#santiagueñas
Hice Empanadas Caseras Con Carne Cortada A Cuchillo AQUI LAS FOTOS ESPERO SUS COMENTARIOS INGREDIENTES UTILIZADOS: (3/4) = Kg de Paleta en Milanesas. (3/4) = Lt de leche Entera. (25) = Aceitunas Verdes (sin carozo). (1) = Zopeda De Margarina (para ablandar la masa). (1) = Kilo De Harina "0000". (1) …
Ingredientes: * 1 y 1/4 kg de carne de ternera picada * 4 cebollas picadas * 1 pimiento picado * 2 tomates maduros , sin piel y picados * 1/4 kg de aceitunas veres * 150 gr de pasas de uva sin semilla * 200 cc de aceite * 200 gr de grasa de pella * 2 cditas de pimienta negra * 1 cdita de comino moli…
EL KAKUY Vive en la selva un pájaro nocturno que, al romper el silencio de las breñas, estremece las almas con su lúgubre canto. Ese ave tiene una historia. Si bien los otros mitos y leyendas populares evocan amenazas, crímenes o diablos, en el grito del kakuy plañirá eternamente el dolor humano. En…
Empanadas de Carne Jugosas Ingredientes Preparación Para la masa: 1 Kg. de harina 2 huevos, sal, agua 1/4 Kg. de grasa de pella fundida o margarina Para el relleno: 1 Kg. de bife de ternera cortados para milanesa (cinco mm. de espesor) 2 cebollas blancas grandes y 3 de verdeo bien picadas 2 cucharad…
CHIPACO SANTIAGUEÑO Ingredientes 1,5 Kg. de harina común - 250 gramos de grasa de vaca - 250 gramos de chicharrón - 50 gramos de levadura - sal - agua tibia - 1 cucharadita de azúcar Preparación Disolver la levadura en unas cucharadas de agua tibia y colocarle una cucharadita de harina y una cuchara…
EL TORO YACU Cuenta la leyenda que en el departamento Río Hondo, sobre la margen derecha del río Dulce, en la zona de las tierras movedizas, dos poderosos terratenientes que se dedicaban a la cría de ganado se alarmaron con la multiplicación de los vacunos que habían comprado a un forastero; indagar…
Registrate y eliminá la publicidad! LA TANTA MICHA La tanta micha o víbora de coral habita los campos de Santiago del Estero. Hace muchísimos años existía en nuestra provincia una tribu al mando de un cacique que era valiente y generoso, más su esposa era egoísta y mala. Cierto día en que la india s…