Hola Taringueros bienvenidos a mi nuevo post de
cocina
...
Hoy les traigo Terrina de
pollo
y pavo una receta fácil y sencilla para hacer.
Ingredientes para 8 Personas:
*Aceite en aerosol
*1 manojo de espinaca cocida
Relleno de Pollo :
*500 gr de pechuga de pollo
*1 diente de ajo
*1 cucharadita de tomillo
*1/2 taza de pan rallado
*1 huevo
*Sal y Pimienta, a gusto
Relleno de Pavo:
*500 gr de pechuga de pavo
*1 zanahoria
*50 gr de queso crema descremado
Salsa:
*150 ml de crema light
*150 ml de leche descremada
*1 cubo de caldo de pollo
*2 cucharadas de cebollin picado
*1 cucharadita de maicena
*1 cucharada de agua
Preparación:
1) Rociar un molde rectangular con aceite en aerosol. Forrarlo con hojas de espinaca, de manera que sobresalgan por los costados.
2) para el relleno de pollo , mezclar, las pechugas de pollo cocidas y picadas, el ajo picado, el tomillo, el pan rallado y el huevo. Salpimentar a gusto. Para el pavo, procesar las pechugas cocidas, mezclar con la zanahoria rallada y el queso crema. Salpimentar a gusto.
3) Distribuir la mitad del relleno en el molde y cubrir con más hojas de espinaca, añadir la mitad del relleno de pavo y volver a cubrir con espinaca. Repetir hasta que ya no quede. Envolver la terrina, utilizando las ojas que sobresalen de los costados del molde. Llevar al horno precalentado a temperatura moderada ( alrededorde 200°C ) y cocinar a Baño Maria durante 1Hs 15m.
4) Para la salsa, calentar la crema, la leche, el cubo de caldo y el cebollin, incorporar la maicena disuelta en el agua y salpimentar a gusto. Desmoldar con cuidado y servir la terrina rociada con la salsa.
Consejo
Esta receta está aromatizada con tomillo, una especia de sabor y aroma intenso. Pero, si lo deseas, puedes combinarla también con mejorana, perejil o laurel
Espero que les haya gustado y que lo hagan ya que es
sencillo
, dejen sus comentarios y criticas.
Hasta la próxima