Pochebs

Hola gente que tal, en esta entrega les traigo unos fideos amasados que los hice con huevos del campo que trajo anoche mi viejo! Ingredientes: Harina 0000 1 kg 10 huevos Sal y aceite. Salsa: Cebolla Morron Pollo Ajo Tomate Pure de tomate Sal y pimienta Comenzamos! Harina en un bols. Agregamos los huevos, fijense y vean el color, la yema de los caseros son mas oscuras. Mezclamos en el bols Y ahora lo pasamos a la mesada Integramos bien y quedan unos bollos asi, miren el colorcito que tiene la masa! Estiramos ahora los bollos! yo corte la masa en varios bollos chicos porque para mi es mas practico! Estiramos con mucha harina Luego los doblamos Y a cortar se dijo! (yo los corte re gruesos porque me gustan asi, pero tambien hice otro espesor! Una vez cortados ponemos en una placa o algo con mucha harina! aca pueden ver los 2 grosores que hice! Reservamos Vamos por la salsa. Oliva, cebolla morron y ajo. Agregamos el pollo. Agregamos el tomate picado. Y ahora el pure de tomate y condimentamos bien y dejamos cocinar hasta que este. A hervir los fideos se dijo! Listo los fideos! A serviiiir se dijooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!! Este es un plato como le gusta a mi viejo poco fideoo mucha salsa y los finooos! Y este es el plato para Pochebs! jajaja Espero sus opiniones Saludos genteee

Buenas gente me presento con mi primer post. Hoy les traigo mi primer receta para taringa, Una matambre al libro. (Disculpen la precariedad del post pero es el primero) Los ingredientes son: Matambre de cerdo (puede ser cualquier tipo) aproximadamente kilo y medio. Morrones Aceitunas Jamon Roquefort Muzza Tomate Oregano Y una preparacion que tengo yo de ajo con oliva y oregano (opcional) Comenzamos con la Mise en place Colocamos papel aluminio en una tabla o donde vamos a trabajar, y ponemos aceite de oliva cantidad necesaria, Sal y pimienta sobre el mismo papel total luego se pegara en el matambre. Ponemos el matambre Comenzamos el rellenado. Primero una capa de jamon. Ahora morrones y aceituna Un poco de Preparacion de ajo oregano y oliva. Un poco de roquefort, en mi caso muy poco porque a la flia no le gusta mucho, pero uno puede ponerle a gusto! Muzza,! Ojo con la cantidad de muzza, ya que al acocinarlo mucho como todo queso se quema y se derrite, asi que pueden poner menos cantidad de queso. Oregano tambien. Ponemos rodajas de tomate. Un poco mas de queso ( No es necesario lo puse por gusto propio) Finalizamos Con una capa de jamon mas. Sal pimentamos la parte de arriba y cerramos Y ahoraa... A coseer gente! Una vez finalizado. Envolver en el papel Metalizado, cerrarlo bien Y llevarlo a la parrilla, a un fuego tranqui, Como para cualquier asado. cocinar 45 Min de cada lado. Importante, no romper el papel metalizado para que no salgan los vapores! Luego de los 45 min de cada lado, sacamos el papel metalizado, y a dorar 5 min de cada lado! Mas o menos para guiarse, tiene que tener esa grasita crocante ahi arriba, pero no dura y quemada sino crocante! Listo! A la tabla señores. Todo ese liquido que se ve, es lo que decia yo arriba por el tema de la muzza, es muzza derretido No tengo ninguna foto de un plato bien presentado ya que tenia las manos con grasa y tengo un cel tactil y no queria estropear todo pero aca se ve mas o menos! Esta es la foto mas Presentable de el plato terminado, acompañado con papas. Espero que les sirva, Y si pueden tiren consejos con respecto al post! al armado y todo eso