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Hola Taringueros bienvenidos a mi nuevo post de cocina ... Hoy les traigo Terrina de pollo y pavo una receta fácil y sencilla para hacer. Ingredientes para 8 Personas: *Aceite en aerosol *1 manojo de espinaca cocida Relleno de Pollo : *500 gr de pechuga de pollo *1 diente de ajo *1 cucharadita de tomillo *1/2 taza de pan rallado *1 huevo *Sal y Pimienta, a gusto Relleno de Pavo: *500 gr de pechuga de pavo *1 zanahoria *50 gr de queso crema descremado Salsa: *150 ml de crema light *150 ml de leche descremada *1 cubo de caldo de pollo *2 cucharadas de cebollin picado *1 cucharadita de maicena *1 cucharada de agua Preparación: 1) Rociar un molde rectangular con aceite en aerosol. Forrarlo con hojas de espinaca, de manera que sobresalgan por los costados. 2) para el relleno de pollo , mezclar, las pechugas de pollo cocidas y picadas, el ajo picado, el tomillo, el pan rallado y el huevo. Salpimentar a gusto. Para el pavo, procesar las pechugas cocidas, mezclar con la zanahoria rallada y el queso crema. Salpimentar a gusto. 3) Distribuir la mitad del relleno en el molde y cubrir con más hojas de espinaca, añadir la mitad del relleno de pavo y volver a cubrir con espinaca. Repetir hasta que ya no quede. Envolver la terrina, utilizando las ojas que sobresalen de los costados del molde. Llevar al horno precalentado a temperatura moderada ( alrededorde 200°C ) y cocinar a Baño Maria durante 1Hs 15m. 4) Para la salsa, calentar la crema, la leche, el cubo de caldo y el cebollin, incorporar la maicena disuelta en el agua y salpimentar a gusto. Desmoldar con cuidado y servir la terrina rociada con la salsa. Consejo Esta receta está aromatizada con tomillo, una especia de sabor y aroma intenso. Pero, si lo deseas, puedes combinarla también con mejorana, perejil o laurel Espero que les haya gustado y que lo hagan ya que es sencillo , dejen sus comentarios y criticas. Hasta la próxima

Hola a todos este es mi primer post y espero les guste. Como el Titulo bien lo dice se trata de una receta para que todos puedan hacerlo fácil y sencillo... Espero que les guste y lo hagan para algún invitado a sus casas y o simplemente para comer rico y liviano!!! Ingredientes para 6 porciones: *750 gr de muslos de pollo deshuesado *3 cucharadas de salsa de soja *3 cucharadas de jugo de limón *2 cucharadas de aceite de oliva *2 cucharadas de azúcar negra *2 dientes de ajo *3 zapallitos *180 gr de champiñones pequeños Preparacion: 1) Cortar los muslos en tiras y luego en cubos medianos.Combinar la salsa de soja, el jugo de limón, el aceite, el azúcar y los dientes de ajo picados en un bol. Agregar los cubos de pollo, cubrir con un papel film y guardar en la heladera durante unas horas. 2) Escurrir el pollo y reservar la marinada. Cortar los zapallitos en ruedas y lavar bien los champiñones. Ensartar en forma alternada los cubos de pollo, las ruedas de zapallitos y los champiñones en palillos para brochetas 3)Cocinar las brochetas en una parrilla o plancha caliente ligeramente aceitada, de ambos lados, hasta que el pollo esté cocido. Pintar las brochetas con la marinada varias veces durante la cocción. Servir muy caliente. Marinar es una tecnica de cocinar mediante la cual se colocan aves, carnes o pescados en compañía de vinos, hiervas aromaticas, jugos de fruta, salsas o aceites para concervarlos, aromatizarlos o ablandarlos. La palabra Marinar hace referencia al agua marina usada antiguamente para este fin. Consejo Para marinar, utiliza recipientes de vidrio, ceramica, loza, acero inoxidableo bolsas de plástico con cierre hermetico. No es aconsejable usar fuentes de aluminio ya que pueden reaccionar a los ácidos de la preparación Espero que les haya gustado y comente

Bienvenido a mi 4 post de Comida espero que les guste y aquí va la receta!! Ingredientes para 4 porciones: *400gr de pechuga de pollo asada *2 tazas de lechuga cortada en tiras *1 échalotte *1 ají verde *1 ají rojo *150 gr de bocconccini *1/2 taza de nueces *1/2 atado de endibias Aderezo: *1/4 taza de aceite de oliva *1/4 taza de vinagre blanco *2 cucharadas de perejil fresco picado *2 cucharaditas de cebollín picado *1 diente de ajo Preparación: 1) Colocar las pechugas de pollo, la lechuga, la échalotte picada y los ajíes cortados en fina juliana en un bol grande. Incorporar los boccoccini cortados en finas rebanadas, las nueces picadas y las hojas de endibias limpias y secas. Mezclar bien. 2) Para el aderezo, combinar el aceite de oliva, el vinagre, las hiervas y el diente de ajo finamente picado en un bol. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes se integren. 3) Rociar la ensalada con el aderezo y servir acompañada de rebanadas de pan de campo tostadas. Boccoccini: Los Bocconcini son una especie de mozzarella pero de un tamaño inferior, de hecho, bocconcini se podría traducir como ‘bocados pequeños’. Su tamaño puede variar según el fabricante, siendo similares en volumen a un tomate cherry o a un huevo, es por ello que a veces se le llama Uova di búfala. Échalotte: Las chalotas o escalonias (Allium ascalonicum), también llamadas echalotes habitualmente, son de la familia de las liliáceas, igual que la cebolla, el ajo o el puerro. Su apariencia es de unos bulbos rojizos pequeños, pero hay muchas variedades, además de la alargada que es la más habitual, la hay redonda con cuello fino y redonda como las cebollas, y los colores van del blanco, pasando por el gris y llegando al rojo. Momento Cultural Producto del Nogal, la nuez es uno de los frutos secos más apreciados por su agradable sabor y su gran versatilidad. Puedes incorporarla en infinidad de preparaciones, ya sean dulces o saladas. Su origen es incierto, aunque se cree que el nogal es originario de Persia y tambien del Lejano Oriente, y que fue transportado primero a Grecia, depués a Italia y al resto de Europa. Consejo La mejor forma de cocinar el pollo para ensaladas es hervirlo a fuego lento, con la pechuga hacia abajo, con hiervas aromáticas, sal y pimienta, hasta que esté cocido. Así, la carne estará húmeda, tierna y sabrosa. Espero que les haya gustado y espero sus comentarios y criticas