JordiAndorrano

Conoce las bondades de la quinua | La gran desconocida Es considerada un pseudocereal (aguarda, no es negativo), ya que no es un cereal pero se consume de la misma manera. Esta semilla solía ser cultivada en varios países de Sur América hace aproximadamente 5 mil años, refiriéndose a ellas como alimento sagrado y también como la madre de todos los cereales. Sus más grandes productores son Bolivia y Perú. Pero también lo son en menor medida Chile, Ecuador y Colombia. Todos ellos exportan este alimento tan importante al resto del mundo, que poco a poco ha conseguido más popularidad. La quinua sobresale entre otros alimentos por su elevado aporte nutricional, por ser cultivada la mayoría de las veces de forma orgánica y por no contener gluten, lo que la hace mucho más atractiva para el consumidor. Con apenas una tasa de semillas de quinua puedes conseguir 58 % de la cantidad diaria recomendada (CDR) de manganeso, 28 % de fósforo, 19 % de folato y 18 % de cobre e igualmente proteína y fibra. Asimismo, tiene una importante cantidad de hierro, potasio, zinc y hierro y varios tipos de vitaminas del grupo B entre muchos otros nutrientes. Sus valores nutricionales son tan importantes, que las Naciones Unidas han decidido declarar el año 2013 como el Año Internacional de la Quinua. ¿Cuáles son las propiedades de la quinua? Es una fuente excelente de fibra Existen varias cifras en torno a la cantidad de fibra que contiene la quinua, y según los más recientes estudios en promedio la quinua contiene de 10 a 16 gramos en cada 100 gramos. Sin embargo, se debe señalar que la fibra disminuye luego de cocer la quinua y que la mayor parte de su fibra es insoluble. En el cuerpo tiene surten mejores beneficios la fibra soluble. No obstante, la pequeña cantidad de fibra soluble hallada en la quinua puede ayudar con la reducción de glucosa en la sangre, el colesterol y el apetito. Es un potente antioxidante La quinua es muy rica en antioxidantes pertenecientes a la familia de los flavonoides. Su consumo se encuentra relacionado con la mejoría de varios marcadores de salud. Este pseudocereal contiene quercetina y kaempferol, dos clases de antioxidantes que tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas, antidepresivas y antivirales. No tiene gluten Uno de los más importantes argumentos que existen sobre el consumo de la quinua, es que esta no contiene gluten, razón por el que las personas sensibles al gluten y las personas celiacas pueden consumirla con total seguridad. Es rica en proteína Según especialistas en el área, la quina supera en cantidad y calidad de proteína a casi cualquier clase de cereal existente en la actualidad. Y dado que la proteína es un elemento esencial para el organismo, su elección es vital. La proteína hallada en la quinua es una proteína “completa”, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Por este motivo es que la semilla es un potente suplemento natural de proteína. En este sentido, la quinua podría ser convertida en un alimento clave para personas veganas y vegetarianas. Posee una elevada cantidad de minerales Otra de las características que sobresalen de la quinua, es su alto contenido de minerales que frecuentemente faltan en nuestra dieta, como el potasio, el zinc, el magnesio y el hierro. Las personas que carecen de esta clase de nutrientes. Podrían usar la quinua como un suplemento vitamínico, esperando solo buenos resultados de ella. Mejora la salud metabólica Diversos estudios realizados en animales y seres humanos, han confirmado que el consumo frecuente de quinua puede mejorar la salud metabólica. Además de disminuir los niveles de glucosa en la sangre, la quinua también puede disminuir los niveles de insulina y triglicéridos. ¿Cómo se prepara? La quinua solo puede ser consumida después de ser cocida. Ya que nuestro organismo no tiene la capacidad para procesar el grano crudo. Las semillas deben ser lavadas y frotadas gentilmente para poder retirarles las sustancias de sabor amargo denominadas saponinas, halladas en la envoltura exterior. Luego, es cocida de 10 a 20 minutos con un poco de sal ¡y listo! Ya puedes comerla añadiéndola al plato que desees. Lo último que nos queda por decirte es ¡buen provecho!

El peligro del teléfono móvil El teléfono móvil, igual que la mayoría de electrodomésticos, emite ondas electromagnéticas que alteran al ser humano. No es nada nuevo. Hace años que se ha determinado que no es saludable tener el televisor. El ordenador o el equipo de música demasiado cerca. O en la cabecera de la cama. Las ondas que producen continuamente estos aparatos, tanto cuando están encendidos como cuando no están en funcionamiento, pueden alterar el organismo. Pero, ¿Realmente la cantidad de ondas electromagnéticas que desprenden estos cotidianos aparatos es suficiente como para causar problema de salud? La perversidad de los campos magnéticos en los que interfieren las personas depende de la potencia de las ondas, de la frecuencia de absorción y de la proximidad de la fuente emisora La potencia de los móviles no alcanza los niveles de peligrosidad extrema. Las interferencias de los teléfonos celulares no se aproxima ni lo más mínimo a las que producen los rayos X o Gamma. Sin embargo, la alarma se ha generado, sobre todo, por la proximidad de la fuente generadora de las ondas. El teléfono actúa directamente sobre la cabeza y, por lo tanto, las sospechas sobre la posible acción cancerígena se han multiplicado. No hay datos que confirmen los riesgos. Aunque nadie se atreve a desmentirlos rotundamente. Los estudios son muy recientes. Las cifras no pueden considerarse determinantes. En principio, la mayoría de investigaciones que han actuado en este ámbito han concluido de la misma manera: hay que descartar el alarmismo y proponer el uso racional del teléfono móvil.

Uso y abuso de los antibióticos | Qué haces mal Los antibióticos son sustancias capaces de destruir un organismo vivo o de impedir su desarrollo y que se emplean en el tratamiento de infecciones. Los antibióticos tienen propiedades antimicrobianas y bactericidas. Los antibióticos han sido desde hace aproximadamente cien años aliados imprescindibles para nuestra salud. Los científicos se han esforzado en multiplicar la efectividad de estas medicinas. Pero la lucha no será jamás fructífera si los usos que se hacen no se corresponden con sus prescripciones. ¿Qué es lo que determina el uso correcto de estas medicinas? Prescripción médica. Los antibióticos deben ser siempre prescritos por un especialista. En infinidad de ocasiones se recurre erróneamente a las medicinas. Que almacenamos en nuestra farmacia particular para socorrer las dolencias más recurrentes. Es un error. En realidad ante los menores síntomas de enfermedad debemos consultar con el médico. Para que nos guíe profesionalmente hacia el diagnóstico y el tratamiento más ajustado. Las dosis de todos los medicamentos y, por supuesto, también de los antibióticos. Tomar la cantidad justa de principios activos y en el momento oportuno puede condicionar la curación. Temporalidad. El especialista recomendará seguir un tratamiento durante un período determinado y el paciente debe ajustarse a él. No es conveniente ni alargarlo ni abreviarlo. Si las molestias no han desaparecido es preciso volver a visitar al médico. Idoneidad. Cada bacteria debe tratarse con un antibiótico determinado. Y, sobre todo, hay que recordar que el antibiótico no es el único medicamento ni el mejor: es apropiado en determinadas circunstancias y completamente inútil en otras. En cualquier caso es preferible escoger aquellos antibióticos que atacan específicamente a las bacterias que causan la enfermedad en vez de recurrir a los de amplio espectro, que actúan de forma mucho más indiscriminada. Un estornudo se contesta de forma inmediata con una dosis de antibiótico, que se ha convertido en un recurso fácil y excesivamente solicitado. El abuso de los antibióticos ha mermado increíblemente sus propiedades terapéuticas. El organismo ha terminado por habituarse y ha favorecido la generación de unos microbios mucho más potentes y activos que no ceden ante la acción antibiótica. El uso indiscriminado de antibióticos provoca que las bacterias a las que teóricamente ataca esta medicina se hayan fortalecido. Se genera lo que técnicamente se denomina resistencia bacteriana. Se protegen y se desarrollan nuevas cepas que son completamente inmunes a los antibióticos. … Es de vital importancia respetar y sobre todo ponernos en manos de especialistas médicos. Y sobre todo, sobre todas las cosas, no hagas de médico y tomes antibióticos sin ton ni son. Te ayudará

El truco de WhatsApp para descubrir infidelidades Un truco de WhatsApp que permite descubrir a los infieles está revolucionando las redes sociales. Antes de que te hagas emociones, avisamos que sólo está disponible para los usuarios y usuarias que tienen un iPhone. Si cumples con ese requisito, deberás superar otro importante: tener el valor de cogerle el teléfono móvil a tu pareja. Tú verás lo que haces pero quizás no es la mejor forma de asegurarse de las cosas. Si decides dar ese paso, vete a WhatsApp, pincha en ‘Ajustes’ y selecciona la opción ‘Cuenta’. Allí habrá una función llamada ‘Uso de almacenamiento’ que te desplegará los contactos y grupos con los que esa persona conversa habitualmente. WhatsApp enumera ese listado de forma simple: de mayor a menor número de conversaciones, es decir, que las personas con las que más habla tu pareja aparecerán arriba y con las que menos estarán situadas más abajo. Además de ese número de conversaciones y mensajes, este truco de WhatsApp permite ver la cantidad de fotos, vídeos, audios y lo que haya compartido con otras personas en el chat. Sí, los contactos y las ubicaciones también serán de tu dominio público. Así que, ya ven, tengan cuidado. No creemos que tenga tanto tiempo la pareja en manipular tu teléfono móvil, pero por si acaso tengan cuidado, que quien avisa no es traidor. Que luego pasas lo que pasa ¿Verdad? No se apuren