Leynieelizabeth

Ingredientes... 3 Latas de Atún Aceitunas 1/2 Kilo de Jitomate (Rojo) 1 Ramita de Perejil Cebolla Aceite de Oliva (Muy importante) 1 diente de Ajo Chiles Güeros Modo de Preparación: 1.- Freimos con el aceite de oliva el ajo y la cebolla 2.- cortamos en cuadritos el jitomate, y se lo agregamos 3.- le quitamos el aceite a las latas de atún y una vez que el jitomate esta frito,agregamos el atún 4.- movemos constantemente 5.- cuando ya se incorporo el atún con el jitomate y la cebolla, agregamos la ramita de perejil 6.- agregamos 10 aceitunas y 4 chiles güeros...esto último es al gusto la cantidad 7.- le ponemos una taza de agua a nuestra preparación y hervimos por espacio de 10 minutos 8.- Recuerden no dejar secar el guisado... es fácil, rápido y riquisimo... Espero les agrade esta receta...

Para este Fin de Año, una receta rápida, muy fácil de hacer y deliciosa... Porción para 10 personas Ingredientes: 2 Pechugas Grandes en bisteck (como en rebanadas) 1 Kilo de Carne Molida de Res 1 Pimiento morrón verde, 1 amarillo y 1 rojo cortadas en rajas o en cuadritos 1 cebolla mediana- se corta solo la mitad en cuadritos chiquitos 2 dientes de Ajo 4 rebanadas de Tocino- cortadas en cuadritos 6 rebanadas de jamón de pierna-cortadas en cuadritos 1 ó 2 vasos de Leche para El Aderezo o Salsa 1 crema de medio litro 1/4 de Queso Manchego-cortado en pedazos largos y delgados Pimienta Molida Negra Mantequilla 1 Pavera 1 caja de Papel Aluminio Preparación: 1.-Tomamos la cebolla, ya cortada en cuadritos muy finitos, los dos Ajos y los comenzamos a freír con mantequilla y un poco de aceite, una vez que se acitronen o que estén medio cocidos, agregamos el morrón en tiras o cuadritos (es al gusto), dejamos que se frían unos 5 minutos 2.-Ahora agregamos El Jamón y El Tocino,los freímos por unos 5 minutos con todo lo anterior (en este punto pueden agregarle piñones, nueces y Almendras) es al gusto 3.-Ahora agregaremos La Carne Molida y dejamos que se incorporen todos los ingredientes, freímos por espacio de unos 10 a 15 minutos o hasta que la carne ya este cocida... 4.-retiramos de la estufa y dejamos enfriar (sacamos los ajos de nuestra preparación) Preparación de La Salsa o Aderezo de Ciruela Pasa con Pimienta: 1.-En un sartén vamos a freír unas 8 CIRUELAS PASAS, (ya previamente quitada la semilla) con Mantequilla o Margarina, cuando veamos que ya tiene una consistencia suave, le agregamos LA LECHE y si deseamos unas cucharadas de crema, le agregamos igual un cuarto o media cucharadita de Pimienta Molida Negra, para que le den un sabor rico 2.-dejamos hervir moviendo constantemente para que las ciruelas se mezclen con la leche 3.-Retiramos de La Estufa y dejamos Enfriar 4.-Una vez a temperatura ambiente agregamos las pechugas cortadas en bisteck previamente lavadas para marinarlas (con una hora esta bien, pero si las pueden dejar más tiempo mejor) ***Preparación : 1.-Tomamos LA PAVERA y el Papel Aluminio, cortamos una tira larga y la acomodamos en la pavera 2.-Tomamos unos bisteces de Pechuga y los acomodamos a lo largo del papel aluminio, dentro del bisteck agregamos la carne molida y Las Tiras de queso Manchego 3.-una vez que tengamos los bisteces de pollo con la carne y el queso enrollamos a manera de salchichón 4.-tapamos alrededor con el aluminio en forma de ROLLO 5.-Preparamos otra tira larga igual 6.-Tapamos La Pavera con Aluminio y lo ponemos en el Horno a 180° volteando uns 3 ó 4 veces para que no se vaya a hornear de un solo lado-tarda aproximadamente entre 45 y 50 minutos, según como lo deseen de cocido Les quedara algo así...