispera - 1 lata de duraznos al jugo, escurridos (guardar el almibar). PREPARACIÓN: Bizcocho: Preparar el bizcocho la vispera y hornear en el mismo molde que se va a usar para preparar la torta. Batir las claras a punto de nieve y agregar el azucar, gradualmente. Seguir batiendo, añadir las yemas, una por una y luego la harina cernida. Mezclar bien. Verter en un molde enmantequillado sin hueco al centro y llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) por 20 a 30 minutos o hasta que este cocido. Retirar del horno y enfriar. Una vez frio desmoldar y cortar por mitad horizontalmente. Torta: Aceitar ligeramente, el molde donde se hizo el bizcocho y separar. Disolver la gelatina de fresa en el agua hirviendo y dejar enfriar. Verter la mitad de la gelatina de fresa en el molde preparado y llevar al refrigerador para que cuaje. Una vez cuajado, retirar del refrigerador y acomodar las fresas con los duraznos bien escurridos y cortados en gajos (picar el resto de duraznos y reservar). Verter con mucho cuidado el resto de la gelatina de fresa y regresar al refrigerador hasta que cuaje. Disolver la gelatina de limon en el agua hirviendo y luego agregar el agua fria. Dejar enfriar. Batir la leche evaporada hasta que este espesa. Agregar la gelatina de limon a la leche batida y mezclarla. Dividir la mezcla de la leche con la gelatina de limon en 3 partes. Verter una parte de la leche encima de la capa de la gelatina de fresa. Llevar al refrigerador hasta que cuaje ligeramente. Una vez cuajado, retirar del refrigerador y colocar encima una mitad del bizcocho. Humedecerlo ligeramente con el almibar que se escurrio de los duraznos. Verter la segunda parte de la gelatina de leche y limon y esparcir encima los duraznos picados. Colocar encima la mitad restante del bizcocho, humedecerlo con el almibar y cubrir con la tercera parte de la gelatina de leche y limon. Cubrir con film plastico y refrigerar hasta el dia siguiente. Al dia siguiente, desprender con un cuchillo los bordes y sumergir en agua hirviendo unos segundos. Desmoldar en una fuente y decorar con crema chantilly y fresas.

INGREDIENTES: 4 patatas 250 grs. salsa de tomate 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón picante Aceite Sal MODO DE HACERLO: Pelar y cortar las patatas en tacos gordos. Adobar con los ajos picados y la sal durante ¿ hora. Freír en abundante aceite caliente y reservar. Poner la salsa de tomate al fuego y reducir hasta que esté muy espesa. Añadir el pimentón picante fuera del fuego. Servir las patatas recién fritas con la salsa brava.

nunca es tarde! Respeto y buen trato Una pareja feliz es aquella que sabe como tratarse y respetarse en todo momento. Y también acá son los pequeños detalles lo que hacen la diferencia. Chicos, aprendan como tratar a su chica . Ellas se lo merecen y tu esfuerzo será recompensado, te lo garantizamos. El Romance es improvisación y planificación Recuerda que a veces es necesario planificar con anticipación ciertas cosas para tener tu vida romántica bajo control. No dejes que las distracciones y preocupaciones diarias atenten contra tu sentido del romance. Los Detalles Románticos Recuerda que son los pequeños grandes detalles o ideas románticas las que pueden hacen la grande diferencia en tu vida en pareja. Sigue los siguientes consejos con atención: Recuerda los detalles Recuerda fechas especiales. El día en que se conocieron, cuando se dieron el primer beso o cuando comenzaron a ser novios. ¿Mala memoria? Apúntalas en algún cuaderno o en tu computador. ¡Cero excusas! Recuerda sus comidas favoritas y aquellas cosas que no le agradan. Tendrás así el conocimiento para sorprender a tu amado o amada con alguna comida sorpresa. Cómprale ropa de su agrado y tendrás muchos puntos a tu favor. Pon atención a las tallas que utiliza y los estilos que le gustan. Recuerda canciones, películas o lugares que visitaron y que significaron algo especial para ustedes. El recordar estos pequeños detalles refuerzan más la relación, ya que logras evocar momentos especialesque han vivido juntos. Sorprende a tu pareja Prepárale una cena especial en un día no especial. Compra un buen vino de su preferencia e invita a tu pareja a que brinden por la suerte de haberse encontrado. Sorprende a tu pareja con flores. Chicas, a los hombres también les gusta ser sorprendidos con flores. Escríbele una carta de amor de tu puño y letra. No tiene que ser extensa. Un par de párrafos que expresen lo mucho que le amas. Utiliza ideas románticas tan sencillas como mandar mensajes de texto al celular. Sorprende a tu pareja con algún mensaje romántico o pícaro cuando no lo esté esperando. Déjale una nota romántica en algún lugar para que la ecuentre "accidentalmente". Las ideas románticas originales siempre serán apreciadas por tu pareja.

Carpaccio. El carpaccio es una preparación en finas láminas de una carne o pescado, crudo. Dentro de las carnes la más usada es la de ternera.Aceite de oliva y algunas gotas de limón, todo ello decorado con virutas de parmigiano Reggiano. Es posible encontrar carpaccio de ñu o bovino, avestruz, toro o potro. origen: Si bien el origen exacto del plato se ignora, se suele afirmar que data de mediados del siglo XX y que procede de la invención de Giuseppe Cipriani en el Harry's Bar de Venecia, donde habría sido preparado a pedido de una cliente, Amalia Nani Mocenigo, a quien su médico le había prescrito comer carne cruda. Por su similitud cromática con las obras del pintor Vittore Carpaccio, cuyas obras se caracterizaban por la profusión de rojo y amarillo, habría sido bautizado de ese modo. Tambien es muy normal encontrar carpaccio de nutria. INGREDIENTES: -½ kilo de lomo congelado -1 atado de albahaca fresca -1 taza de aceite de oliva -6 cucharadas de vinagre balsámico -1 pizca de mostaza dijon fuerte -60 gramos de queso parmesano en láminas -8 huvos de codorniz cocidos -4 tomates cherry -4 tostadas -6 hojas de albahaca picadas -Sal y pimienta -Compota de tomate -4 tomates pelados y picados -2 cucharadas de aceite de oliva -6 hojas de albahaca picadas -Sal y pimienta COMO SE PREPARA EL CARPACCIO DE LOMO Congelar la carne de res y cortarla finamente. Preparar la compota de tomate salteando en una sartén con aceite de oliva los tomates y la albahaca con sal y pimienta. En un tazón se mezcla el vinagre balsámico con la mostaza dijon y Salpimentar. Sazonar cuatro fuentes individuales y en cada una colocar las tajadas de lomo extendidas y salpimentar, sobre la carne colocar la albahaca picada y rociar todo con la mezcla del vinagre balsámico. Servir con el queso parmesano, los tomates cherry, los huevitos de codorniz y las tostadas untadas con la compota de tomate.

Ingredientes: - 800 gr. de papas - 1 cebolla mediana(blanca) - 6 huevos - Aceite de oliva(o girasol) - Sal -pimienta blanca Preparación: Pelamos las papas y las cortamos en cuadraditos y hacemos lo mismo con la cebolla. Freímos las papas en una sartén con aceite de oliva o girasol y sobre ellas ponemos la cebolla, añadimos sal y dejamos que se hagan sin freírse mucho. Removemos de vez en cuando para que no se peguen. Cuando las papas estén hechas, las sacamos de la sartén y escurrimos el aceite. Una amiga me enseño que para que quedará más sabrosa se dejara reposar la papas como 15 minutos. Cuando hayan terminado el tiempo de reposo, batimos los huevos en un bol, y los echamos a las papas y cebolla, mezclamos bien y salamos al gusto.y un toque de pimienta! Quitamos el aceite que nos ha quedado en la sartén y dejamos un poco para que la sartén quede impregnada y no se pegue la tortilla. Ponemos la mezcla de papas, cebolla y huevos en la sartén y dejamos que se haga a fuego fuerte al principio y luego más débil al final, para que se haga bien por dentro y no se nos queme. Le damos la vuelta con un plato y dejamos que se haga por el otro lado. Llevamos la tortilla para un plato y la dejamos reposar unos minutos.y buen provecho.

Ingredientes: 1/2 Kilo de bofe de res. En una olla con agua, sal y ajo poner a hervir el bofe hasta que esté tierno. hacer un aderezo. 5 dientes de ajo machacados 1 cebolla grande picada a cuadraditos 2 cucharadas de ají colorado 1/2 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de orégano 1 pizca de pimienta. Agregar el bofe sancochado y picado además de: 3 tazas de caldo 1 kilo de papas cortadas en cuadraditos. Ajustar la sazón. Y agregar: 1/2 taza de perejil picado. Remover. Se sirve acompañado de arroz.